Einfaches chinesisches Kürbiskuchen-Rezept für eine süße Wendung
Chinesischer Kürbiskuchen oder Nan Gua Bing ist das perfekte Rezept, um diese Kürbissaison zu probieren! Es ist ein süßes, zähes Dessert, das warm und perfekt für das kältere Wetter serviert wird.
Wir lieben es, asiatisches Essen zu erkunden, und heute bringen wir Ihnen dieses köstliche chinesische Kürbiskuchenrezept für eine süße Note!
Springe zu:
- Was ist chinesischer Kürbiskuchen?
- Nährwert
- Zutaten
- Kalorien
- Pfanne braten Vs Frittieren
- Wie man Kürbis kocht
- Chinesischer Kürbiskuchen
Was ist chinesischer Kürbiskuchen?
Chinesischer Kürbiskuchen (Nan Gua Bing) ist ein köstliches gebratenes chinesisches Dessert, das außen knusprig, innen aber klebrig ist. Es wird auch oft mit einer süßen roten Bohnenpastenfüllung gefüllt, die gut zur natürlichen Süße des Kürbises passt.
Der chinesische Kürbiskuchen ist ein beliebtes Gericht, das Sie an Dim Sum Spots finden können. Es wurde ursprünglich für die Ferienzeit während Familienfeiern gemacht, aber Sie können es das ganze Jahr über genießen!
Nährwert
Jeder Haushalt sollte dieses Gemüse nicht nur für Halloween, sondern auch für seinen Nährwert genießen.
Kürbisse sind reich an Vitamin A und Beta-Carotin. Vitamin A hilft Haut, Lunge, Nieren und Knochen gesund zu bleiben. Es macht auch ein Protein, das Ihre Augen brauchen, um richtig zu arbeiten.
Beta-Carotin, das Kürbissen eine schöne orange Farbe verleiht, ist ein starkes Antioxidans. Es kann unseren Körper veranlassen, natürliche Killerzellen freizusetzen. Diese Zellen bekämpfen und eliminieren freie Radikale, kleine Partikel, die Krebs verursachen können.
Kürbis verleiht Ihrem Gericht nicht nur einen Farbtupfer, sondern ist auch fett-, cholesterin- und natriumfrei. Sie erhalten auch viel Vitamin B1, B6, C, Mangan, Kupfer, Folsäure und Ballaststoffe. Der hohe Fasergehalt bedeutet, dass es auch gut für die Gewichtsabnahme ist, da Sie sich länger satt fühlen. Es ist vollgepackt mit viel Gutem für Herz, Geist und Seele.
Viele von uns haben köstliche Rezepte, die von Generation zu Generation von Brot, Butter, Pudding, Kuchen, Keksen und Suppe weitergegeben wurden. Wenn diese wöchentliche Publix-Anzeige etwas ist, werden Sie feststellen, dass Kürbis verwendet werden kann, um viele verschiedene Gerichte vom Frühstück bis zum Dessert zuzubereiten. Braten es, eintopf es, dampf es, backen es, oder köcheln lassen es in suppen, die yumminess ist garantiert.
Zutaten
Für diesen Snack benötigen Sie Klebreismehl, Kürbis, Zucker, rote Bohnenpaste und geröstete Sesamsamen. Sie können dieses Dessert auch ohne die Füllung aus roter Bohnenpaste genießen oder durch eine andere Füllung Ihrer Wahl ersetzen.
Kalorien
Chinesischer Kürbiskuchen enthält ungefähr 518 Kalorien in einer Portion. Sie können die Anzahl der Kalorien reduzieren, indem Sie diese in der Pfanne braten, anstatt sie zu frittieren.
Pan Frying Vs Deep Frying
Sie können gebratenen chinesischen Kürbiskuchen entweder durch Braten oder Frittieren zubereiten. Das Frittieren Ihrer Kuchen ist die traditionelle Art zu kochen. Dadurch erhalten Sie ein ansprechenderes und knusprigeres Äußeres.
Wenn Sie Ihren Nan Gua Bing in der Pfanne braten, erhalten Sie eine ähnliche Textur, sind jedoch viel gesünder, da weniger Öl verwendet wird.
Wie man Kürbis kocht
Sie können Ihren Kürbis entweder dämpfen oder in der Mikrowelle garen, um das Püree zuzubereiten. Beginnen Sie zunächst mit dem Schälen des Kürbises und dem Entfernen der Samen im Inneren. Dann schneiden Sie es in kleine Würfel.
Wenn Sie dies dämpfen, legen Sie die kleinen Würfel in den Dampfgarer. Dämpfen Sie Ihren Kürbis 10 Minuten lang oder bis er weich wird.
Alternativ können Sie Ihren Kürbis auch in der Mikrowelle garen. Decken Sie Ihren Kürbis mit Plastikfolie und Mikrowelle für etwa 6-8 Minuten oder bis sie weich werden.
Chinesischer Kürbiskuchen
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Zutaten
- 1 lb Kürbis
- ½ Pfund Klebreismehl
- ¾ Tasse Kristallzucker
- 200 g rote Bohnenpaste
- Öl
- Sesam
Anleitung
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Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Dampf es für über 25 minuten, oder bis sehr weich.
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Zerschmettere und püriere den Kürbis mit einer Gabel und entferne überschüssiges Wasser.
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Fügen Sie Zucker hinzu, während der Kürbis heiß ist. Dann legen Sie es zum Abkühlen beiseite.
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Fügen Sie Ihr Klebreismehl hinzu und mischen Sie gut. Kneten Sie es zu einem glatten Teig und rollen Sie es dann zu einem langen Baumstamm. Schneiden Sie mindestens 12 Portionen aus dem Baumstamm aus, rollen Sie sie zu Kugeln und drücken Sie sie dann nacheinander mit der Hand flach. Füllen Sie jedes mit so viel roter Bohnenpaste, wie Sie möchten.
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Wickeln Sie die Kuchen ein und bürsten Sie sie mit etwas Wasser, bevor Sie sie mit Sesam bestreichen. Frittieren oder in der Pfanne braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
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Braten Sie die Kuchen bei mittlerer Hitze etwa 20 Sekunden lang erneut an, um einen knusprigeren Geschmack und weniger Ölaufnahme zu erzielen
Ernährung
Kalorien wurden mit einem Online-Rechner berechnet. Die auf Honest Food Talks angebotenen Nährwertangaben dienen allgemeinen Informationszwecken und sind nur grobe Schätzungen.