Instant Khaman Dhokla Sandwiches – Elektrischer Schnellkochtopf
Khaman Dhokla Sandwiches können aus Instant Khaman Dokla Rezepten hergestellt werden. Dieses Rezept ist sehr vielseitig für Picknick, Party und sogar nach der Schule Snack. Perfekte frühstück oder tee zeit snack als gut.
Ich benutze elektrischen Multikocher, um Brot / Pizzateig zu gären, um all meinen indischen Teig wie Dosa, Khaman Dhokla, Idli und so weiter zu fermentieren …
Viele meiner indischen Zuschauer haben nach mehr indischen Rezepten mit elektrischem Multikocher gefragt und in letzter Zeit habe ich mit einigen beliebten Köstlichkeiten wie Khaman, Dhokla, Idli, Handvo, Khandvi experimentiert, im Grunde gedämpfte / gebackene Snacks und ich bin so froh, all diese jetzt mit Ihnen zu teilen, da all diese gesunden Snacks jetzt mit einem Elektroherd hergestellt werden können, der Multifunktionalität bietet wie Instant Pot.
Für dieses Rezept verwende ich einen Multikocher der Marke Cuckoo. Ihre Produkte können unten überprüft werden.
Ich liebe es heutzutage einfach, Rezepte mit einem elektrischen Schnellkochtopf zuzubereiten. Alles, was ich tun muss, ist alles hineinzuwerfen und zu vergessen. Er wird dann seine Arbeit tun, um mir leckere leckere Mahlzeiten zu servieren. Die meisten Funktionen, die ich an einem elektrischen Schnellkochtopf mag, sind, dass er im Gegensatz zu einem Schnellkochtopf auf dem Herd leise kocht und es mir ermöglicht, das Essen warm zu halten.
Unten finden Sie die Videoanweisungen zur Zubereitung von Instant-Khaman-Dhokla-Sandwiches.
Dieses Rezept ist im Grunde die Kombination von zwei Rezepten – Instant Khaman & Instant Dhokla.
Also lasst uns zuerst lernen, Instant Khaman zu machen.
Instant Khaman
Zutaten
Für den Teig:
- 1 tasse Besan (Kichererbsenmehl oder Bengal Gramm Mehl)
- 11/2 – 2 el Rawa (Grieß oder Sooji) -Mehr Rawa kann hinzugefügt werden, wenn Sie krümelige Textur von Khaman mögen.)
- ½ TL Zitronensäure (Nimbu ke Phool)
- 3 EL Öl
- 3 Teelöffel Zucker – kann nach Belieben reduziert werden
- 1 Teelöffel grüne Chili-Ingwer-Paste
- 1 ½ Teelöffel Eno’s Fruchtsalz
- Salz nach Geschmack
- Eine Prise Kurkumapulver
- Etwa 1 bis 11/4 Tasse Wasser oder nach Bedarf. Machen kuchen konsistenz Teig
Für das Temperieren:
- 1 esslöffel Öl
- ½ Teelöffel Senfkörner
- ½ Teelöffel Sesam (til)
- 2 grüne Chilischoten , gehackt
- eine Prise Asafoetida (hing)
Für die Garnitur
- 1 esslöffel gehackte Koriander- oder Korianderblätter (Dhaniya)
- Kokosraspeln (Optional)
Anleitung
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Mischen Sie alle Zutaten für den Teig mit Ausnahme des Fruchtsalzes mit genügend Wasser, um eine einfache Konsistenz zu erzielen (nicht zu dick oder dünn) zerschlagen.
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Fügen Sie das Fruchtsalz hinzu, streuen Sie ein wenig Wasser über das Fruchtsalz und mischen Sie gut.
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Wenn die Mischung aufgeht, gießen Sie sie in ein gefettetes Thali und dämpfen Sie sie etwa 15 Minuten lang.
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Zum Anlassen das Öl in einem kleinen Katori erhitzen und die Senfkörner, Sesamsamen, grünen Chilischoten und Asafoetida hinzufügen. Wenn die Senfkörner knistern, und gießen Sie diese über die gedämpften dhoklas.
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Mit Kokosnuss und fein gehacktem Koriander garnieren.
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In Stücke schneiden und mit grünem Chutney servieren.
Anmerkungen
Sie können 1 Teelöffel Zitronensaft oder 2-3 EL Dahi (Joghurt) anstelle der Zitronensäurekristalle verwenden. Halten Sie den Dampfgarer heiß und geben Sie das Fruchtsalz in den Teig.
Als nächstes lassen Sie mich teilen, wie man Instant Dhokla macht.
Instant Rava Dhokla
Zutaten
- Rawa 1 Tasse (16 tbs)
- Besan 1/4 Tasse (4 tbs)
- Salz nach Geschmack
- Zucker 1 Esslöffel (Optional)
- Joghurt 1/2 Tasse (8 tbs)
- Pflanzenöl 3 Esslöffel (2 – 3 Esslöffel)
- Ingwerpaste 1 Esslöffel
- Grüne Chilipaste 1/2 Esslöffel
- Wasser 1/4 Tasse (4 EL) (nach Bedarf)
- Öl 1 Teelöffel (zum Einfetten)
- Eno Fruchtsalz 1/2 Teelöffel
- Zitronensaft 1/4
ZUM TEMPERIEREN
- Öl 1 Esslöffel
- Senf 1/4 Teelöffel
Anleitung
HERSTELLUNG
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Mischen Sie in einer großen Schüssel Rawa, Besan, Salz und Zucker.
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Fügen Sie Joghurt, Pflanzenöl, Ingwer und Knoblauchpaste hinzu. Gut mischen.
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Gießen Sie nach und nach eine kleine Menge Wasser ein, um eine glatte Paste zu erhalten. Beiseite.
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In der Zwischenzeit das Wasser in einem Dampfgarer kochen und die Dhokla-Form mit Öl einfetten.
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Wenn das Wasser gekocht ist, fügen Sie Fruchtsalz und Zitronensaft hinzu. Gut umrühren.
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Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und legen Sie ihn in den Dampfgarer. Dampf bis fertig.
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In der Zwischenzeit das Tempern vorbereiten, in einer Pfanne das Öl erhitzen und den Senf dazugeben, abdecken und plätschern lassen. Schalten Sie den Herd aus.
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Die Dhokla temperieren und in Scheiben schneiden.
SERVIEREN
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Servieren Sie die Dhokla mit gebratenem grünem Chili.
Nun zeige ich Ihnen, wie das Chutney zubereitet wird. Sie können Ihre Lieblings-Chutneys wie Koriander-Chutney, Minz-Chutney, Dattel-Tamarinden-Chutney, Knoblauch-Chutney usw. verwenden, um Khaman Dhokla-Sandwiches zuzubereiten.
Um Khaman Dhokla Sandwiches zuzubereiten, müssen Sie nur noch Chutney auf Khaman auftragen und das Dhokla darauf legen oder umgekehrt.
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