Hausgemachte Pizzabrötchen
Pizzabrötchen Holen Sie sich eine Verjüngungskur in diesem Rezept für hausgemachte Pizzabrötchen von Grund auf neu gebacken. Diese Pizzabrötchen werden aus hausgemachtem Pizzateig hergestellt, der aufgerollt, in Scheiben geschnitten und gebacken wird, um wie Zimtschnecken auszusehen – außer dass sie mit Pizzasauce, Schmelzkäse und Peperoni gefüllt sind! Sie machen die perfekte Vorspeise (oder Mahlzeit!) für Kinder jeden Alters, während Sie das große Spiel beobachten… oder wann immer Sie sich nach Pizza sehnen.
Wir lieben natürlich Desserts in meinem Haus, aber ab und zu esse ich gerne etwas Herzhaftes. (Oder, wissen Sie, essen Sie zu Abend – ha!) Und dann steht meine Liebe zur Pizza im Mittelpunkt. Aber nicht jede Pizza reicht aus. Ich habe ein Faible für wirklich gute hausgemachte Pizza, mit einem zähen, hausgemachte Kruste und alle. der. Käse.
Wenn Sie Pizza lieben, dann sind Sie hier richtig. Und wenn Sie Pizzakruste genauso lieben wie alle Beläge, dann ziehen Sie jetzt einen Stuhl hoch, denn OH MANN – Sie werden diese Pizzabrötchen lieben! Denken Sie an Zimtschnecken, aber Pizza.
Hausgemachte Pizzabrötchen Gefüllt mit Peperoni und Käse
Schöne, spiralförmige Zimtschnecken haben diese entzückenden Mini-Pizzaspiralen inspiriert. Sie werden mit der gleichen grundlegenden Methode wie Zimtschnecken hergestellt, außer dass wir einen einfachen Hefeteig gegen einen aromatischen Olivenöl-Pizzateig getauscht haben, und anstelle einer Zimtzuckerfüllung werden diese Pizzabrötchen mit Pizzasauce gefüllt, schmelzender Mozzarellakäse und gehackte Peperoni.
Pizzabrötchen sind sicher ein Hit für Kinder jeden Alters (unser Kleinkind hat sie genauso schnell verschlungen wie mein Mann und ich!). Egal, ob Sie sie während des großen Spiels oder für den wöchentlichen Pizzaabend Ihrer Familie servieren, diese Pizzabrötchen beeindrucken mit Sicherheit!Facebook instagram iconinstagram iconpinterest pinterest iconfacebook
Beschreibung
Pizzabrötchen Holen Sie sich eine Verjüngungskur in diesem Rezept für hausgemachte Pizzabrötchen von Grund auf neu gebacken.
Zutaten
für den Pizzateig (macht etwa 2 Pfund Teig):
- 1 ⅜ tasse lauwarmes Wasser
- 1 ½ TL. aktive Trockenhefe
- 1 ½ TL. zucker
- 1 ½ TL. salz
- ⅛ Tasse Olivenöl
- 3 ¼ Tassen Allzweckmehl
für die Pizzabrötchen:
- ½ Tasse Pizzasauce (plus mehr zum Servieren)
- 12 oz. mozzarella, gerieben (ca. 3 Tassen geriebener Käse)
- 2-3 oz. peperoni, gehackt (etwa ¾ Tasse gehackte Peperoni) (optional)
Anleitung
- Machen Sie den Pizzateig. In einer großen Schüssel Wasser, Hefe, Zucker, Salz und Olivenöl vermischen. Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie es vorsichtig mit einem Holzlöffel.
- Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch ab. Lassen Sie den Teig 1, 5-2 Stunden bei warmer Raumtemperatur aufgehen. Der Teig wird mindestens doppelt so groß und dann oben abgeflacht. Optional: Kühlen Sie den Teig mindestens 1 Stunde lang, bevor Sie die Brötchen herstellen.*
- Machen Sie die Pizzabrötchen. Legen Sie den Pizzateig auf eine bemehlte Oberfläche und rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz in ein Rechteck von 12 x 18 Zoll. Die Pizzasauce über den Teig verteilen und mit Käse und Peperoni belegen.
- Beginnen Sie an einer der langen Kanten des Rechtecks und rollen Sie den Teig zu einem Baumstamm. Machen Sie alle 1,5 Zoll vertikale Schlitze im Stamm, um den Stamm in 12 Stücke zu schneiden. Verwenden Sie ein scharfes Messer (ich fand ein unserriertes Kochmesser am besten) und eine sanfte Sägebewegung, um den Baumstamm zu schneiden, ohne die Brötchen zu zerquetschen.
- Legen Sie jedes Brötchen mit der geschnittenen Seite nach oben auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech. Decken Sie das Tablett mit dem zuvor verwendeten Geschirrtuch ab und stellen Sie das Tablett 90 Minuten lang an einen warmen Ort. Die Brötchen sind fertig, wenn sie geschwollen sind. Heizen Sie den Ofen etwa 15 Minuten vor dem Aufgehen der Brötchen auf 350 ° F vor.
- Die Brötchen im vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten backen, bis die Pizzakruste goldbraun wird.
- Die Brötchen heiß mit extra Pizzasauce zum Dippen servieren.
Anmerkungen
* Ich mag es, den Teig vor dem Ausrollen zu kühlen, weil ich finde, dass es einfacher ist, damit zu arbeiten, aber dieser Schritt ist optional und kann übersprungen werden, wenn Sie es vorziehen oder wenn Sie wenig Zeit haben. Der Teig kann auch eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn Sie ihn lieber im Voraus zubereiten möchten.
Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Im Kühlschrank auftauen (falls erforderlich) und vor dem Servieren aufwärmen.
Pizzateigrezept aus dem neuen Handwerksbrot in fünf Minuten am Tag.
- Kategorie: Vorspeisen, Abendessen
Schlüsselwörter: pizzabrötchen, pizzabrötchen, hausgemachte Pizza, hausgemachter Pizzateig
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