hausgemachte Paneer Rezept – 2 Möglichkeiten / machen Paneer zu Hause | Herstellung Paneer Käse
dieser Beitrag ist auch verfügbar in ಕನ್ನಡ (Kannada), und विन्दी (Hindi)
hausgemachtes Paneer-Rezept – 2 Wege / Paneer zu Hause machen / Paneer-Käse mit detailliertem Foto- und Videorezept herstellen. ein einfaches und einfaches Verfahren zur Herstellung eines Malai und Masala Paneer mit einer Grundzutat – Milch. das Verfahren enthält kein Konservierungsmittel und wird mit frischer Vollmilch hergestellt, um ein reichhaltiges, cremiges und weiches Paneer mit der gewünschten Konsistenz zu erhalten. es kann für fast alle Arten von Currys, frittierten Snacks und sogar für die meisten Milchdesserts und indischen Süßigkeiten verwendet werden.
hausgemachtes Paneer-Rezept – 2 Wege | Paneer zu Hause machen | Paneer-Käse Schritt für Schritt mit Foto- und Videorezept herstellen. käse- oder Paneer-Rezepte sind eines der wichtigsten und beliebtesten Rezepte für die meisten Vegetarier, wenn nicht für die Fleischesser. wir neigen im Allgemeinen dazu, den einfachen und kurzen Schnitt mit Paneer zu nehmen und es im Supermarkt zu kaufen, vorausgesetzt, es handelt sich um Raketenwissenschaft. im Gegenteil, es dauert nur 30 Minuten, um frisches und cremiges Paneer zuzubereiten, und das auch auf 2 Arten.
ich habe bis jetzt viele Paneer-Rezepte gepostet und eine Sache, die in all diesen Rezepten üblich ist, ist die Verwendung von hausgemachten Paneer-Rezepten. wenn Sie sich diese Rezepte ansehen, habe ich dringend empfohlen, frisches Paneer anstelle von im Laden gekauften zu verwenden. abgesehen von der Verwendung aller Konservierungsstoffe für seine Langlebigkeit, können Sie auch Maida oder Maismehl darin finden. diese Art der Verfälschung hilft, die feste Textur zu erhalten und ihre Form für ein paar Wochen nicht zu verlieren. daher genießen Sie möglicherweise nicht die tatsächliche Weichheit von Paneer in Ihrer Mahlzeit. allerdings können diese verfälschten Paneers ideal für Rezepte wie Tikka sein, da sie beim Braten im Grill oder Tandoor immer noch ihre Form behalten. aber persönlich ist es ein striktes Nein für uns im Curry, Pakora’s, Snacks und sogar für Süßigkeiten und Desserts. vertrauen Sie mir, wenn Sie sich mit im Laden gekauften Produkten wohl fühlen, bereiten Sie dieses hausgemachte Paneer-Rezept einmal zu und Sie werden den Unterschied feststellen.
Darüber hinaus einige zusätzliche Tipps, Vorschläge und Variationen, um Paneer zu Hause zu machen. erstens ist der Hauptbestandteil für dieses Rezept die Milch, und ich würde dringend empfehlen, Vollmilch zu verwenden, um reichhaltige Milchfeststoffe zu erhalten. Magermilch oder andere Varianten der Milch können nicht die gleiche Menge an Milchfeststoffen für die gleiche Menge an Vollmilch produzieren. zweitens, abhängig von der Dicke der Milch, müssen Sie möglicherweise die Menge des Essigs variieren. wenn Sie beispielsweise das Gefühl haben, dass die Milch nicht mit der unten genannten Essigmenge gerinnt, können Sie sie um 1 EL erhöhen. stellen Sie schließlich sicher, dass Sie die Milchfeststoffe mit gekühltem klarem Wasser waschen, sobald sie geronnen sind. dies hilft, die Essigspuren und auch den sauren Geschmack von Paneer zu entfernen.
