Griechisches Zitronenreisrezept
Dieses griechische Zitronenreisrezept ist schnell und einfach zu befolgen und ergibt 4 Portionen köstlichen griechischen Zitronenreis, auch bekannt als griechischer Reispilaf! In 30 Minuten fertig, ist dieses Gericht pikant, sommerlich und voller Geschmack (denken Sie an sautierte Zwiebeln + Knoblauch, mediterrane Kräuter, Gewürze und Zitronen!).
GRIECHISCHES ZITRONENREISREZEPT
Heute teile ich dieses griechische Zitronenreisrezept mit Ihnen!
Ich liebe dieses Gericht, weil es dank Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer, Oregano, Dill, Petersilie und frischen Zitronen voller Geschmack ist!
Es kommt in nur 30 Minuten zusammen und es ist pikant und erfrischend!
Los geht’s!
WAS IST GRIECHISCHER ZITRONENREIS AKA GRIECHISCHER ZITRONENPILAF
Griechischer Zitronenreis ist eine griechische Beilage aus Basmatireis, sautierten Zwiebeln, Knoblauch, frischen Zitronen, Hühnerbrühe, Dill, Petersilie, Oregano, Kreuzkümmel und schwarzem Pfeffer!
Sie können Gemüsebrühe verwenden, um es vegetarisch zu machen! Es schmeckt immer noch köstlich, aber der Geschmack wird etwas anders sein.
DER SCHLÜSSEL ZU EINEM VERDAMMT GUTEN GRIECHISCHEN ZITRONENREIS
Dieser Reis ist wirklich einfach und leicht zuzubereiten * aber * Sie benötigen hochwertige Zutaten, damit es sich lohnt! Der Geschmack ist alles in den Zwiebeln, Knoblauch, Zitronen und Kräutern, so dass Sie frische, erstklassige Sachen verwenden möchten. Ich empfehle, Ihren lokalen Bauernmarkt zu besuchen und alle Zutaten dort zu bekommen!
Besorgen Sie sich die Zitronen! Sie benötigen 1/4 Tasse Zitronensaft + Schale + extra Zitronensaft zum Servieren (auf diese Weise können die Leute ihrem Reis mehr Saft hinzufügen oder Zitronenwasser zum Pilaw machen!).
Auch, *life Hack *, wenn Sie Ihren lokalen Bauernmarkt besuchen, fragen Sie, ob sie kostenlose Kräuter verschenken. Mein lokaler Bauernmarkt macht das und verschenkt Tonnen frischer Kräuter, wenn Sie fragen (ja, kostenlos)! Ich hatte keine Ahnung, dass sie das getan haben!
1 TIPP FÜR DEN ERFOLG
Den Reis 15-20 Minuten einweichen! Bitte überspringen Sie diesen Schritt nicht: es hilft Ihrem Reis, super flauschig zu werden!
Durch Einweichen und Abtropfen von Basmatireis wird all die zusätzliche Stärke entfernt, die sonst dazu führen würde, dass Ihr Reis klebrig und matschig wird (wir wollen nicht klebrig für diesen!).
Füllen Sie einfach eine Schüssel mit Wasser, geben Sie den Reis in die Schüssel und lassen Sie ihn 15-20 Minuten ruhen, geben Sie ihn dann in ein feinmaschiges Sieb und spülen Sie ihn unter fließendem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.
Wie macht man griechischen Reis gelb?
Sehen Sie, wie hell und gelb mein griechischer Zitronenreis ist? Die Brühe, die ich verwendet habe, enthält Kurkuma, die für diesen kräftigen gelben Farbton verantwortlich ist!
Wenn Sie möchten, dass Ihr Reis genauso gelb ist, fügen Sie einfach eine Prise Kurkuma hinzu (Sie können dies in Schritt 3 tun, wenn Sie die anderen Zutaten hinzufügen).
WAS KANN ICH ZU DIESEM GRIECHISCHEN ZITRONENREIS HINZUFÜGEN?
Um diese köstliche Beilage zu verfeinern, können Sie direkt vor dem Servieren ein paar zusätzliche Tropfen frische Zitrone, zerbröckelten Feta-Käse und / oder 2 EL ungesalzene Butter hinzufügen.
