Einfaches Rezept für Hammelkoteletts

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 Hammelkoteletts serviert in Schüssel

Ein einfaches, klassisches Hammelkotelettrezept, das zweifellos das beste ist! Sie würden sich einfach fragen, wie die einfachen und bescheidenen Zutaten die Aromen herausholen, einfach aus der Welt!! Einfacher kann es nicht sein, Hammelkoteletts zuzubereiten!

Einfaches Rezept für Hammelkoteletts, bestreut mit Korianderblättern, serviert in einer Schüssel

 Einfaches Hammelkotelettrezept bestreut mit Korianderblättern oben serviert in einer Schüssel

Einfaches Hammelkotelettrezept / Würziges Hammelkotelettrezept

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Warum dieses Rezept funktioniert:

Einfach und mühelos: Die Zutaten für dieses Rezept sind so einfach und absolut speisekammerfreundlich.

Immenser Geschmack: Es ist unwiderstehlich lecker, kühn gewürzt mit explodierendem Geschmack.

Zartes Hammelfleisch: Hammelfleisch wird mit Gewürzen und Masala druckgekocht, was Ihnen einen reichen Geschmack verleiht.

Tipps zur Herstellung der besten Hammelkoteletts:

Qualität-Fleisch: Der Geschmack der Hammelkoteletts hängt von der Qualität des Fleisches ab. Frische zarte Lamm- / Hammelstücke zu bekommen, gibt Ihnen mehr Geschmack.

Gingelly Oil – Ich habe Gingerly für dieses Rezept verwendet, du könntest auch Erdnussöl verwenden. Die Hammelstücke werden gut sautiert und in Gingerly-Öl geröstet, das Ihnen den Mega-Geschmack verleiht.

Gut sautiert: Bei mittlerer Hitze sollten das Fleisch und der Masala gut sautiert werden. Sobald der Druck nachgelassen hat, geben Ihnen die gekochten Hammelstücke den besten Geschmack aller Zeiten.

Frisch gemahlene Ingwer-Knoblauchpaste: Fügen Sie immer frisch gemahlene Ingwer-Knoblauchpaste hinzu, um den echten Geschmack des Currys zu erhalten.

Kann ich Protein anstelle von Fleisch verwenden:

Natürlich! Sie können einfach in der offenen Pfanne kochen, da das Protein dazu neigt, schneller zu kochen.

Bitte überprüfen Sie auch mein köstliches Chettinad Chicken Chop Rezept.

Wie servieren Sie Hammelkoteletts:

Dies wird am besten als Beilage zu Reis, Roti, indischem Brot, Naan, Dosa usw. serviert. (Im Grunde geht es mit allem!)

Wie man Hammelkoteletts macht:

 In einen tiefen Topf werden Curryblätter, Zimt, Nelken zu Öl gegeben
Öl im Schnellkochtopf erhitzen, Curryblätter, Zimt, Nelken und Kardamom dazugeben und kurz anbraten.
 gehackte Zwiebeln werden in den tiefen Topf gegeben
Gehackte Zwiebeln hinzufügen und braten, bis sie durchscheinend werden
 Trockene rote Chilis werden zu gehackten Zwiebeln in einem tiefen Topf gegeben
Trockene rote Chilis hinzufügen und sekundenlang anbraten
 ingwer-Knoblauchpaste wird in einen tiefen Topf mit Zwiebeln und trockenem Chili gegeben
Ingwer-Knoblauchpaste hinzufügen
 tomate wird hinzugefügt tiefer Topf
Gehackte Tomate hinzufügen und 3 bis 5 Minuten braten, bis die Tomate schön weich wird
 lamm/Hammel wird in der tiefer Topf mit Zwiebelmischung
Hammelstücke hinzufügen
 lamm / Hammel wird gut mit Oniona und Tomate im tiefen Topf gebraten
3 bis 5 Minuten braten
 chilipulver und Kurkumapulver werden zu Hammelstücken gegeben, die in einem tiefen Topf gekocht werden
Fügen Sie Chilipulver und Kurkumapulver hinzu
 quark /Joghurt wird zu Hammelstücken hinzugefügt, die in einem tiefen Topf gekocht werden
Quark hinzufügen
 hammelfleisch wird in Zwiebel-Tomaten-Masala in einem tiefen Topf gekocht
Jetzt die Hammelstücke mit dem masalas
 wasser wird zu Hammelstücken in einem tiefen Topf hinzugefügt
Fügen Sie etwas Wasser hinzu und kochen Sie 4 bis 4 Pfeifen lang.