schließlich bitte ich Sie, meine anderen verwandten Kochen Tipps Tricks Methoden Rezepte Sammlung mit diesem Beitrag von hausgemachten Paneer Rezept zu überprüfen. es enthält hauptsächlich meine anderen verwandten Rezepte wie Karela, Proteinpulver, Zwiebelpulver, Puddingpulver, Instant-Frühstücksmischung, Herstellung von Biriyani-Reis, Herstellung von Reismehl, Besanmehl, Maida zu Hause, hausgemachtes Cerelac, Currybasis, Bananenblüte s. darüber hinaus möchte ich auch meine anderen verwandten Rezepte wie einschließen,
- currys Rezepte
- Snacks Rezepte
- Street Food Rezepte
hausgemachte Paneer – 2 Wege Video Rezept:
Rezeptkarte für hausgemachte Paneer – 2 Wege Rezept:
hausgemachte Paneer Rezept – 2 Möglichkeiten | machen Paneer zu Hause | Herstellung Paneer Käse
HEBBARS KÜCHE
Zutaten
für Malai Paneer:
- ▢ 3 liter Vollmilch
- ▢ 4 EL Essig
für Masala paneer:
- ▢ 3 Liter milk (full-Creme)
- ▢ 1 TL Koriandersamen (gemahlen)
- ▢ 1 TL Kümmel (gemahlen)
- ▢ ½ TL Pfeffer (gemahlen)
- ▢ 1 tsp chilli flakes
- ▢ 4 El Essig
- ▢ 1 El Minze (fein gehackt)
- ▢ 1 El Koriander (fein gehackt)
- ▢ ½ TL Salz
Anweisungen
how to make malai paneer:
-
Erstens, in ein großes Gefäß nehmen 3-Liter Milch. stellen Sie sicher, dass Sie Vollmilch verwenden, um eine gute Menge Paneer zu erhalten.
-
rühren und die Milch zum Kochen bringen. achten Sie darauf, den Boden des Gefäßes nicht zu verbrennen.
-
fügen Sie 2 EL Essig hinzu und rühren Sie die Milch um.
-
milch beginnt zu gerinnen, fügen Sie nach Bedarf mehr Essig hinzu.
-
das Wasser muss sich komplett trennen.
-
nun die geronnene Milch über ein Käsetuch abtropfen lassen.
-
mit kaltem Wasser abspülen und das Wasser abpressen.
-
formen Sie den Paneer zu einem Block und halten Sie den schweren Gegenstand darüber.
-
20 Minuten ruhen lassen oder bis der Paneer vollständig ausgehärtet ist.
-
nach 20 Minuten hat sich der Hüttenkäse gut verfestigt und kann geschnitten werden.
-
zum Schluss den Malai Paneer in einem luftdichten Behälter aufbewahren und im Kühlschrank eine Woche lang verwenden.
wie man Masala Paneer oder gewürztes Paneer macht:
-
erstens, in einem großen Gefäß nehmen 3-Liter-Milch. stellen Sie sicher, dass Sie Vollmilch verwenden, um eine gute Menge Paneer zu erhalten.
-
rühren und die Milch zum Kochen bringen. achten Sie darauf, den Boden des Gefäßes nicht zu verbrennen.
-
sobald die Milch zum Kochen kommt, fügen Sie 1 TL Koriandersamen, 1 TL Kreuzkümmel, ½ TL Pfeffer und 1 TL Chiliflocken hinzu.
-
gut mischen und eine Minute kochen lassen, um alle Aromen aufzunehmen.
-
fügen Sie 2 EL Essig hinzu und rühren Sie die Milch um.
-
milch beginnt zu gerinnen, fügen Sie nach Bedarf mehr Essig hinzu.
-
das Wasser muss sich komplett trennen.
-
als nächstes fügen Sie 1 EL Minze und 1 EL Koriander hinzu. gut mischen.
-
nun die geronnene Milch über ein Käsetuch abtropfen lassen.
-
mit kaltem Wasser abspülen und das Wasser abpressen.
-
½ TL Salz hinzufügen und gut mischen. formen Sie den Paneer zu einem Block und halten Sie den schweren Gegenstand darüber.
-
20 Minuten ruhen lassen oder bis der Paneer vollständig ausgehärtet ist.
-
nach 20 Minuten hat sich der Hüttenkäse gut verfestigt und kann geschnitten werden.
