INSTANT-TOMATEN-RASAM-REZEPT OHNE DAL / EASY TOMATO SAARU
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Heute habe ich für euch alle ein super einfaches, sehr sehr leckeres Instant Rasam Rezept ohne Dal, Rasam Pulver und Tamarinde. Genießen Sie diese schnelle Tomate Rasam mit heißem Reis, beträufelt mit Ghee und Papad auf Seite oder Schluck als solche wie eine leckere würzige Suppe!! So oder so, ich bin sicher, du wirst es einfach lieben und dich immer wieder danach sehnen. Und das Beste daran, es dauert kaum 15 Minuten zu machen!! Wenn Sie sehr faul sind, etwas zu kochen, das viel Zeit und Mühe kostet, sind diese Rezepte immer nützlich.
Schauen Sie sich das Video hier an :
Instant-Rasam und seine Zutaten :
Saaru / Rasam ist eines der täglichen Gerichte auf unserer Mittagskarte. Es gibt so viele verschiedene Arten von Rasam, die wir herstellen, und die heutige Instant-Version von Tomatenrasam wird mit Tomaten zubereitet, die mit Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer, Knoblauch und einigen weiteren Zutaten aromatisiert sind. Tomaten fügen einen schönen würzigen Geschmack hinzu und machen diesen Rasam noch köstlicher. Eine kleine Zugabe von Jaggery zum Rasam gleicht die Würze aus. Es ist würzig, würzig, beruhigend, leicht auf dem Bauch..perfekt für kalte Tage.
Einige einfache Punkte, die bei der Herstellung dieses No Dal No Rasam Powder Tomato Rasam zu beachten sind, lauten wie folgt :
- Verwenden Sie saftige und reife Tomaten, um diesen Rasam zuzubereiten. Die festen mischen sich nicht gut und geben Textur.
- Die Gewürze gut trocken rösten. Es wird Ihrem Rasam einen schönen Geschmack verleihen.
- Frisch zerkleinerte Pfefferkörner, Kreuzkümmel und Koriander machen diesen Rasam zu etwas Besonderem. Verwenden Sie für dieses Rezept kein im Laden gekauftes Pfefferpulver.
- Knoblauch fügt einen einzigartigen Geschmack hinzu, der diesen Rasam noch schmackhafter macht. Aber Sie haben die Wahl, wenn Sie es nicht vorziehen, können Sie überspringen.
- Kochen Sie den Rasam schön auf niedriger Flamme, damit die ganze rohe Flamme nachlässt und den Geschmack verbessert.
- Temperieren nicht überspringen..besonders Hing und Ghee.
Wenn Sie sich nach etwas Tröstlichem und dennoch Befriedigendem sehnen, machen Sie diesen Instant-Tomaten-Saaru und gedämpften Reis und gießen Sie etwas geschmolzenes Ghee darüber! Yumm!
Sie können einige weitere Rasam-Sorten überprüfen, die im Blog früher geteilt wurden, wie Zitronen-Rasam, Tomaten-Rasam nach Udupi-Art, Rote-Bete-Rasam usw
INSTANT-TOMATEN-RASAM-REZEPT OHNE DAL
Zutaten
- 3-4 mittelgroße reife Tomate
- 1 TL Pfefferkörner
- 1 TL Kreuzkümmel / Jeera
- 1/2 tl Koriandersamen / Dhania
- 1-2 nos Grüne Chili, geschlitzt
- 2-4 Flocken Knoblauch, zerkleinert
- 1/4 TL Kurkumapulver / Haldi
- wenige Curryblätter
- wenige Zweig Korianderblätter
- 2-3 TL frisch geriebene Kokosnuss, optional
- kleines Stück Jaggery
- Salz nach Geschmack
Zu temperieren
- 1-2 tl Ghee
- 1/2 TL Senfkörner
- 1 TL Kreuzkümmel / Jeera
- eine große Prise Hing / Asafoetida
Anleitung
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Reife Tomaten waschen und würfeln.
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In einem kleinen Kadai trocken gerösteten Pfeffer, Jeera und Koriandersamen. Lassen Sie sie aromatisch und knusprig werden.
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Nehmen Sie in einem Mixie-Glas die gewürfelten Tomaten, gerösteten Koriandersamen, Pfefferkörner und Kreuzkümmelsamen. Fügen Sie etwas Wasser hinzu und mahlen Sie zu einer glatten Paste.
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Übertragen Sie die gemahlene Tomatenpaste in ein Gefäß. Fügen Sie geschlitztes grünes Chili, einige Curryblätter, Salz nach Geschmack, kleines Stück Jaggery, wenig Haldi und zerdrückten Knoblauch hinzu. Fügen Sie etwa 2-3 Tassen Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten. Gut mischen .
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Lassen Sie den Rasam kochen . Simmer und lassen Sie es gut kochen für 5-6 Minuten, bis der rohe Geruch von Tomaten und Knoblauch geht.
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Zum gekochten Rasam gehackte Korianderblätter und geriebene Kokosnuss hinzufügen ( falls verwendet ) .Kochen bis schaumig.Geschmackstest.
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Bereiten Sie in einer kleinen Tadka-Pfanne das Tempern vor. Ghee erhitzen und Senfkörner, Kreuzkümmel bestreuen. Fügen Sie eine große Prise hing und ausschalten. Fügen Sie diese Tadka dem kochenden Rasam hinzu.
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Genießen Sie es heiß mit heißem Reis + Klecks Ghee oben und Papad auf der Seite / schlürfen Sie es wie eine heiße Suppe.
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