Hawaiian Sweet Rolls
Einfach unwiderstehlich Hawaiian Sweet Rolls sind weich und flauschig mit nur einem subtilen Hauch von Ananassüße! Sie eignen sich hervorragend für Sandwiches, Slider oder Stand-Alone-Dinner-Brötchen.
Hawaiian Sweet Rolls wäre die perfekte Ergänzung zu Maple Dijon Brathähnchen und Gemüse, Instant Pot Pulled Pork oder unserem Familienliebling Blackberry Dijon Schinken. Sie sind flauschig, süß und so gut.
Weich & Süß
Ich denke, man kann mit Sicherheit sagen, dass ich vom Brotkäfer gebissen wurde. Im vergangenen Monat habe ich den größten Teil meiner Freizeit sonntags damit verbracht, süße Brötchen, Brötchen oder Brotlaibe zuzubereiten. Ich kann nicht genug bekommen!
Mein letztes Experiment war mit einigen ungewöhnlichen Zutaten, die diesen Brötchen gerade den unglaublichsten Geschmack verliehen haben! Wenn Sie jemals die hawaiianischen süßen Brötchen des Königs gegessen haben, können Sie wahrscheinlich erraten, wohin ich damit gehe.
Weil diese den tropischen Tasting Rolls in der Orangenverpackung sehr ähnlich sind. Ich würde meine Version nicht als exakten Nachahmer bezeichnen. Ich meine, gibt es wirklich so etwas? Diese Rollen sind ihnen jedoch wahrscheinlich am nächsten.
Sie sind leicht, flauschig und strotzen vor diesem unverwechselbar süßen Geschmack. Apropos dieses einzigartigen Geschmacks, es kommt aus Ananassaft, braunem Zucker und einer Kombination aus Vanille- und Kokosnussextrakten.
Ich hoffe, Sie probieren dieses Rezept aus, unsere Familie hat es geliebt!
Hawaiianische süße Brötchen herstellen
Diese Brötchen benötigen etwas mehr TLC als Ihre Standard-Abendessenrolle.
VORBEREITUNG. Ofen auf 200 Grad erhitzen.
NASSE ZUTATEN. In einer mittelgroßen mikrowellengeeigneten Schüssel (oder einem 2 c. Glasmessbecher) Butter, Buttermilch, Ananassaft und braunen Zucker vermischen. In der Mikrowelle erhitzen, bis die Mischung heiß ist und die Butter fast geschmolzen ist (es dauerte ungefähr 1 Minute 40 Sekunden in meiner Mikrowelle). Lassen Sie für 3-4 Minuten auf der Theke sitzen, bis es abkühlt und ungefähr 110 Grad erreicht, dann fügen Sie die Extrakte hinzu.
TROCKENE ZUTATEN. In der Zwischenzeit in der Schüssel eines Standmixers die 3¾ c. Mehl, Hefe, Salz und gemahlener Ingwer.
KNETEN. Drehen Sie mit dem Paddelaufsatz die Mischgeschwindigkeit auf niedrig und gießen Sie die nassen Zutaten langsam ein. Mischen Sie weiter, während Sie die Eier und das Eigelb hinzufügen. Ein klebriger Teig beginnt sich zu bilden. Wechseln Sie zum Hakenaufsatz und kneten Sie den Teig 7-8 Minuten lang, wobei Sie ¼ hinzufügen c. mehr Mehl bei Bedarf. Beachten Sie, dass dies ein sehr klebriger Teig ist, also fügen Sie nicht mehr als 4 c hinzu. von Mehl insgesamt! Sobald der Teig geknetet ist, zu einer Kugel formen und in eine große, leicht gefettete Metall- oder Glasschale geben.
STEIGEN. Mit einem sauberen Tuch abdecken, den Backofen ausschalten, hineinstellen und 1-1½ Stunden oder bis zur Verdoppelung gehen lassen. Sobald sich der Teig verdoppelt hat, entfernen und vorsichtig entleeren. In 12 gleiche Stücke teilen. In Kreise rollen und in eine mit Pergament ausgekleidete 9 × 13-Pfanne oder ¼ Backblech legen. Ofen auf 200 Grad erhitzen. Die Oberseiten und Seiten jeder Rolle großzügig mit Butter bestreichen. Legen Sie ein sauberes Küchentuch darüber. Schalten Sie Ihren Ofen aus und legen Sie die bedeckten Brötchen hinein, um 1-1½ Stunden oder bis zur Verdoppelung aufzugehen.
BACKEN + BÜRSTEN. Nehmen Sie die Brötchen aus dem Ofen und schalten Sie Ihren Ofen auf 350 Grad ein. Nach dem Erhitzen die Brötchen 22-25 Minuten backen oder bis die Spitzen goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Butter bestreichen. (SIEHE HINWEISE)
Wenn Sie möchten, dass die Rollen oben besonders weich sind, bedecken Sie sie nach dem Ruhen mit einem Stück Aluminiumfolie, und die erzeugte Feuchtigkeit / der erzeugte Dampf wirken magisch!
