Giant Cake Ball Spider

Giant Cake Ball Spider

Diese Giant Cake Ball Spider wird auf deiner Halloween Party im Mittelpunkt stehen!

Diese Schokoladenkuchenspinne ist mit dekadenter Schokoladenganache überzogen und mit modellierenden Schokoladenaugen und Schokoladenbeinen verziert, sodass sie großartig schmeckt!

Cake Pops und Cake Balls sind jetzt sehr beliebt, und ich weiß, dass viele von Ihnen sie gemacht, gegessen oder zumindest Bilder von ihnen gesehen haben.

Ein Kuchenball ist einfach ein Kuchen, der zerbröckelt, mit Zuckerguss gemischt, zu einem Ball gerollt, in Bonbonbeschichtung oder Schokolade getaucht und dekoriert wird.

Meine Version dieses süßen Leckerbissens ist riesig, haarig und liebenswert, gut in Ordnung, so liebenswert wie jede übergroße Spinne sein kann.

Letztes Jahr für unseren Karneval der gruseligen Krabbeltiere waren unsere Küche und unser Wohnzimmer komplett mit großen haarigen Spinnen befallen, viele waren unscharf, ausgestopft und süß, aber andere waren ekelhaft, realistisch und hässlich.

Ich beschloss, einen dekorierten Kuchenball zu überdimensionieren und ihn in eine riesige Spinne zu verwandeln, die in ihrem eigenen Netz serviert werden würde.

Um dieses monströse Dessert zuzubereiten, mischte ich zerbröckelten Kuchen mit Zuckerguss und formte ihn zu einer großen Kuppel, bevor ich ihn mit dunkler Schokoladenganache bedeckte.

Ich entschied mich, die Beine der Spinne aus verrosteter dunkler Schokolade zu machen, die ich mit Schokoladenganache bereifte, um sie haarig aussehen zu lassen, aber wenn Sie es vorziehen, könnten Sie die Beine aus geformten Schokoladenreis-Krispies-Leckereien, gebackenen großen „L“ -förmigen Schokoladenkeksen oder zwei Brezelstangen machen, die mit etwas von der Ganache zusammengeklebt wurden.

Ich habe immer Modellierschokolade zur Hand, also habe ich einige verwendet, um die Augen zu machen, aber Scheiben von Marshmallow, Vanillekeksen, Vanilleguss oder Fondant könnten verwendet werden, um das Weiß der Augen zu machen. Einige verrohrte Ganache, große Schokoladenstückchen, Hershey’s Kisses, M & M’s oder sogar Candy Melts könnten verwendet werden, um die Pupillen herzustellen.

Ich habe Augen hinzugefügt, die meine Spinne süß aussehen ließen, aber sie können leicht geändert werden, wenn Sie eine bedrohlicher aussehende Spinne bevorzugen.

Super-Sized Spider Cake Ball

Wenn Sie weiße und dunkle Modellierschokolade für die Augen der Spinne herstellen möchten, klicken Sie hier für das Modellierschokoladenrezept und das Tutorial.

Zutaten:

Kuchenball:

1 gebackener Devil’s Food oder Schokoladenkuchen
3/4 Tasse tub Vanilla Frosting

Ganache:

1/2 Tasse schwere Schlagsahne
8 Unzen gute dunkle Schokolade, fein gehackt

Beine*:

8 Unzen gehärtete dunkle Schokolade oder geschmolzene dunkle Kakaobonbons schmelzen
Auf meiner Seite mit Tipps zur Schokoladenherstellung finden Sie Anweisungen zum Schmelzen und Tempern.

Augen*:

weiß und schwarz (oder dunkle schokolade) modellierung schokolade (oder fondant)

* für alternative möglichkeiten, um die beine und augen, lesen sie den letzten absatz oben

Spezielle Ausrüstung Benötigt:

extra große mischen schüssel
1 1/2 quart schüssel (hält 6 tassen)
kunststoff wrap
6 „kuchen runde (oder 6 „kreis von karton und abdeckung mit zinn folie)
kleine topf
lebensmittel prozessor ODER eine mikrowelle-sicher schüssel
pergament papier
offset spachtel oder löffel
einweg gebäck tasche oder heavy-duty zip-top tasche

Anweisungen:

Schritt 1 – Kuchenballmischung herstellen.

