Erfahren Sie, wie Sie ein erfolgreiches italienisches Restaurant führen
Die italienische Küche hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen. Laut einer aktuellen Umfrage von Statista essen 44 Prozent der Amerikaner 1- 2 Mal pro Woche italienisches Essen! Die gute Nachricht ist also – Sie haben eine kluge Entscheidung getroffen, wenn Sie darüber nachdenken oder ein italienisches Restaurant betreiben möchten. Im Gegenteil, der Markt wird ein bisschen wettbewerbsfähig sein. Lassen Sie sich von ACityDiscount die Informationen geben, die Sie für einen guten Start benötigen.
Werbung für Ihr italienisches Restaurant
Ihre Fähigkeit, für Ihr italienisches Restaurant zu werben, ist der wichtigste Erfolgsfaktor. Zusätzlich zu dem Online-Marketing, das Sie unvermeidlich tun werden (erfahren Sie, wie Sie Yelp nutzen können), sind einige andere Möglichkeiten, Buzz zu generieren, die folgenden:
- Werbegeschenke – Verschenken Sie ein kostenloses Stück Lasagne oder Hühnchen-Parmesan, um einen Geburtstag zu feiern oder einem Absolventen zu gratulieren. Wenn Ihr Gericht die Erwartungen der Geschmacksknospen erfüllt, verdienen Sie möglicherweise einen neuen treuen Kunden.
- SMS-Marketing – Erinnern Sie Kunden an bevorstehende Menüangebote und besondere Ereignisse, die sich auf Feiertage und Catering-Pfannen in Familiengröße konzentrieren. Sie müssen nicht nur speisen, um Ihre Einrichtungen zum Erfolg zu führen!
- Straßenrand & Toilettenbeschilderung – Nichts geht über die ständige Erinnerung an ein leckeres Essen, wenn Sie von einem langen Arbeitstag nach Hause fahren. Nutzen Sie den Platz an den Badezimmerwänden, um für bevorstehende Veranstaltungen oder Live-Unterhaltung zu werben.
- Mundpropaganda – Begeistern Sie die Community für Ihr Restaurant und beobachten Sie, wie die Begeisterung beginnt!
Erstellen einer Nachfrage
Verstehen Sie, wo Ihr Restaurant gefragt ist. Sie müssen Ihren Markt recherchieren, um den Fehler zu vermeiden, ein Geschäft an einem übermäßig gesättigten Ort einzurichten oder, schlimmer noch, ein italienisches Restaurant in hohem Maßstab in einem einkommensschwachen Gebiet zu eröffnen. Die Website des Census Bureau ist eine großartige Ressource, um Ihre Standortdemografie zu verstehen. Seien Sie sich bewusst, dass ein Unternehmen in einem gesättigten Bereich gut abschneiden kann, solange Sie sich der Konkurrenz bewusst sind und bereit sind, etwas anzubieten, das Sie von den anderen unterscheidet.
Eine weitere großartige Möglichkeit, Interesse zu wecken, ist die Präsentation der Küche. Die Leute lieben es, zuzusehen, wie ihr Essen zubereitet wird. Einen malerischen Küchenstand als „hochwertigen“ Artikel anzubieten, der nur für Reservierungen verfügbar ist, ist eine großartige Möglichkeit, das Erlebnis interaktiv zu gestalten. Sie können sogar mit dem kürzlich beliebten offenen Küchenkonzept gehen, das die Wände zwischen Köchen & Restaurantgästen zum Einsturz bringt.
Mitarbeiter mit Fähigkeiten
In jeder Branche ist Ihr Unternehmen nur so gut wie seine Mitarbeiter. Zu Ihren Mitarbeitern gehören Ihr Küchenchef, andere Mitarbeiter im Back-of-House sowie Mitarbeiter im Front-of-House. Sie möchten sicher sein, dass Ihr Koch (oder Ihre Köche) einen etablierten Ruf haben. Suchen Sie jemanden, der in einem oder mehreren profitablen Restaurants gearbeitet hat.
Sie sollten auch einen Schulungsplan für Ihre Mitarbeiter an der Rezeption erstellen, um sicherzustellen, dass sie gut ausgebildet sind und bereit sind, Ihren Gästen den bestmöglichen Service zu bieten. Schließlich fördern Sie immer gute Mitarbeiterbeziehungen zwischen Ihren Mitarbeitern.
Zutaten & Menü
Es wird Ihnen nicht schaden, die Geschichte der italienischen Küche und die Entwicklung der regionalen Küche zu verstehen – da es einige Unterschiede zwischen italienischem und amerikanisch-italienischem Essen gibt. Entscheiden Sie, wie authentisch Ihr italienisches Restaurant sein soll, und fügen Sie diese Must-Haves zu Ihrem Menü hinzu.
- Italienischer Käse und Antipasti
- Suppen und Saucen
- Pasta — getrocknet, frisch und gefüllt
- Pizza und Fladenbrot
- Meeresfrüchte
- Geräuchert & Gereiftes Fleisch
- Italienische Desserts
- Weine
- Kaffee
Denken Sie daran, Ihre Speisekarte sollte die visuellen Sinne Ihrer Gäste ansprechen.
Ausrüstung, um die Dinge einfacher zu machen
Investieren Sie in die richtige italienische Restaurantausrüstung, um sicherzustellen, dass Ihre Gerichte perfekt kochen! Pizzaöfen, Nudelkocher und Panini-Grills wurden speziell entwickelt, um Ihre Fladenbrote & Sandwiches effizienter zu garen als andere Geräte. Nudelkocher helfen Ihrer Linie, mit der Nachfrage Schritt zu halten. Und ein Holzofen-Pizzaofen wird Ihre Gäste verzaubern, während sie auf ihr Essen warten
Ein italienisches Restaurant zu führen, erfordert Planung und kontinuierliche harte Arbeit, aber zu wissen, wie und wo Sie Ihre Energie konzentrieren können, ist die halbe Miete. Wenn Sie Ihr italienisches Restaurant gut bewerben, Ihre Marktnachfrage & erforschen, ein großartiges Team von Mitarbeitern auswählen und entwickeln und ein Menü erstellen, dem Kunden nicht widerstehen können, sind Sie auf dem besten Weg, ein erfolgreiches italienisches Restaurant zu führen.