Die meisten griechischen Restaurants fügen ihrem Zitronenreis Butter hinzu und es macht ihn definitiv reicher. Ich persönlich bin kein Fan, aber Sie können es versuchen und sehen, wie es Ihnen gefällt!
WAS MIT GRIECHISCHEM ZITRONENREIS SERVIEREN?
Dies sind einige meiner Lieblingsoptionen:
- Gebackener Feta-Käse mit Tomaten
- Hühnergyros
- Gebratener Feta-Käse mit Honig und Sesam
- Griechische Fleischbällchen
- Im Ofen gebratenes Cajun-Popcorn-Huhn
- Souvlaki
- Gebackener Honig Dijon Huhn
– oder so ziemlich jedes andere griechische oder mediterrane Gericht!
HALLO! WAS IST MIT RESTEN?
- Können Sie Reisreste aufbewahren? Ja. Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf und kühlen Sie sie bis zu 2-3 Tage lang. Lassen Sie den gekochten Zitronenreis aus Sicherheitsgründen nicht zu lange (länger als eine Stunde) bei Raumtemperatur stehen.
- Wie lange ist übrig gebliebener Reis gut? Bei richtiger Lagerung hält Ihr Zitronenreis 2-3 Tage. Einige Leute sagen, es kann bis zu einer Woche dauern, aber ich persönlich fühle mich nicht sicher, Reis zu essen, der länger als 3 Tage gelagert wurde. Andere Leute sagen, es sollte nicht länger als einen Tag gelagert werden. Tun Sie. Ich habe es immer 2-3 Tage gelagert und hatte nie Probleme, aber wenn Sie auf der sichereren Seite sein möchten, können Sie sich an die 1-Tage-Regel halten.
- Können Sie Zitronenreis aufwärmen? Ja, aber Sie sollten es aus Sicherheitsgründen nicht mehr als einmal tun. Sie können Ihren übrig gebliebenen Reis auf dem Herd mit einem Spritzer Wasser oder Brühe oder in der Mikrowelle für 60-90 Sekunden aufwärmen. Stellen Sie sicher, dass der Reis vor dem Servieren dampfend heiß ist!
HAPPY COOKING BABES!! Ich hoffe, Sie werden diesen köstlichen griechischen Zitronenreis genauso lieben wie ich!!
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Griechisches Zitronenreisrezept
Verdammt, scharf! @ www.damnspicy.com
Zutaten 1x2x3x
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 mittlere Zwiebel (ich mag rote, aber gelbe Zwiebel wäre ideal) gehackt
- 1 Tasse Basmatireis eingeweicht und abgetropft
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 2 TL Bio-Zitronenschale
- 2 Tassen Hühnerbrühe (ich empfehle natriumarm)
- 1/3 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse frische zitronensaft
- 1 EL frischer Dill oder nach Geschmack
- 1 EL frische Petersilie oder nach Geschmack
- 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 TL getrockneter Oregano
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2/4 TL Salz oder nach Geschmack
- 1 Prise Kurkuma optional, zum Einfärben
- 1 EL ungesalzene Butter optional, zum Servieren
- Extra Zitronensaft optional, zum Topping
Anleitung
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Das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einen großen Topf geben. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebeln und Knoblauch und braten, bis weich und duftend (4-5 Minuten).
-
Fügen Sie den eingeweichten und abgetropften Basmatireis und die Zitronenschale hinzu, sautieren Sie, bis sie leicht geröstet sind (etwa 1 Minute), und rühren Sie von Zeit zu Zeit um, damit der Reis nicht an der Pfanne klebt.
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Brühe, Wasser, Zitronensaft, Dill, Petersilie, Kreuzkümmel, Oregano, schwarzen Pfeffer, Salz und Kurkuma (falls verwendet) einfüllen. Den Reis zum Kochen bringen, dann sofort die Hitze reduzieren und abdecken. 10-15 Minuten kochen lassen oder bis die Mischung aus Wasser und Brühe verdunstet ist und der Reis zart, aber nicht klebrig ist *. Geschmack und Gewürze anpassen, falls gewünscht. Rühren.
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Vom Herd nehmen, abdecken und den Reis 10 Minuten bedeckt ruhen lassen. Top mit extra Zitronensaft, zerbröckelt Feta-Käse oder Butter, falls gewünscht. Sofort servieren!