Einfaches Wurstbrötchen-Rezept / Hot Dog Brötchen Rezept
Dieses Wurstbrötchen-Rezept hilft Ihnen dabei, die besten Wurstbrötchen zuzubereiten, die weich und flauschig sind. und sie schmecken genauso wie die, die wir in der Bäckerei kaufen.
Zutaten für die Herstellung dieser einfachen Wurstbrötchen oder Hot Dog Brötchen
- Mehl:325 g (2 1/2 Tassen)
- Leicht warme Milch (nicht heiß) :190 ml (3/4 Tasse + 2 TL)
- Butter :50g (3 1/2 EL)
- Hefe (Instant):1 TL( Bei aktiver Trockenhefe 1 und 1/4 TL verwenden)
- Zucker :2 1/2 EL (30g)
- Salz:1 1/4 TL(7g)
Dieses chinesische Wurstbrötchen Rezept ist eigentlich von unserem ursprünglichen, schnellen und einfachen Abendessen Brötchen Rezept angepasst
Wie man Wurstbrötchen oder Wurstbrötchen macht
Wir können diese Wurstbrötchen in fünf einfachen Schritten machen
1.Den Teig vorbereiten
2.Erstes Proofing
3.Den Teig teilen und formen
4.Zweites Proofing
5.Backen Sie die Wurstbrötchen
1.Bereiten Sie den Teig
In eine Schüssel,fügen Sie alle unsere Zutaten zusammen und mischen Sie sie, um eine zottige Masse Teig zu bilden.
Milch, Zucker, Hefe,Salz, Butter und Mehl untermischen.
Übertragen Sie den Teig auf eine saubere Arbeitsfläche und kneten Sie den Teig, bis der Teig weich und elastisch wird.
Nur ein gut gekneteter Teig kann weiche und flauschige Wurstbrötchen oder Wurstbrötchen herstellen .
Dieser Brotteig ist sehr leicht zu kneten dough.It wird nicht sehr klebrig und kann leicht geknetet werden, um einen weichen und elastischen Brotteig zu bilden.
Es wird so viel einfacher, wenn Sie einen Standmixer verwenden, um den Teig zuzubereiten.
In einem Standmixer den Teig mit dem Knethakenaufsatz etwa 8 Minuten lang kneten.
2.Beweis den Teig
Sobald wir unseren Teig vorbereitet haben,decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 30 Minuten lang gehen.
In der Zwischenzeit einen Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Fügen Sie die Hot Dogs hinzu und lassen Sie sie leicht knusprig werden und etwas Farbe auf sie bekommen.
Zum Abkühlen auf einem Teller beiseite stellen.
3.Teilen und formen Sie die Wurstbrötchen oder Wurstbrötchen
Nach 30 Minuten geht unser Teig leicht auf.
Nun den Teig in 8 gleiche Stücke teilen.Für mehr Präzision wog ich jeden von ihnen und sie waren ungefähr 74 g schwer.
Die Ränder zur Mitte hin einstecken und die Kugeln zu kleinen runden Kugeln rollen.
Jede Teigkugel zu einem dünnen Blech ausrollen.
Rollen und eine lange Zylinderform bilden(wie im Video).
Die Kanten einklemmen und versiegeln.
Rollen Sie dies zu einem 10-12-Zoll-Seil, wobei die Mitte dicker als die Enden bleibt.
Rollen Sie das Teigseil um einen Hot Dog und stecken Sie die Enden ein.
Auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen.
Da sie aufgehen und aufblähen, müssen wir etwas Platz zwischen den Wurstbrötchen lassen.
Wiederholen Sie das Gleiche mit allen Teigbällchen.
4.Endgültiges Aufgehen
Decken Sie das Backblech mit einer Frischhaltefolie ab und lassen Sie die Brötchen weitere 45 Minuten an einem warmen Ort aufgehen.
Wenn Ihr Platz nicht warm ist, warten Sie 1 Stunde, bis die Brötchen wirklich geschwollen sind.
Bevor Sie sie in den Ofen nehmen,mit Eierwäsche bestreichen.Dies verleiht unseren Wurstbrötchen und Hot Dog Brötchen einen schönen Glanz und eine goldbraune Farbe.
Streuen Sie die Oberseite mit etwas Sesam, was unseren Wurstbrötchen einen schönen Geschmack verleiht und sie auch hübscher aussehen lässt.
5.Backen Sie die Wurstbrötchen oder Wurstbrötchen
Backen Sie die Wurstbrötchen oder Hot Dog Brötchen in einem 375 F oder 190 C vorgeheizten Ofen für 18-20 Minuten oder bis sie oben goldbraun werden.
Ich stellte meine in den unteren Rost meines Ofens; dies verhindert eine Überbräunung von oben.
