[email protected]: ‚Pilze für sauberen Boden | Lebensmittelfarbstoffe und Monsterkinder / Newarks Food-Sharing-Regel
Pilze werden auf die Reinigung kontaminierter Böden getestet
Forscher in Madison, Wisconsin, züchten Pilze in einer Garage auf einem leerstehenden Bauernhaus. Nein, nicht diese Pilze. Diese Perlmuscheln und italienischen Austernpilze könnten den Boden an der Stelle einer Ölpest reinigen, berichtet AgriNews. Der Prozess, Mycoremediation genannt, wird bereits in Europa und Indien untersucht, und vorläufige Ergebnisse sind vielversprechend.
‚Slow-moving pandemic‘ to challenge food safety
Antibiotikaresistente Keime sind kein Witz: Mehr als 35.000 Amerikaner sterben pro Jahr an einer Infektion mit resistenten Bakterien oder Pilzen. (Antibiotika sind niemals wirksam gegen Viren.) Dieselben problematischen Bakterien tauchen laut Food Safety News häufig in E. coli-, Salmonellen- und Listeria-Erregern auf. Einige Gesundheitsexperten nennen Antibiotikaresistenz jetzt eine „sich langsam bewegende Pandemie“.“
Könnten Lebensmittelfarbstoffe das Verhalten von Kindern beeinflussen?
Eine Familie aus Roy, Utah, hätte beinahe die Bank gesprengt, als sie versuchte, ihren hyperaggressiven jungen Sohn zu beruhigen. Nichts funktionierte. Aber vier Wochen nachdem ein Verwandter vorgeschlagen hatte, künstliche Lebensmittelfarbstoffe aus seiner Ernährung zu streichen, „hatten wir einen kleinen Jungen anstelle des unglaublichen Hulk“, erzählt die Mutter des Jungen gegenüber NBC News. Zunehmend glauben Familien, Kinderärzte und Wissenschaftler, dass es einen Zusammenhang zwischen künstlicher Lebensmittelfarbe und dem Verhalten von Kindern gibt. Die FDA stimmt nicht zu – aber der Gesetzgeber möchte, dass die Eltern informiert werden.
Debatte über Kohlenstoffabscheidung tötete Kaliforniens Klimagesetz
Im ganzen Land verabschieden die Staaten Gesetze zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen bis 2050 — ein Schritt, der notwendig ist, um die globale Erwärmung zu begrenzen. Kalifornien hat einige der stärksten Gesetzesvorlagen zu diesem Thema verabschiedet, aber die Ziele dieser Gesetze laufen 2030 aus. Ein weiteres Gesetz, das Kalifornien dazu verpflichten würde, bis 2045 Netto-Null-Emissionen zu erreichen, starb auf dem Boden des Senats. Grist taucht tief in das ein, was es getötet hat.
Newark-Beamte beschränken den Austausch von Lebensmitteln mit Obdachlosen
Newark, New Jersey, regelt, wer Obdachlose ernähren kann und wo sie das tun können. Das vorgeschlagene Genehmigungssystem ist neu für die Stadt, aber nicht neu für die Gemeinden: Mindestens 17 Städte in den Vereinigten Staaten verbieten die Ausgabe von Lebensmitteln in öffentlichen Bereichen oder benötigen dafür Genehmigungen — Genehmigungen, die schwer zu erwerben sind, sagt die New York Times. Diese lokalen Gesetze scheinen dem Ersten Verfassungszusatz zuwiderzulaufen, da das 11th Circuit Appellate Court 2018 entschied, dass das Teilen von Lebensmitteln „expressives Verhalten“ ist, genau wie die Redefreiheit.