Hausgemachter Frappuccino (gesund, cremig und milchfrei)
Wenn Sie noch über Kaffee Smoothies träumen, werden Sie sicherlich nach einem Schluck dieser unglaublich Creme, überraschend gesundes Rezept!
Milchfrei und natürlich gesüßt, hat dieser super befriedigende Genuss einen reinen Kaffeegeschmack und die Textur eines Wendy’s Frosty. Außerdem ist es mit gesunden Zutaten beladen, was es zu einem schuldfreien Dessert oder einem befriedigenden Mahlzeitenersatz macht.
Als einfache Möglichkeit, meine tägliche Aufnahme von Gemüse zu erhöhen, füge ich gerne eine herzhafte Dosis Spinat hinzu. Dies trübt die Farbe (denken Sie an sumpfiges Grün😳), aber der Geschmack ist nicht nachweisbar.
Weil ich versucht habe, meine Smoothies so nährstoffreich wie möglich zu machen und mich nicht nur auf Obst zu verlassen, habe ich in letzter Zeit mit gefrorenem Blumenkohl experimentiert.
Wie eine Banane verleiht gefrorener Blumenkohl einem Smoothie eine großartige Cremigkeit. Der Geschmack ist fast neutral, aber beachten Sie, dass es keine Süße bietet.
Für diejenigen, die es versuchen möchten, empfehle ich, mit nicht mehr als ½ Tasse gefrorenem Blumenkohl zu beginnen, der zuerst blanchiert wird. Raw ist zu faserig und erzeugt nicht die gleiche Cremigkeit.
Weil es gefroren ist, verdickt Blumenkohl auch einen Smoothie. Sie können also gerne leicht auf das Eis gehen – oder es vielleicht verwenden, um einen dickeren, löffelbaren Smoothie zuzubereiten.
Stellen Sie sich diese Zutat als ein weiteres Werkzeug in Ihrer gesunden Smoothie-Trickkiste vor!
Dieser Smoothie hat einen guten Kaffeegeschmack, wenn normale Eiswürfel verwendet werden, aber für den besten Geschmack verwenden Sie stattdessen Kaffee-Eiswürfel. Gießen Sie dazu gebrühten Kaffee in eine Eiswürfelschale und lagern Sie ihn über Nacht im Gefrierschrank.
Ich mache oft Eiswürfel aus übrig gebliebenem Kaffee und lagere sie in Gefrierbeuteln, um sie bei Bedarf zur Hand zu haben.
Wenn Sie keine billigen Eiswürfelschalen aus Kunststoff haben, kaufen Sie diese bei Ihrem nächsten Lebensmittelgeschäft. Es lohnt sich!
Das gleiche gilt für die Hanfherzen. Obwohl Hanfherzen eine unbekannte Zutat sein können, sind sie eine vollständige Quelle für pflanzliches Protein und liefern alle essentiellen Aminosäuren. (Ich kaufe sie entweder in großen Mengen auf einem nahe gelegenen Markt – Lemon Street für Einheimische – oder kaufe die Marke Bob’s Red Mill im normalen Lebensmittelgeschäft.)
Hanfherzen sehen aus wie eine etwas knusprige Version von Stahlhafer, und obwohl sie praktisch keinen Geschmack haben, sorgen sie für Cremigkeit.
Cashewbutter bietet zusätzliche Cremigkeit, Eiweiß und gesunde Fette und hat einen neutralen Geschmack, der den reinen Kaffeegeschmack nicht beeinträchtigt. Zur Not könnten Sie Mandelbutter verwenden.
Auf einer Reise nach Kalifornien vor Jahren erfuhr ich alles über die gesundheitlichen Vorteile von Datteln. Sie fördern die Verdauung, sind reich an krankheitsbekämpfenden Antioxidantien und eine gute Quelle für Ballaststoffe, Kalzium, Eisen und eine Vielzahl anderer Nährstoffe.
Ich bin ein großer Fan davon geworden, sie als natürlichen Süßstoff in Backwaren und Smoothies zu verwenden und verehre den karamellartigen Geschmack, den sie liefern. Diese Karamelluntertöne machen Datteln perfekt für diesen Smoothie und einen Bonus für diejenigen, die sich nicht für Bananen interessieren.
Mein Mann und meine Kinder lieben diesen Smoothie auch. Danke an den älteren Sohn John, dass er an einem sehr heißen Tag seine Portion für ein Foto gehalten hat. Wir mussten schnell gehen, damit der Smoothie nicht schmolz!
Smoothie Höhepunkte:
- Keine Bananen in diesem Smoothie. Medjool-Datteln bieten eine fantastische natürliche Süße mit einem karamellartigen Geschmack (plus Ballaststoffe und Eisen), der das Rezept wirklich verbessert.
- Cashewbutter verleiht Cremigkeit und Eiweiß mit einem sehr subtilen Nussgeschmack. Sie könnten Mandelbutter verwenden, aber mein Favorit von einem Smidge ist die Cashewbutter. Die Nussbutter ersetzt auch Mandel- oder andere Milch und macht Platz für mehr Kaffeegeschmack!
- Wenn Hanfherzen neu für dich sind, lohnt es sich, sie zu suchen. Als vollständige Quelle für pflanzliches Protein verleihen diese dem Smoothie eine weitere Schicht Cremigkeit und einen sehr subtilen Geschmack.
- Gute Möglichkeit, Kaffeereste zu verwenden oder Cold Brew zu verwenden. Decaf, volle Stärke oder Half-Caff funktionieren alle gut. Sie könnten einfache alte Eiswürfel verwenden, aber für den tiefsten Kaffeegeschmack empfehle ich dringend, Eiswürfel aus Kaffee herzustellen.
Rezept leicht angepasst von Megan Gilmore, Detoxinista. Wie Megan sagt, Der Smoothie „schmeckt wie ein schickes Coffeeshop-Getränk, ohne raffinierten Zucker oder Milchprodukte. Es ist paläo- und veganfreundlich und kann mit oder ohne Koffein hergestellt werden – so oder so, es ist lächerlich lecker.“