Erdnusskekse
Erdnusskekse Rezept
Erdnusskeks ist einer meiner Lieblings-chinesischen Neujahrskekse.
Ich wuchs auf und half meiner verstorbenen Tante, Hunderte von Erdnusskeksen zu machen … sie zu runden Kugeln zu formen.
Als nächstes habe ich die Kappe einer Zahnpasta verwendet, um das Kreismuster auf jedem Keks zu bilden.
Der letzte Schritt bestand darin, die Oberseite der Kekse mit einer Eierwäsche mit einem chinesischen Kalligraphiepinsel zu bürsten.
Erdnusskekse sind krümelig und machen absolut süchtig. Sobald ich anfange zu essen, kann ich einfach nicht aufhören.
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Zutaten für Erdnusskekse
Erdnusskeks ist ein traditioneller chinesischer Neujahrskeks in Malaysia. Dieses Erdnusskeksrezept wurde von Ho Siew Loon beigesteuert.
Das Rezept erfordert nur sechs (6) Hauptzutaten:
- Gemahlene geröstete Erdnuss
- Allzweckmehl
- Erdnussöl
- Puderzucker
- Backfett
- Eigelb oder Ei waschen
Wie macht man Erdnusskekse?
Kombinieren Sie die gemahlenen Erdnüsse mit Mehl, Zucker und Erdnussöl, um den Teig herzustellen.
Den Teig zu kleinen Kugeln formen und die Oberseite dekorieren und mit Eierwäsche bestreichen.
Sind Erdnusskekse gesund?
Erdnusskekse sind offensichtlich kein sehr gesunder Snack, aber sie sind zu gut.
Wie es ist für die Lunar New Year feier, nur frönen und genießen sie sie mit einer tasse Chinesischen tee.
Wie viele Kalorien pro Portion?
Dieses Rezept enthält nur 308 Kalorien pro Portion.
Chinese New Year Sweet Treat Rezepte
In Malaysia gibt es viele beliebte chinesische Neujahrsrezepte. Hier sind einige meiner Favoriten und Must-Have während der Feierlichkeiten:
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Zutaten
- 4 tassen gemahlene geröstete Erdnüsse
- 1 Tasse Puderzucker (Puderzucker)
- 1 Tasse Erdnussöl
- 2 Esslöffel Backfett
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Eigelb, leicht geschlagen für Ei waschen
Anleitung
- Erdnuss, Zucker, Öl, Backfett und Mehl gut vermischen. Zu kleinen Kugeln geformt und auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech anrichten.
- Sie können ein kleines Kreismuster auf die Oberseite der Erdnusskekse legen, indem Sie die Kappe Ihrer Zahnpasta verwenden. Drücken Sie einfach die Kappe vorsichtig auf jeden Keks, um den Kreis zu bilden.
- Bürsten Sie die Oberseite mit der Eierwäsche und backen Sie die Erdnusskekse bei 350 ° F (180 ° C) für 20 Minuten oder bis sie braun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Sie können die Erdnusskekse bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Nährwertangaben
4
Portionsgröße
4 Personen
Menge pro PortionKalorien 308gesamtfett 85ggesättigtes Fett 14gungesättigtes Fett 0gCholesterin 49MGNATRIUM 636mgKohlenhydrate 103gFaser 15GZUCKER 30gProtein 48g