 hähnchenkoteletts mit gehackten Korianderblättern in tiefem Poy bestreut
Sobald der Druck nachgelassen hat, öffnen Sie den Deckel und braten / rühren Sie weiter, bis Sie eine gewünschte Konsistenz erhalten. Streuen Sie einige gehackte Korianderblätter. Hammelkoteletts sind bereit zum Servieren.

 nahaufnahme Schuss von würzigen Hammelkoteletts serviert in Schüssel mit Curryleaves beiseite

 nahaufnahme von würzigen Hammelkoteletts serviert in einer Schüssel mit Curryblättern beiseite

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Beschreibung

EINE Einfache, Klassische Hammel koteletts rezept, die ist zweifellos die beste! Sie würden sich einfach fragen, wie die einfachen und bescheidenen Zutaten die Aromen herausholen, einfach aus der Welt!! Einfacher kann es nicht sein, Hammelkoteletts zuzubereiten!

Zutaten

Maßstab1x2x3x

  • 1/2 kg Hammel/Lamm-1/2kg
  • 1 EL Gingelöl
  • 1 Zweig Curryblätter
  • 1 Zimtstange
  • 1 Elachi
  • 4 Nelken
  • 3 Zwiebeln
  • 2 Tomaten
  • 4 Trockene rote Chili
  • 1 TL Ingwerpaste
  • 1 TL Knoblauchpaste
  • 3 TL Chilipulver
  • 2 TL Korianderpulver
  • 1 TL Kurkuma
  • 2 TL Quark
  • 2 tassen Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 1/2 Tassen Wasser

Anleitung

  1. Den Schnellkochtopf erhitzen, Öl, Zimt, Nelken, Elachi,Curryblätter dazugeben
  2. Zwiebeln, trockene rote Chili und Sauté dazugeben, bis die Zwiebeln hellbraun werden.
  3. Fügen Sie die Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu und sauté, bis der rohe Geruch verschwindet.
  4. Tomaten dazugeben und 5 min kochen lassen.
  5. Fügen Sie Hammelfleisch, Chilipulver, Korianderpulver, Kurkumapulver und Salz hinzu und sauté es für 10 Minuten.
  6. Quark/Joghurt, Wasser, Korianderblätter darüber streuen und 6-7 Minuten schnellkochen lassen.
  7. Sobald der Druck abgelassen ist, den Schnellkochtopf öffnen und weitere 10 Minuten kochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  8. Würzige Hammelkoteletts sind fertig! Heiß servieren mit Reis, Roti, untätig oder Dosa.

Anmerkungen

Tipps zur Herstellung der besten Hammelkoteletts:

Qualität-Fleisch: Der Geschmack der Hammelkoteletts hängt von der Qualität des Fleisches ab. Frische zarte Lamm- / Hammelstücke zu bekommen, gibt Ihnen mehr Geschmack.

Gingelly Oil – Ich habe Gingerly für dieses Rezept verwendet, du könntest auch Erdnussöl verwenden. Die Hammelstücke werden gut sautiert und in Gingerly-Öl geröstet, das Ihnen den Mega-Geschmack verleiht.

Gut sautiert: Bei mittlerer Hitze sollten das Fleisch und der Masala gut sautiert werden. Sobald der Druck nachgelassen hat, geben Ihnen die gekochten Hammelstücke den besten Geschmack aller Zeiten.

Frisch gemahlene Ingwer-Knoblauchpaste: Fügen Sie immer frisch gemahlene Ingwer-Knoblauchpaste hinzu, um den echten Geschmack des Currys zu erhalten.

  • Kategorie: Non-veg Gravy
  • Küche: Indisch, Südindisch

Update-Hinweise: Dieser Beitrag wurde ursprünglich im Jahr 2014 veröffentlicht, aber im März 2019 mit neuen Fotos und Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Tipps neu geschrieben und erneut veröffentlicht.

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