Tipps + Mehr Infos
- Machen Sie Ihre eigene hausgemachte Buttermilch, die Sie in diesem Rezept verwenden können. Es wird empfohlen, für diese Brötchen Vollmilch zu verwenden.
- Kokosextrakt kann durch Mandel- oder Vanilleextrakt ersetzt werden.
- Wenn Sie mit diesem nassen, klebrigen Teig arbeiten, können Sie Ihre Hände leicht einölen. Besprühen Sie Ihre Hände mit etwas Kochspray oder reiben Sie etwas Pflanzenöl darauf, bevor Sie den Teig ausrollen.
- Wenn Sie frischen Ananassaft in diesem Rezept verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie ihn zuerst für etwa 2 Minuten in die Mikrowelle geben. Lassen Sie es dann abkühlen, bevor Sie es verwenden. Es ist wichtig, es zuerst aufzuwärmen, um die Enzyme abzutöten, die das Gluten in den Brötchen zerstören können.
- Bürsten Sie die Spitzen Ihrer Brötchen mit etwas Honigbutter für etwas zusätzliche Süße.
Rollenreste in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahren. Es wird nicht empfohlen, diese Brötchen zu kühlen, da sie schneller abgestanden schmecken.
Restliche Brötchen in einem Ziploc-Beutel oder luftdichten Behälter bis zu 3 Monate einfrieren. Aufwärmen durch auftauen bei raumtemperatur, dann erwärmung in einem 300 grad ofen für über 10 min.
Weitere leckere Brotrezepte:
- 1 Stunde Weich & Flauschige Abendbrotbrötchen
- Cheddar Bay Biscuits
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- Hausgemachte Halbmondbrötchen
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Hawaiian süße Brötchen Rezept
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Zutaten
- 8 EL (1 Stab) ungesalzene Butter – gewürfelt
- 1/4 Tasse Buttermilch
- ¾ Tasse Ananassaft*
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 3/4 TL Vanilleextrakt
- 1/4 TL Kokosnussextrakt
- 3 ¾ – 4 Tasse Allzweckmehl
- 1 Päckchen (2 ¼ TL) Instanthefe
- 1 TL Salz
- 1/4 TL gemahlener Ingwer
- 2 Eier + 1 Eigelb – Raumtemperatur
Anleitung
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Ofen auf 200 Grad erhitzen.
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In einer mittelgroßen mikrowellengeeigneten Schüssel (oder einem 2 c. Glasmessbecher) Butter, Buttermilch, Ananassaft und braunen Zucker vermischen. In der Mikrowelle erhitzen, bis die Mischung heiß ist und die Butter fast geschmolzen ist (es dauerte ungefähr 1 Minute 40 Sekunden in meiner Mikrowelle). Lassen Sie für 3-4 Minuten auf der Theke sitzen, bis es abkühlt und ungefähr 110 Grad erreicht, dann fügen Sie die Extrakte hinzu.
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In der Zwischenzeit in der Schüssel eines Standmixers die 3¾ c. Mehl, Hefe, Salz und gemahlener Ingwer. Drehen Sie mit dem Paddelaufsatz die Mischgeschwindigkeit auf niedrig und gießen Sie die nassen Zutaten langsam ein. Mischen Sie weiter, während Sie die Eier und das Eigelb hinzufügen. Ein klebriger Teig beginnt sich zu bilden. Wechseln Sie zum Hakenaufsatz und kneten Sie den Teig 7-8 Minuten lang, wobei Sie ¼ hinzufügen c. mehr Mehl bei Bedarf. Beachten Sie, dass dies ein sehr klebriger Teig ist, also fügen Sie nicht mehr als 4 c hinzu. von Mehl insgesamt! Sobald der Teig geknetet ist, zu einer Kugel formen und in eine große, leicht gefettete Metall- oder Glasschale geben. Mit einem sauberen Tuch abdecken, den Backofen ausschalten, hineinstellen und 1-1½ Stunden oder bis zur Verdoppelung gehen lassen.
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Sobald sich der Teig verdoppelt hat, entfernen und vorsichtig entleeren. In 12 gleiche Stücke teilen. In Kreise rollen und in eine mit Pergament ausgekleidete 9×13-Pfanne oder ¼ Backblech legen. Ofen auf 200 Grad erhitzen. Die Oberseiten und Seiten jeder Rolle großzügig mit Butter bestreichen. Legen Sie ein sauberes Küchentuch darüber. Schalten Sie Ihren Ofen aus und legen Sie die bedeckten Brötchen hinein, um 1-1½ Stunden oder bis zur Verdoppelung aufzugehen.
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Nehmen Sie die Brötchen aus dem Ofen und schalten Sie Ihren Ofen auf 350 Grad ein. Nach dem Erhitzen die Brötchen 22-25 Minuten backen oder bis die Spitzen goldbraun sind.
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Aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Butter bestreichen. (SIEHE ANMERKUNGEN)
Anmerkungen
Ernährung
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