Hausgemachte McDonalds Crispy Veggie Burger | Aloo Tikki Burger Rezept
Der hausgemachte Mcdonald’s Veggie Burger | aloo tikki Burger ist super knusprig und schmeckt genau wie das Original. Mit wenigen Zutaten und der Güte von buntem Gemüse ist es schnell und einfach zuzubereiten. Sie können es auch für später einfrieren.
Schau dir den Blog-Tipp dieser Woche über dem Rezept an.
Ursprünglich veröffentlicht: Okt 2014
Inhalt und Bild aktualisiert: Mai 2020
Der Mcdonalds Veggie Burger ist unwiderstehlich. Das Aloo Tikki ist super knackig und voller Geschmack. Dies ist ein perfektes vegetarisches oder veganes Rezept.
Mcdonalds Veggie Burger und Mc aloo Tikki Burger
Wenn Sie sich fragen, warum Sie noch nie von diesem Burger gehört haben, liegt das daran, dass McDonald’s lokalisierte Burger in verschiedenen Ländern basierend auf regionalen Aromen serviert. MCAlooTikkis (wo aloo Kartoffeln bedeutet) ist ein beliebter Burger in Indien. Aloo Tikki ist ein berühmter Snack und Street Food in Indien. Mcdonalds hat Fusion in einem perfekten Ost-West-Stil geschaffen und seitdem hat dieser Artikel in der indischen Menge an Popularität gewonnen, ein Grund dafür ist, dass die Mehrheit der Inder Vegetarier sind.
Dieses Mal, als ich in Indien war, habe ich das KFC-Huhn mit Zitronengewürz probiert. Der leicht würzige Geschmack wird Ihre Geschmacksknospen nach mehr verlangen lassen.
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Kartoffel-Käse-Pops
Super crispy Aloo Tikki
Wir alle verstehen, dass Fast Food keine gute Option ist und seine wachsenden Bedenken hinsichtlich der Gesundheit. Hier ist also eine einfache hausgemachte Version des berühmten Crispy Aloo Tikki Burgers oder des Mcveggie Burgers. Dieses Rezept verwendet eine Portion Gemüse und Kartoffeln und die äußere knusprige Beschichtung erinnert Sie an den berühmten Burger. Dies wird idealerweise mit Tomaten-Mayo anstelle der normalen Mayo serviert. Es gibt vegetarisches Mayo ohne Eier.
Wie friere ich den Burger ein?
Ich habe die Hälfte gebraten und die andere Hälfte mit Teig und Semmelbröseln überzogen und in den Gefrierschrank gestellt.
Um es gut einzufrieren, legen Sie ein Blatt oder einen Teller mit Plastikfolie aus und legen Sie das beschichtete Pastetchen auf das Blatt.
Sobald es in ein oder zwei Stunden ausgehärtet ist, entfernen Sie es und legen Sie es in Gefrierbeutel oder Gefrierboxen. Wenn Sie fertig sind, tauen Sie sie im Kühlschrank auf (Wenn Sie den Burger nachts aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank stellen, sollte er bis zum Morgen zum Braten bereit sein). Alternativ können Sie in die Theke legen, um 30 Minuten bis eine Stunde lang aufzutauen oder einige Sekunden in der Mikrowelle aufzutauen.
Wenn der Burger beschichtet und fertig ist, ist es einfacher, einen schnellen Abendsnack zusammenzustellen oder eine Lunchbox zu packen.
Mayonnaise auf die Oberseite des Brotes geben und Salat oder Kohl als Feuchtigkeitsbarriere dazwischen legen, sonst wird der Burger matschig.
Schritt-für-Schritt-Veggie-Burger-Rezept
Schritt-für-Schritt-Rezept mit Bildern
- Öl und Butter in eine Pfanne geben und auf mittlere bis hohe Hitze stellen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Sobald es kocht, fügen Sie das Gemüse hinzu. Sautiere, bis das Gemüse halb gekocht ist und es kein Wasser gibt.
2. Fügen Sie die Gewürze hinzu und mischen Sie gut für ungefähr eine Minute, dann fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie für eine weitere Minute.
3. Fügen Sie nun die Kartoffelpüree hinzu und integrieren Sie alles gut mit einem Kartoffelstampfer oder einer flachen Pfanne und mischen Sie eine weitere Minute lang. Schmecken und passen Sie das Salz bei Bedarf an.
4. Schalten Sie die Hitze aus, geben Sie die Kartoffelmischung in eine Schüssel und lassen Sie sie abkühlen. Fügen Sie die Semmelbrösel hinzu und mischen Sie gut, fast wie Kneten. Decken Sie die Schüssel mit dem Deckel oder der Plastikfolie ab und stellen Sie sie 30 Minuten bis eine Stunde lang in den Kühlschrank, damit sie zur leichteren Handhabung etwas aushärtet.
5. Teilen Sie die Kartoffelmischung in 6 Portionen, rollen Sie sie fest zu einer Kugel und glätten Sie sie zu einem 1/2 Zoll dicken Pastetchen.
6. Allzweckmehl + Maisstärke + Maismehl(optional) + Salz mischen und gut mischen. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, bis sich ein leicht dicker Teig bildet. Gut mischen und das Öl in den Teig rühren.
