Hausgemachter Ahornkaramellmais
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Karamell-Mais mit Ahornsirup
Ich liebe dieses Rezept besonders, weil Sie nur sechs Zutaten benötigen, es ist einfach zuzubereiten und hat genau die richtige Menge an butterartiger, salziger Süße. Dieser Ahorn-Karamell-Mais hat die Nostalgie Ihres Lieblings-Ooey-Gooey-Leckerbissens, ohne Maissirup oder Weißzucker zu verwenden!
Der Ahornsirup fügt einen so unglaublichen Geschmack hinzu, und Erdnüsse oder Walnüsse bringen einen wohligen, herzhaften Crunch. Und sogar eine gesunde Ernährung mit guten Fetten. Nüsse nehmen gut auf die niedrige Temperatur, langsames Backen neben dem Popcorn, das wirklich ihren wahren Geschmack hervorbringt. Aber völlig Option Nüsse hinzufügen!
Ja, Sie benötigen ein Bonbonthermometer, um diesen Karamellmais herzustellen, aber es hat viel Vergebung, vertrauen Sie mir. Suchen Sie einfach nach einer bernsteinfarbenen Farbe und einer Temperatur von 225 Grad Fahrenheit und Sie sind golden. Buchstäblich. ☺️
Sicherstellen, dass Ihr Karamellmais nicht körnig oder zäh ist
Dieses Rezept ist fast narrensicher. Ich habe sowohl Karamell zu weit gekocht als auch zu wenig gekocht, und wegen des Ahornsirups kristallisiert es nicht wie Rohrzucker und stellt sich immer noch heraus!. Die Zugabe von Backpulver hilft auch, die Moleküle aufzubrechen.
Lagerung von Maple Caramel Corn:
Dieser Karamellmais bleibt bei sachgemäßer Lagerung in einem verschlossenen Behälter bis zu 3 Wochen frisch. Sie können alles von einer Metalldose, einem Glas bis zu einer Ziploc-Tasche verwenden. Ich liebe es, es in Gläsern mit festlichem Band um die Oberseite zu verschenken.
Gedanken zum Schenken
Meine Liebessprache ist Handlungen des Dienstes, wahrscheinlich, warum ich es liebe, für Menschen so verdammt viel zu kochen. Zu sehen, wie sie etwas genießen, das ich mit meinen eigenen Händen geschaffen habe, das sie von innen heraus nähren wird. Ich versuche zu gefallen, indem ich diene, meine Liebe auszudrücken, indem ich tue. Es erfüllt mich mit so viel Freude.
Wahrscheinlich der Grund, warum ich vier Chargen dieses hausgemachten Ahorn-Karamell-Mais gemacht habe, um ihn Freunden zu geben, und was ich zu ein paar Feiertagsfeiern mitbringen werde. Es ist eine schöne Ergänzung zu meinen Lieblings-Pfefferminz-Crinkle-Keksen und Käseplatten.
Letzte Nacht stand ich in einem örtlichen Geschäft und kämpfte darum, Geschenke für mehrere Personen zu finden, wie immer in letzter Minute. Ich bin nicht gut im Schenken, besonders wenn ich gezwungen werde. Warum machen wir das? Gifting. Einmal im Jahr als Erwachsene miteinander. Hunderte von Dollar ausgeben, auch wenn Sie versuchen, die Dinge bescheiden zu halten.
Ich glaube nur, dass es so viele andere Möglichkeiten gibt, Liebe und Wertschätzung als Erwachsene zu zeigen. Wie Zeit zusammen. Mahlzeiten zusammen. Erfahrungen zusammen. Und Organisationen geben, die die Unterstützung viel mehr brauchen, als ich eine Flasche Wein oder ein neues Hemd brauche.
Aber. Das bin ich. Und was ich mich zwinge, jedes Jahr um diese Zeit zu lesen, ist die Liebessprache der Geschenke, und denken Sie daran, dass wir deshalb in dieser Jahreszeit Geld und Energie ausgeben, um Dinge für andere zu finden. Es ist, wie sie Liebe absorbieren, und das ist so wichtig, sich daran zu erinnern.
Verwechsle diese Liebessprache nicht mit Materialismus; Der Empfänger von Geschenken lebt von der Liebe, Nachdenklichkeit und Anstrengung hinter dem Geschenk. Wenn Sie diese Sprache sprechen, zeigt das perfekte Geschenk oder die perfekte Geste, dass Sie bekannt sind, dass Sie umsorgt werden und dass Sie über alles geschätzt werden, was geopfert wurde, um Ihnen das Geschenk zu bringen. Geschenke sind visuelle Darstellungen der Liebe und werden sehr geschätzt.
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Gesünderer Karamellmais mit Ahornsirup
MAßSTAB:
Zutaten
- 2 esslöffel Kokosöl
- wenig 1/2 Tasse Bio-Popcornkerne
- 4 Esslöffel Butter
- 1/2 Tasse reiner Ahornsirup
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- Prise Zimt
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel tasse rohe Erdnüsse oder Walnüsse (optional)
Anleitung
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In einem holländischen Ofen Kokosöl erhitzen, bis es heiß ist. (Testen Sie, indem Sie einen Kernel hineinlegen und an den Rändern sprudeln sollten.) Fügen Sie Popcorn hinzu und wirbeln Sie, um zu beschichten.
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Abdecken und kochen, Topf schütteln, bis alles Popcorn geknallt ist. Lassen Sie dabei gelegentlich ein wenig Luft heraus, damit das Popcorn nicht dampft. Sie können auch einen Air Popper verwenden, um das Popcorn zu machen, wenn Sie möchten!
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Beiseite stellen und alle ungepfropften Kerne entfernen. Fügen Sie Nüsse hinzu, wenn Sie verwenden.
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In einem hohen Topf Ahornsirup und Butter hinzufügen. Kochen Sie, bis Mischung 225 Grad Fahrenheit auf einem Thermometer erreicht. Entfernen und fügen Sie Salz, Zimt und Backpulver unter Rühren hinzu. Schnell Mischung auf Popcorn gießen und umrühren, um vollständig zu beschichten.
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Backen bei 245 Grad F für 40 Minuten, Rühren einmal in der Mitte des Backens, bis sie trocken sind. In einer abgedeckten Schachtel oder einem Ziploc-Beutel aufbewahren.