Einfache Blätterteigwurstbrötchen
Diese superleichten Blätterteigwurstbrötchen bestehen aus nur 5 Zutaten und eignen sich perfekt für Snacks, Lunchboxen und Partys.
Im Laden gekauftes Wurstfleisch wird mit trockener Füllmischung und Apfelsauce überarbeitet, bevor es in eine Blätterteigdecke eingewickelt, mit einer Eierwäsche glasiert und im Ofen gebacken wird!
Ich mache mindestens einmal pro Woche eine Charge dieser leckeren Blätterteigwurstbrötchen. Jeder liebt sie, einschließlich des Hundes, von dem bekannt ist, dass er auf die Küchenarbeitsplatte springt, um sich einen zu schnappen!
👩🍳 Schau dir auch meine Miniwurstbrötchen an – perfekt für Weihnachtsfeiern!
Springe zu:
- ✔️ Warum sollten Sie es versuchen?
- 🥘 Zutaten
- 🔪 Anweisungen
- 💭 Top-Tipps
- 🍴 Serviervorschläge
- 📖 Variationen
- 🧊 Eignen sich zum einfrieren?
- ❓ HÄUFIG gestellte Fragen
- 😋Verwandte Rezepte
- Rezept
- 💬 Bemerkungen
✔️ Warum sollten Sie es versuchen?
- Nur 5 Zutaten
- Einfach und schnell zuzubereiten
- Verwendet im Laden gekauften Blätterteig und Wurstfleisch
- Verwendet Grundnahrungsmittel aus der Speisekammer, um den Geschmack des Wurstfleisches aufzupeppen
- Kann entweder gebacken oder ungebacken eingefroren werden
- 200 Kalorien pro wurstbrötchen
🥘 Zutaten
- Fertig gerollter Blätterteig – oder verwenden Sie Ihren eigenen hausgemachten Blätterteig.
- Wurstfleisch – Schweinswurstfleisch finden Sie normalerweise mit Speck und Würstchen in der Kühlabteilung des Supermarktes. Alternativ drücken Sie das Fleisch aus Würstchen. Sie benötigen 400 g.
- Füllmischung – eine kleine (80 g) trockene Füllmischung. Ich verwende Salbei- und Zwiebelgeschmack, aber Sie können jeden gewünschten Geschmack verwenden.
- Apfelmus – entweder hausgemacht oder aus dem Glas.
- Ei – zum Glasieren der Wurstbrötchen.
🔪 Anleitung
Die Rezeptkarte mit den Zutatenmengen und detaillierten Anweisungen finden Sie am Ende des Beitrags
Eins: Den Backofen vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. In einer Schüssel die Wurst vermischenfleisch, Füllmischung und Apfelsauce.
Zwei: Legen Sie das Blätterteigblatt auf ein Brett und schneiden Sie es horizontal in zwei Hälften (an der langen Kante, so dass zwei lange Gebäckrechtecke entstehen). Teilen Sie die Füllmischung in zwei Teile und legen Sie die Mischung in die Mitte jedes langen Teigstücks.
Drei: Bürsten Sie etwas Eierwäsche auf die Unterkante jedes Gebäckstücks und falten Sie dann die Oberseite des Gebäcks über das Wurstfleisch, so dass es mit dem Boden verbunden ist. Drücken Sie die Kanten mit einer Gabel zusammen. Schneiden Sie jede lange Rolle in 8 und machen Sie insgesamt 16 kleine Wurstbrötchen. Legen Sie die Wurstbrötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Vier: Verwenden Sie ein scharfes Messer und machen Sie oben auf jeder Wurstrolle einen kleinen Schlitz. Im Ofen 15 Minuten backen.
💭 Top Tipps
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Backofen ausreichend Zeit zum Vorheizen hatte, bevor Sie die Wurstbrötchen backen. Dies hilft dem Gebäck, knusprig und schuppig zu werden.
- Jede Wurstrolle gründlich in Eierwäsche bürsten, damit sie alle beim Backen eine gleichmäßige goldene Farbe haben.