-
bewahren Sie den Masala Paneer schließlich in einem luftdichten Behälter auf und verwenden Sie ihn im Kühlschrank eine Woche lang.
Nutrition
Save this Recipe Saved!
wie man Paneer zu Hause mit Schritt für Schritt macht Foto:
wie man Malai Paneer macht:
- erstens, in einem großen Gefäß nehmen 3-Liter-Milch. stellen Sie sicher, dass Sie Vollmilch verwenden, um eine gute Menge Paneer zu erhalten.
- rühren und die Milch zum Kochen bringen. achten Sie darauf, den Boden des Gefäßes nicht zu verbrennen.
- fügen Sie 2 EL Essig hinzu und rühren Sie die Milch um. sie können alternativ Zitrone oder Quark anstelle von Essig verwenden.
- milch beginnt zu gerinnen, fügen Sie nach Bedarf mehr Essig hinzu.
- das Wasser muss sich komplett trennen.
- nun die geronnene Milch über ein Käsetuch abtropfen lassen. molkenwasser kann verwendet werden, um den Teig für Roti zu kneten oder in der Suppe zu verwenden, da sie sehr proteinreich sind.
- mit kaltem Wasser abspülen und das Wasser abpressen.
- formen Sie den Paneer zu einem Block und halten Sie den schweren Gegenstand darüber.
- 20 Minuten ruhen lassen oder bis der Paneer vollständig ausgehärtet ist.
- nach 20 Minuten hat sich der Hüttenkäse gut verfestigt und kann geschnitten werden.
- zum Schluss den Malai Paneer in einem luftdichten Behälter aufbewahren und im Kühlschrank eine Woche lang verwenden.
wie man Masala Paneer oder gewürztes Paneer macht:
- erstens, in einem großen Gefäß nehmen 3-Liter-Milch. stellen Sie sicher, dass Sie Vollmilch verwenden, um eine gute Menge Paneer zu erhalten.
- rühren und die Milch zum Kochen bringen. achten Sie darauf, den Boden des Gefäßes nicht zu verbrennen.
- sobald die Milch zum Kochen kommt, fügen Sie 1 TL Koriandersamen, 1 TL Kreuzkümmel, ½ TL Pfeffer und 1 TL Chiliflocken hinzu.
- gut mischen und eine Minute kochen lassen, um alle Aromen aufzunehmen.
- fügen Sie 2 EL Essig hinzu und rühren Sie die Milch um. sie können alternativ Zitrone oder Quark anstelle von Essig verwenden.
- milch beginnt zu gerinnen, fügen Sie nach Bedarf mehr Essig hinzu.
- das Wasser muss sich komplett trennen.
- als nächstes fügen Sie 1 EL Minze und 1 EL Koriander hinzu. gut mischen.
- nun die geronnene Milch über ein Käsetuch abtropfen lassen. molkenwasser kann verwendet werden, um den Teig für Roti zu kneten oder in der Suppe zu verwenden, da sie sehr proteinreich sind.
- mit kaltem Wasser abspülen und das Wasser abpressen.
- ½ TL Salz hinzufügen und gut mischen. formen Sie den Paneer zu einem Block und halten Sie den schweren Gegenstand darüber.
- 20 Minuten ruhen lassen oder bis der Paneer vollständig ausgehärtet ist.
- nach 20 Minuten hat sich der Hüttenkäse gut verfestigt und kann geschnitten werden.
- bewahren Sie den Masala Paneer schließlich in einem luftdichten Behälter auf und verwenden Sie ihn im Kühlschrank eine Woche lang.
anmerkungen:
- stellen Sie zunächst sicher, dass Sie Milch von guter Qualität verwenden, um Paneer von guter Qualität und Quantität zu erhalten.
- Sie können Malai Paneer auch Salz hinzufügen, um Geschmack zu verleihen.
- Passen Sie außerdem die Anzahl der Gewürze in Masala Paneer an Ihre Wahl an.
- Schließlich können Masala Paneer und Malai Paneer in Currys oder Tikka-Zubereitungen verwendet werden.
dieser Beitrag ist auch verfügbar in Englisch (UK), und विन्दी (Hindi)