1. Kuchen in eine extra große Rührschüssel zerbröckeln.
2. Fügen Sie den Zuckerguss hinzu und rühren Sie, bis er sehr gut vermischt ist. Ich benutze gerne meine Hände und trage normalerweise Handschuhe.

Schritt 2 – Bilden Sie den Körper der Spinne.

1. Eine 1 1/2-Liter-Schüssel mit Plastikfolie auslegen.
2. Drücken Sie die Kuchenmischung in die Schüssel und glätten Sie die Oberseite.
3. Plastikfolie umklappen.
4. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank lagern.

Schritt 3 – Stellen Sie den riesigen Kuchenball auf ein Kuchenbrett.

1. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank und wickeln Sie die gefaltete Plastikfolie aus.
2. Ziehen Sie an der Plastikfolie und heben Sie den Kuchen aus der Schüssel.
3. Stellen Sie den Kuchen verkehrt herum auf die Theke und entfernen Sie die Plastikfolie.
4. Legen Sie das Kuchenbrett auf die flache Seite des Kuchens.
5. Drehen Sie den Kuchen um und stellen Sie ihn auf ein Glas oder eine Tasse, die über ein Stück Pergamentpapier oder Wachspapier gelegt wird.
6. Schokoladenganache zubereiten: (wenn Sie möchten, können Sie eine Wanne Schokoladenglasur verwenden).

Schritt 4 – Schokoladenganache zubereiten.

1. Gehackte Schokolade in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Puls, bis Schokolade feine Krümel ist.
2. Schwere Schlagsahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Oft umrühren, bis es gerade zum Kochen kommt.
4. Gießen Sie die heiße Sahne über die Schokolade, setzen Sie den Deckel auf die Schüssel der Küchenmaschine und lassen Sie sie 2-3 Minuten ruhen.
5. Puls für 3 Sekunden. Entfernen Sie den Deckel und kratzen Sie die Seiten und den Boden der Küchenmaschinenschüssel ab.
6. Deckel zurückdrehen und weitere 5 Sekunden pulsieren lassen oder bis die Mischung, die Ganache genannt wird, glatt ist.
7. Mischen Sie Ihre Ganache nicht zu stark, da sie sonst beim Aufrichten körnig wird.

Hinweis: Eine Küchenmaschine erleichtert die Herstellung einer Schokoladenganache.

Wenn Sie keine haben, hacken Sie Ihre Schokolade fein und geben Sie sie in eine mikrowellengeeignete Rührschüssel. Sahne wie oben kochen und über Schokolade gießen und 2-3 Minuten ruhen lassen.

Verwenden Sie einen Schneebesen, um eine Emulsion herzustellen. Rühren Sie zunächst in der Mitte der Schüssel um und bringen Sie den Schneebesen dann langsam an den Rand der Schüssel. Rühren Sie einfach, bis kombiniert und die Ganache glatt ist. Wenn noch Schokoladenstücke übrig sind, stellen Sie die gesamte Schüssel in die Mikrowelle und erhitzen Sie sie 10 Sekunden lang hoch. Rühren, bis geschmolzen.

Fehlerbehebung Ganache: Wenn Ihre Ganache zu heiß wird, löst sich die Kakaobutter von der Schokolade und steigt an die Oberfläche. Die Kakaobutter härtet aus, wenn die Ganache abkühlt, und Sie haben durchgehend Kakaobutterstücke. Dies kann passieren, wenn Sie zu heiße Sahne hinzufügen oder die Ganache in der Mikrowelle zu heiß wird. Wenn sich Ihre Ganache trennt oder ölig aussieht, fügen Sie etwas kalte Schlagsahne hinzu (jeweils einen Esslöffel) und mischen Sie alles glatt.

Schritt 5 – Ganache über den Kuchen gießen.

1. Lassen Sie die Ganache 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bis sie leicht eindickt.
2. Dann gießen Sie es über den Kuchen, so dass der Kuchen vollständig mit Ganache bedeckt ist.
3. Die überschüssige Ganache fällt ab und landet auf Ihrem Pergamentpapier.
4. Reservieren Sie die überschüssige Ganache für die Beine der Spinne.

Schritt 6 – Schokoladenganache pelzig aussehen lassen.

