Griechische Joghurt-Tartarsauce

Griechische Joghurt-Tartarsauce

Teile diesen Beitrag

Ein traditionelles Tartarsaucenrezept, das sowohl gesund als auch ketofreundlich ist. Dieses einfache Rezept für griechische Joghurt-Tartarsauce erfordert nur wenige Zutaten, die sich wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche befinden. Auf Lachspastetchen, Fischstäbchen oder gebratenen Garnelen servieren.

Was ist Tartarsauce?

Tartarsauce ist ein Gewürz aus Mayonnaise, Dill, Zitrone, Estragon und Kapern. Es wird oft mit Fisch und anderen Meeresfrüchten serviert. Am häufigsten wird gebratener Fisch wie Fish and Chips mit Tartarsauce begleitet.

Wie schmeckt Tartarsauce?

Tartarsauce ist ein mildes und leichtes Gewürz. Es ist mit Dill, Zitrone, Knoblauch und Estragon aromatisiert. Griechischer Joghurt wird als Basis für die Sauce verwendet, um einen Hauch von Tang zu liefern, aber nicht so viel wie saure Sahne. Obwohl Tartarsauce Dillgurken enthält, ist die Sauce nicht übermäßig „pickle-y“.

Warum Sie Ihre eigene Tartarsauce herstellen sollten

Im Laden gekaufte Gewürze sind oft voller ungesunder Öle wie Sojabohnen, Palmen oder Sonnenblumen. Sie enthalten auch Zusatzstoffe und Füllstoffe, um das Produkt zu konservieren, „den Geschmack zu projizieren“ und es gut schmecken zu lassen. Hausgemachte Tartarsauce zuzubereiten ist unglaublich einfach und Sie haben die vollständige Kontrolle über die Zutaten, die darin enthalten sind!

Was ist in dieser griechischen Joghurt-Tartarsauce?

Zusammen mit griechischem Joghurt enthält diese Tartarsauce gehackte Dillgurke, Zitronensaft, Gurkensaft, Knoblauchpulver und Estragon.

Ist griechischer Joghurt Keto oder Low Carb?

Ja, griechischer Joghurt ist kohlenhydratarm und kann in Keto-Makros passen. Der Kauf eines einfachen griechischen Joghurts, der frei von Konservierungsstoffen, Süßungsmitteln und Füllstoffen ist, ist immer am besten.

Einfacher griechischer Joghurt ist auch kalorienarm und fettarm. Es ist eine großartige Möglichkeit, sich einer fettarmen, kohlenhydratarmen Ketoform zu nähern.

Vorteile von griechischem Joghurt

Diese griechische Joghurt-Tartarsauce kann ein köstliches Gewürz sein, stärkt aber auch Ihr Immunsystem. Griechischer Joghurt ist ein fermentiertes Lebensmittel, was bedeutet, dass es ein Probiotikum ist.

Grundsätzlich bringt es gute Bakterien zurück in Ihren Bauch. Viele gesunde Darmflora (Bakterien) in Ihrem Bauch zu haben, hilft Ihnen, gesund zu bleiben und Krankheiten abzuwehren.

Was ist Estragon?

Estragon ist ein Kraut, das häufig mit Fisch und Meeresfrüchten verwendet wird. Es ist leicht, hat aber einen sehr leichten Lakritzduft, zumindest für mich. Es schmeckt jedoch überhaupt nicht nach Lakritz. Sie können Estragon in jedem Lebensmittelgeschäft im Gewürzgang finden. Wenn möglich, erhalten Sie organischen und nicht-GVO-verifizierten getrockneten Estragon für die sauberste mögliche Zutat.

Kann der griechische Joghurt durch Sauerrahm ersetzt werden?

Sauerrahm kann für den einfachen griechischen Joghurt ersetzt werden, aber es wird die Konsistenz und den Gesamtgeschmack der Sauce verändern. Griechischer Joghurt ist dicker als saure Sahne, die eine reiche und herzhafte Würze bietet. Sauerrahm hat einen ausgeprägteren Geschmack als griechischer Joghurt, sodass er bei Verwendung stärker hervorsticht.

Kann Mayonnaise den griechischen Joghurt ersetzen?

Es wird nicht empfohlen, alle Mayos für dieses Tartarsaucenrezept zu verwenden. Stattdessen können Sie halb Mayonnaise und halb griechischen Joghurt verwenden, wenn Sie es vorziehen. Um diese gesunde Tartarsauce sauber zu halten, verwenden Sie eine Mayo, die sojaölfrei ist.

Welche Lebensmittel passen gut zu Tartarsauce?

Diese griechische Joghurt-Tartarsauce schmeckt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch und Garnelen. Diese südlichen Lachspastetchen sind der perfekte Weg, um diese Tartarsauce zu genießen.