Indischer gebratener Reis (Vegan)
Indischer gebratener Reis – Indischer Spin auf einem gebratenen Reis nach traditioneller chinesischer Art. Dieses beliebte Street Food aus Indien ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend, um Reisreste zu verbrauchen. Es ist auch vegan!
Dieser gebratene Reis nach indischer Art ist ein köstliches Gericht aus der indochinesischen Küche. Indochinesische Küche ist die Anpassung chinesischer Gerichte an indische Geschmäcker. Die Kombination indischer Gewürze mit chinesischen Kochtechniken macht einige einzigartige und geschmackvolle Gerichte aus.
Indien ist sehr beliebt für sein Street Food. Sie werden sehen, wie die Verkäufer in wenigen Minuten erstaunliches und köstliches Essen verkaufen. Ein solches beliebtes Street Food ist dieser indische gebratene Reis.
Was es indisch macht, ist die Zugabe von Garam Masala im Rezept. Garam Masala ist eine Mischung aus vielen Gewürzen wie Koriander, Kreuzkümmel, Nelken, Pfeffer, Zimt, Muskatnuss und Kardamom. Die warmen Gewürze, wenn sie mit einer Reihe von Gemüse geworfen werden. roter Chili und Sojasauce sorgen für einen würzigen gebratenen Reis. Einfach und lecker!
Dieser vegane gebratene Reis kann als Mahlzeit genossen oder mit Stir Fry nach chinesischer Art oder Mandschurisch serviert werden.
Dieser indische gebratene Reis
- ist ein schnelles und einfaches Gericht aus Reisresten
- beladen mit Gemüse
- ist vegan und macht es glutenfrei mit glutenfreier Sojasauce.
Reis kochen –
Reisreste eignen sich am besten für das Rezept.
Wenn Sie jedoch vorhaben, ihn frisch zu machen, waschen Sie den Reis mehrmals und kochen Sie ihn gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Normalerweise wird Langkornreis oder Basmatireis verwendet, um den gebratenen Reis herzustellen. Aber fühlen Sie sich frei zu verwenden, was auch immer Reis, den Sie zu Hause zur Verfügung haben. Nach dem Kochen den Reis in einem Teller verteilen, um ihn vollständig abzukühlen.
Wie man indischen gebratenen Reis macht –
Schritt 1 – In einem breiten Wok oder einer Pfanne 2 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch dazugeben und eine Minute braten.
Schritt 2- Fügen Sie nun den Kohl, die Bohnen, die Karotten und die grünen Erbsen hinzu und braten Sie das Gemüse 5 Minuten lang an, bis das Gemüse zart ist.
Schritt 3- Fügen Sie die gehackte rote Chili, Garam Masala, Sojasauce, Essig, Weiß der grünen Zwiebel hinzu und braten Sie für 30-45 Sekunden.
Schritt 4 – Reis, Salz und süße und würzige Chilisauce hinzufügen und 2 bis 3 Minuten unter Rühren braten.
Schritt 5-Abschmecken und Würzen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.
Einige weitere indochinesische Rezepte –
Zuckermaisgemüsesuppe
Soja Manchurian
Hier ist ein weiteres wunderbares Rezept mit Reisresten Einfacher mexikanischer Reis
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Indischer gebratener Reis
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Zutaten
- ▢ ungefähr 3 Tassen gekochten Reis
- ▢ 1 kleine Zwiebel oder Schalotte, fein gehackt
- ▢ ½ Zoll Ingwer,gehackt
- ▢ 3 Knoblauchzehen,fein gehackte
- ▢ 1 Tasse gehackten Kohl
- ▢ ¼ Tasse gehackte Karotte
- ▢ ⅓ Tasse grüne Erbsen, die ich verwendet gefrorene Erbsen
- ▢ ½ Tasse gehackte grüne Bohnen
- ▢ 2 grüne Zwiebeln, gehackt
- ▢ 1 trockene rote chili, Samen entfernt, gehackte
- ▢ 1 Teelöffel garam masala
- ▢ 2 teelöffel Sojasauce
- ▢ 1 Teelöffel Essig
- ▢ 1 bis 2 Teelöffel süße und würzige Chilisauce
- ▢ Salz nach Geschmack
- ▢ 2 Esslöffel Öl
Anleitung
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In einem breiten Wok oder einer Pfanne 2 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch dazugeben und eine Minute braten.
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Fügen Sie nun den Kohl, Bohnen, Karotten und Erbsen und rühren braten für 5 Minuten, bis das Gemüse zart sind.
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Fügen Sie die gehackte rote Chili, Garam Masala, Sojasauce, Essig, Weiß der grünen Zwiebel und braten für 30-45 Sekunden.
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Reis, Salz und süße und würzige Chilisauce dazugeben und 2 bis 3 Minuten braten.
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Geschmack und passen Sie die Würze an. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.