Fischgurke / Meen Achar / würzige Kerala-Fischgurke
Fischgurke ist ein beliebtes Gewürz aus Kerala, das jede Mahlzeit mit seinen bescheidenen Aromen bereichert. Würzig und würzig, rettet diese Fischgurke den Tag, an dem Sie sich extrem faul zum Kochen fühlen. Mehrere Menüs pro Tag zu verquirlen und das auch unaufhörlich für 7 plus Monate, kann selbst für diejenigen, die gerne kochen, ermüdend sein. Wenn Sie etwas Dampf verlieren, kann ich mich sehr gut darauf beziehen, die Pandemie geht allen auf die Nerven! Daher beschloss ich, etwas zu machen, das mir helfen würde, zumindest am Montagnachmittag Zeit in der Küche zu sparen.
Montag ist jetzt mein Lieblingstag, alle meine ‚Heimkameraden‘ gehen zurück zum Online-Krawall und ich faulenzen in meinem Garten oder dösen mit Louie und Billie (unseren ungezogenen Katzen), und ich schaffe es mit Resten vom Wochenendkochen. Damit, um mir zu helfen, mich montags zu entspannen, Ich habe das Fischgurkenrezept meiner Mutter probiert und ihr ‚Lieblingssohn‘ war leicht fasziniert. Die Verwaltung von Kindern mit Resten war einfach; so, Ich bestellte mehr Fisch und dachte, ich werde anderen helfen, die sich in demselben Dilemma befinden, indem ich das Rezept poste.
Fischgurke hat die perfekten würzigen Aromen, um Ihre Mahlzeit aufzupeppen, und es ist ziemlich einfach zuzubereiten (eigentlich einfacher als ich dachte). Jeder fleischige Fisch kann verwendet werden – Seherfisch, Modha, Barrakuda, Weißer Thunfisch gelten als die besten. Die Aromen verstärken sich nach einigen Tagen, daher ist es besser, sie vor dem Verzehr einige Tage stehen zu lassen. Keine Garantie, dass es so lange bleiben würde!
In Kerala gehören Gurken zum täglichen Menü, das mit Reis, Biriyani oder mit Quark und Parathas genossen wird. Ich liebe scharfe Gurken, habe sie aber nicht regelmäßig, da sie viel Öl, Salz und Gewürze enthalten. Ich mag jedoch Limettengurke / Naranga Achar mit Biryani; Pavakka / Mango-Gurke mit Kanji oder Quarkreis. Rindergurke und Kerala Meen Achar werden gelegentlich mit Kerala Reis und Seiten genossen. Libanesische Gurke ist ein weiterer Favorit zu Hause mit Shawarma oder gegrilltem Hähnchen.
Wenn Sie Gurken und Chutneys mögen, schauen Sie sich meine Pickles, Veppilakkatti / Chammanthipodi, Mango Chutney, Thenga Chammanthi, Tomaten Chutney und Nellikka Chammanthi Rezepte, um Ihre Mahlzeiten zu erhöhen. Ich habe das Video Rezept für Fisch Gurke enthalten, bitte sehen, versuchen und wenn Sie möchten, Kommentar, wie und mit Ihren Freunden und Familie teilen. Schauen Sie sich andere Hit-Video-Rezepte wie Chicken Momos, Beef Pepper Fry, Kappa Biryani usw. an.
Denn jetzt, hier ist das Rezept für köstliche Kerala Stil Fisch Gurke / Meen Achar.