1. Die Ganache etwas eindicken lassen.
2. Verwenden Sie dann einen versetzten Spatel oder Löffel, um das Haar der Spinne herzustellen.
3. Drücken Sie den Spatel oder Löffel auf die Ganache und heben Sie ihn langsam ab, damit die Ganache zu Spitzen hochgezogen werden kann. Wenn die Ganache wieder nach unten fällt und glättet, ist die Ganache nicht dick genug.
4. Warten Sie noch ein paar Minuten und versuchen Sie es erneut.
5. Die Seiten des Kuchens verdicken sich schneller als die Oberseite.

Alternative Idee:

• Sie können auch einfach warten, bis sich die Schokoladenganache verdickt, dann auf dem Kuchen verteilen und pelzig aussehen lassen.

Schritt 7 – Lassen Sie die Spinne wirklich pelzig aussehen.

1. Machen Sie weiter Spikes auf dem ganzen Kuchen.
2. Während die Ganache noch nass ist, machen Sie die Augen.

Schritt 8-Machen modellierung schokolade augen.

1. Rollen Sie etwas weiße Modellierschokolade und dunkle Modellierschokolade aus und schneiden Sie sie mit einem 1 1/2 „und einem 3/4“ runden Ausstecher in Kreise, um die Augen zu formen.
   • Sie könnten Fondant verwenden, wenn Sie Marshmallow-Scheiben, Vanillekekse, Vanilleglasur für das Weiß der Augen und etwas Ganache, große Schokoladenstückchen, Hershey’s Kisses, M& M’s oder sogar Candy Melts für die Pupillen bevorzugen.
2. Befestigen Sie die Augen an der Spinne, indem Sie sie in die nasse Ganache drücken.

Schritt 9 – Schokoladenspinnenbeine herstellen.

1. Schokoladenbeine herstellen: Zeichnen Sie ein Rechteck von 6 3/4 „x 4 1/2“ auf ein Blatt Papier.
2. Schieben Sie die Zeichnung unter ein Stück Pergamentpapier.
3. Gießen Sie geschmolzene und temperierte Schokolade oder geschmolzene Bonbonschmelzen in einen Einweg-Spritzbeutel oder einen Hochleistungs-Reißverschlusstasche.
4. Schneiden Sie die Spitze ab und beginnen Sie, die Beine einzeln zu pfeifen.
5. Die Beine werden mit Ganache bedeckt, so dass sie nicht perfekt gerade sein müssen
6. Nachdem Sie ein Bein fertiggestellt haben, bewegen Sie die Zeichnung des Beins vorsichtig um und pfeifen Sie auf mehr Schokolade, um ein anderes Bein zu schaffen.
7. Pipe four legs dann kühlen, wenn temperierte Schokolade verwendet wird, oder einfrieren, wenn Candy Melts verwendet wird.
8. Lassen Sie sie nicht zu lange abkühlen, sonst beginnen sich die Beine nach oben zu kräuseln.
9. Wiederholen Sie vier weitere Beine.

Schritt 10 – Lassen Sie die Spinnenbeine pelzig aussehen.

1. Frosten Sie die Beine mit der reservierten Schokoladenganache, die das gesamte Bein bedeckt.
2. Verwenden Sie eine Gabel, um die Schokoladenbeine haarig aussehen zu lassen, indem Sie dieselbe Technik anwenden, die Sie für den Körper verwendet haben.
3. Wenn Sie das gesamte Bein haarig aussehen lassen, legen Sie es wieder auf das Pergamentpapier und lassen Sie es vollständig trocknen.
4. Wiederholen.

Schritt 11 – Befestigen Sie die Schokoladenbeine am Spinnenkuchen.

1. Stellen Sie Ihren Kuchen auf eine Servierplatte oder legen Sie ihn auf ein Spinnennetz.
2. Befestigen Sie die Beine am Körper der Spinne, indem Sie einfach die kurze Seite des Beins in den Kuchen drücken.

Schritt 12- Spinnenkuchen auf ein Spinnennetz legen und servieren.

Wenn Sie diesen Kuchen vor Ihrer Party zubereiten möchten, bewahren Sie den fertigen Spinnenkörper in einem luftdichten Behälter auf.

Am Tag der Party die Schokoladenbeine befestigen und auf eine Servierplatte oder ein Spinnennetz legen. Servieren!

Dieses Rezept wurde ursprünglich am 13.September 2011 veröffentlicht.

Mehr Spinnenkekse, Kuchenbällchen und mehr!

Wenn Sie eine Halloween-Party veranstalten und nach weiteren Desserts zum Thema Spinne suchen, sollten Sie sich diese anderen Rezepte ansehen.

OREO Kekskugel Spinnen