7. Tauchen Sie es vorsichtig in den Teig und bestreichen Sie es mit Semmelbröseln.
Bei mittlerer Hitze frittieren und auf beiden Seiten goldbraun braten. Ich habe nur genug Öl verwendet, um die Hälfte des Pastetchens einzutauchen. Dies ist eine gute Option, wenn Sie nicht zu viel Öl verschwenden und kein Öl wiederverwenden möchten.
Party-Vorspeise-Idee
Servieren Sie den Burger mit Minibrötchen. Teilen Sie die Kartoffelfüllung in mehr Portionen und machen Sie kleinere Burger.
Tipps zum Frittieren und die perfekten Temperaturen zum Frittieren finden Sie in diesem Artikel auf Food52.com
PS: BLOGGING-TIPPS DIESER WOCHE
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Kühlzeit: 30 minuten bis 1 stunde
- 2Große Kartoffelngekocht oder gebacken (Ergibt 2 Tassen, wenn grob gehackt)
- 1/4cupfein gehackte Zwiebel
- 1/4cupkarottenin kleine Würfel schneiden oder gerieben
- 1/4cuppeas
- 1/4cupfein geschnittene grüne Bohnen
- 2clovesof Knoblauch gehackt oder verwenden Sie 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 EsslöffelÖl
- 2 Esslöffelgesalzene Butter
- 1/4 Tassenbrotkrümel
- 1/ 4teasponturmerisches Pulver
- 1/2teasponcumin Pulver
- 1tableespoontrockener Koriander oder fein gehackt
- 1teasponpaprika / red chilly Pulver
- 1teasponchat masala
- 1/2teaspongarlic Pulver, wenn nicht mit gehacktem Knoblauch
- 1/2teasponsalz oder nach Geschmack
- 1/ 2tassenallzweckmehl / Maida
- 5esselnkornstärke/Maismehl
- 1/4tassenkornmehl / Makki ka Atta(Optional aber empfohlen)
- 1/2teesselnsalz
- 1esselnkaltes Wasser
- 1/2esselnöl
- Öl zum Braten
- Semmelbrösel zum Überziehen
- Brötchen
- Mayo und Salatgehackter Kohl oder ähnliches
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Öl und Butter in eine Pfanne geben und auf mittlere bis hohe Hitze stellen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Sobald es kocht, fügen Sie das Gemüse hinzu, außer den Zwiebeln. Sautiere, bis das Gemüse halb gekocht ist und es kein Wasser gibt.
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Fügen Sie die Gewürze hinzu und mischen Sie gut für ungefähr eine Minute, dann fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie für eine weitere Minute.
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Fügen Sie nun die Kartoffelpüree hinzu und integrieren Sie alles gut mit einem Kartoffelstampfer oder einer flachen Pfanne und mischen Sie eine weitere Minute lang.
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Schalten Sie die Hitze aus, geben Sie die Kartoffelmischung in eine Schüssel und lassen Sie sie abkühlen. Fügen Sie die Semmelbrösel hinzu und mischen Sie sie gut, fast wie beim Kneten. Decken Sie die Schüssel mit dem Deckel oder der Plastikfolie ab und stellen Sie sie 30 Minuten bis eine Stunde lang in den Kühlschrank, damit sie zur leichteren Handhabung etwas aushärtet.
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Allzweckmehl + Maisstärke + Maismehl + Salz mischen und gut mischen. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, bis sich ein leicht dicker Teig bildet. Gut mischen und das Öl in den Teig rühren. (Öl verleiht dem Krumenmantel Glanz)
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Rollen Sie die Kartoffeln zu Kugeln und glätten Sie sie zu 1/2 Zoll dickem Pastetchen. Tauchen Sie es vorsichtig in den Teig und bestreichen Sie es mit Semmelbröseln.
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Öl in eine Pfanne geben und auf mittlere Hitze stellen. (Ich habe nur genug Öl verwendet, um die Hälfte des Pastetchens einzutauchen. Sie können mehr Öl verwenden und frittieren). Testen Sie, ob das Öl heiß genug ist, indem Sie Semmelbrösel hinzufügen. Wenn es brutzelt, bedeutet das, dass das Öl zum Braten bereit ist. Fügen Sie den Burger hinzu. Nach 2-3 Minuten den Burger umdrehen. Auf beiden Seiten braten, bis der Burger goldbraun ist. Auf ein Papiertuch übertragen.
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Schneiden Sie eine Abendessenrolle in zwei Hälften. Legen Sie den Burger auf das untere Brötchen / Brötchen. Verteilen Sie etwas Mayo auf der Oberseite. Schieben Sie Salat oder Blätter hinein, damit der Burger nicht matschig wird.
Einfrieren: Legen Sie ein Blatt oder einen Teller mit Plastikfolie aus und legen Sie das beschichtete Pastetchen auf das Blatt. Sobald es in ein oder zwei Stunden ausgehärtet ist, entfernen Sie es und legen Sie es in Gefrierbeutel oder Gefrierboxen. Wenn Sie fertig sind, tauen Sie sie im Kühlschrank auf (Wenn Sie den Burger nachts aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank stellen, sollte er bis zum Morgen zum Braten bereit sein). Alternativ können Sie in der Theke für 30 Minuten bis zu einer Stunde auftauen oder in der Mikrowelle für einige Sekunden auftauen.
Sie können auch gefrorenes gemischtes Gemüse verwenden.