Gebackene BBQ-Hähnchenbrust
Diese zarten und saftigen im Ofen gebackenen BBQ-Hähnchenbrust sind das perfekte Abendessen. In einem einfachen trockenen Reiben überzogen und perfekt gebacken. Dann mit Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce überzogen und gebraten, um eine köstliche Glasur zu schaffen.
Zutaten für gebackene BBQ-Hähnchenbrust
- Huhn: Verwenden Sie mittelgroße Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen, die ähnlich groß sind. Dadurch können sie gleichzeitig ausgeführt werden.
- Olivenöl: Hält die feuchtigkeit in und lässt die trockenen reiben stick zu die huhn.
- Brauner Zucker: Fügt einen süßen Geschmack hinzu und karamellisiert beim Backen.
- Gewürze: Ich verwende eine Kombination aus Senfpulver, Meersalz, schwarzem Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer. Um ein leckeres trockenes Reiben auf das Huhn zu machen, während es im Ofen backt.
- BBQ-Sauce: Ich verwende gerne meine hausgemachte Barbecue-Sauce, aber Sie können Ihre Lieblings-Shop-gekaufte Art verwenden.
Der Schlüssel zu feuchtem, würzigem BBQ Chicken
Es geht darum, das meiste Aroma hinzuzufügen und das Huhn während des Kochvorgangs feucht zu halten. Ich beschichte das Huhn in Olivenöl und füge dann eine Kombination von Gewürzen hinzu. Backen Sie es bei hoher Temperatur, damit es feucht und saftig bleibt. Fügen Sie dann eine dicke Schicht Barbecue-Sauce hinzu und braten Sie sie, um eine klebrig-süße karamellisierte Sauce auf der Außenseite zu erhalten.
Wie man gebackene BBQ-Hähnchenbrust macht
Hier ist, wie man das beste gebackene BBQ-Huhn macht.
- Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor. Dann ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Senfpulver, Meersalz, schwarzen Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer hinzufügen. Das Grillgewürz verquirlen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Dann beiseite stellen.
- Als nächstes das Huhn auf beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen. Dann beide Seiten der Hähnchenbrust großzügig mit dem Barbecue Dry Rub bestreichen.
- Legen Sie das Huhn auf das vorbereitete Backblech und backen Sie es 15-18 Minuten lang oder bis die Innentemperatur des Huhns 165 Grad Fahrenheit erreicht.
- Aus dem Ofen nehmen und den Ofen auf Braten stellen. Dann bürsten Sie großzügig Barbecue-Sauce auf allen Seiten des Huhns.
- Das Huhn wieder in den Ofen geben und 3 Minuten braten, um die BBQ-Sauce zu karamellisieren.
- Herausnehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Wie macht man Barbecue-Sauce?
Ich benutze gerne meine einfach zu machende hausgemachte Barbecue-Sauce. Aber hier sind ein paar der beliebtesten Arten da draußen von einigen meiner Lieblings-Food-Blogger.
- Kansas City BBQ Sauce: Dicker mit einem süßen Geschmack und ist mein Favorit.
- Carolina BBQ Saucen: Dünn und hat einen würzigen Geschmack aus dem Essig
- Memphis BBQ Sauce: Dünn und hat einen süßen rauchigen Geschmack mit einem kleinen Kick.
Bei welcher Temperatur wird Hühnchen gemacht?
Um zu überprüfen, ob Ihr Huhn vollständig gekocht ist. Setzen Sie ein sofort ablesbares Thermometer in die Mitte der Hühnerbrust ein. Dies sollte der dickste Teil des Huhns sein und 165 Grad Fahrenheit betragen.
Kann ich Knochen in Hähnchenbrust verwenden?
Ja, Knochen im Huhn geben Ihnen den meisten Geschmack und helfen, das Huhn feucht zu halten. Sie müssen der Backzeit 2-3 Minuten hinzufügen. Wenn Sie die Innentemperatur überprüfen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Sonde nicht neben den Knochen einführen. Ich werde einen ungenauen Messwert auf Ihrem Thermometer verursachen.
Aufbewahrung /Einfrieren
Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Es kann auch bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Gebackene BBQ-Hähnchenbrust
Zutaten 1x2x3x
- 4 ohne Knochen, ohne Haut hähnchenbrust
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL brauner Zucker (verpackt)
- ½ TL Senfpulver
- ½ TL Meersalz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- ¼ TL Cayennepfeffer
- 1 Tasse BBQ Sauce
Anleitung
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Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F. Dann legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier.
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In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Senfpulver, Meersalz, schwarzen Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer hinzufügen. Das Grillgewürz verquirlen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Dann beiseite stellen.
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Als nächstes das Huhn auf beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen. Dann beide Seiten der Hähnchenbrust großzügig mit dem Barbecue Dry Rub bestreichen.
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Legen Sie das Huhn auf das vorbereitete Backblech und backen Sie es 15-18 Minuten lang oder bis die Innentemperatur des Huhns 165 Grad Fahrenheit erreicht.
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Aus dem Ofen nehmen und den Ofen zum Grillen drehen. Dann bürsten Sie großzügig Barbecue-Sauce auf allen Seiten des Huhns.
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Das Huhn wieder in den Ofen geben und 3 Minuten braten, um die BBQ-Sauce zu karamellisieren.
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Entfernen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.