Nehmen Sie die Wurstbrötchen aus dem Ofen und bestreichen Sie die Brötchen sofort mit Butter. Dadurch werden die Brötchen noch weicher.
Kann ich diese Wurstbrötchen oder Wurstbrötchen einfrieren
Diese Wurstbrötchen gefrieren gut.
Lassen Sie die Rollen auf Raumtemperatur kommen. Legen Sie sie in eine Ziploc- oder dicht verschlossene Plastiktüte und lagern Sie sie im Gefrierschrank.
Vor dem Aufwärmen auftauen.
Sie können sie in einem 350 F vorgeheizten ofen für 7-8 Minuten zum Aufwärmen oder Mikrowelle für eine Minute oder zwei.
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Sehen Sie sich das Video an, um zu sehen, wie einfach es ist, chinesische Wurstbrötchen zuzubereiten
Wenn Sie Burgerbrötchen so machen möchten, wie wir es von einer Bäckerei bekommen, schauen Sie sich dieses einfache Rezept für die Herstellung von Burgerbrötchen oder Hot Dog Brötchen an
Wurstbrötchen:Druckbares Rezept
Einfaches Wurstbrötchen-Rezept
Zutaten
- 325 g Mehl (2 1/2 tassen lose verpackt)
- 190 ml Leicht warme Milch (nicht heiß) (3/4 Tasse + 2 TL)
- 50 g Butter :50 g (3 1/2 EL)
- 1 TL Hefe (Instant) (Bei aktiver Trockenhefe 1 und 1/4 TL verwenden)
- 30 g Zucker 2 1/2 EL
- 7 g Salz 1 1/4 TL
- 8 Wurst
Anleitung
1.Bereiten Sie den Teig
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In eine Schüssel geben,fügen Sie alle unsere Zutaten zusammen und mischen sie eine zottige Masse Teig zu bilden. Fügen Sie die Milch, Zucker, Hefe, Salz, Butter und Mehl hinzu und mischen Sie sie zusammen. Übertragen Sie den Teig auf eine saubere Arbeitsfläche und kneten Sie den Teig, bis der Teig weich und elastisch wird. Nur ein gut gekneteter Teig kann weiche und flauschige Wurstbrötchen oder Wurstbrötchen herstellen .
2.Den Teig anrichten
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Sobald wir unseren Teig vorbereitet haben,decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 30 Minuten lang gehen. In der Zwischenzeit einen Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Hot Dogs hinzu und lassen Sie sie leicht knusprig werden und etwas Farbe bekommen. Zum Abkühlen auf einem Teller beiseite stellen.
3.Teilen und formen Sie die Wurstbrötchen oder Wurstbrötchen
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Nach 30 Minuten steigt unser Teig leicht an. Teilen Sie nun den Teig in 8 gleiche Stücke.Für mehr Präzision wog ich jeden von ihnen und sie waren ungefähr 74 g schwer. Stecken Sie die Ränder in Richtung Mitte und rollen Sie die Kugeln zu kleinen runden Kugeln. Rollen Sie jede Teigkugel zu einem dünnen Blatt aus. Rollen und formen Sie eine lange Zylinderform(wie im Video). Klemmen und versiegeln Sie die Kanten. Rollen Sie dies in ein 10-12-Zoll-Seil und halten Sie die Mitte dicker als die Enden. Rollen Sie das Teigseil um einen Hot Dog und stecken Sie die Enden hinein. Auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen. Da sie aufsteigen und aufblähen, müssen wir etwas Platz zwischen den Wurstbrötchen lassen. Wiederholen Sie das gleiche mit allen Teigbällchen.
4.Final Rising
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Decken Sie das Backblech mit einer Frischhaltefolie ab und lassen Sie die Brötchen weitere 45 Minuten an einem warmen Ort aufgehen. Wenn Ihr Platz nicht warm ist, warten Sie 1 Stunde, bis die Brötchen wirklich geschwollen sind. Bevor Sie sie in den Ofen nehmen,bürsten Sie mit Ei waschen.Dies verleiht unseren Wurstbrötchen und Hot Dog Brötchen einen schönen Glanz und eine goldbraune Farbe. Streuen Sie die Oberseite mit einigen Sesamsamen, die unseren Wurstbrötchen einen schönen Geschmack verleihen und sie auch hübscher aussehen lassen.
5.Backen Sie die Wurstbrötchen oder Wurstbrötchen
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Backen Sie die Wurstbrötchen oder Hot Dog Brötchen in einem 375 F oder 190 C vorgeheizten Ofen für 18-20 Minuten oder bis sie oben goldbraun werden. Ich habe meine in das untere Gestell meines Ofens gestellt; Dies verhindert eine Überbräunung von oben. Nehmen Sie die Wurstbrötchen aus dem Ofen und bürsten Sie die Brötchen sofort mit Butter. Dadurch werden die Brötchen noch weicher.