🍴 Serviervorschläge
Die Wurstbrötchen eignen sich hervorragend für Lunchboxen oder Picknicks. Warum nicht eine doppelte Charge für ein Buffet, eine Party oder eine große Weihnachtsfeier machen?
Zu Hause mache ich manchmal riesige Wurstbrötchen und serviere sie mit Bohnen für ein leichtes Mittagessen am Wochenende. Sie sind auch köstlich mit einer hausgemachten Cranberry-Sauce zum Eintauchen!
📖 Variationen
Das Grundrezept kann geändert werden, um die Geschmacksrichtungen anzupassen, die Sie bevorzugen. Hier ein paar Vorschläge;
- Ersetzen Sie die Apfelsauce durch karamellisiertes Zwiebelchutney für einen intensiveren Geschmack.
- Fügen Sie eine kleine Handvoll geriebenen Käse hinzu, um Wurst- und Käsebrötchen herzustellen.
- Fügen Sie eine Prise Mohn auf die Oberseite jeder Wurstrolle, nachdem Sie sie mit Ei waschen glasiert haben.
- Machen Sie sie vegetarisch, indem Sie die Füllung aus Gemüsewürsten verwenden.
🧊 Zum Einfrieren geeignet?
Die Wurstbrötchen können ungebacken oder gebacken eingefroren werden. Wenn Sie ungebacken einfrieren, wenden Sie die Eiwäsche nicht vor dem Einfrieren an. Legen Sie die Wurstbrötchen (abzüglich der Eiwäsche) auf das vorbereitete Backblech und öffnen Sie sie für einige Stunden (legen Sie das Backblech unbedeckt direkt in Ihren Gefrierschrank). Nach dem Einfrieren die Wurstbrötchen in Gefrierbeutel geben. Die Wurstbrötchen können direkt aus dem Gefrierschrank gekocht werden, aber vergessen Sie nicht, die Eiwäsche aufzutragen, bevor Sie sie in den Ofen stellen.
❓ FAQS
Nach dem Abkühlen alle übrig gebliebenen Wurstbrötchen in einem verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie sie lieber warm essen möchten, legen Sie die Wurstbrötchen zum Auffrischen 5 Minuten lang in einen heißen Ofen.
Überprüfen Sie die Temperatur Ihres Ofens mit einem Ofenthermometer. Wurstbrötchen brauchen einen heißen Ofen, um den Blätterteig knusprig zu machen.
Bereits gebackene Wurstbrötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Über eine kleine Menge Wasser streuen (ca. ½ Teelöffel pro Wurstbrötchen) und 5 Minuten in einen heißen Ofen (220 ° C / 200 Fan / 400F / Gas 6) stellen. Das Mikrowellen von Wurstbrötchen macht das Gebäck matschig und wird daher nicht empfohlen. Vergessen Sie nicht, dass Wurstbrötchen auch bei Raumtemperatur gegessen werden können.
Weitere Rezepte mit Blätterteig als Hauptzutat;
- Käse- und Speckumsätze – Köstliche Blätterteigkäse- und Speckumsätze heben die Snackzeit in Ihrem Haus auf die nächste Stufe! Ein Nachahmer der berühmten Greggs Speck und Käse Wraps, aber so viel schmackhafter!
- Apfel- und Brombeerumsätze – Einfache 5-Zutaten-gewürzte Apfel- und Brombeerumsätze mit im Laden gekauftem Butterblätterteig. Perfekt für einen schnellen Snack nach der Schule oder als einfaches Dessert mit Vanillepudding.
- Blätterteig-Kartoffel-Tarte – Knusprige Blätterteig-Tarte mit neuen Kartoffeln, Kräutern und Käse. Diese Blätterteigkartoffeltarte ist einfach und schnell zuzubereiten und so lecker.
- Blätterteig Spargel Wraps – Eine vegetarische Version des klassischen Speck & Mozzarella Sorte. Der Spargel ist zart und süß, während der Käse gegen das knusprige und schuppige Gebäck für Würze und Klebrigkeit sorgt.
- Blätterteig-Tomatentarte – Diese schnelle und einfache Tomaten-Blätterteig-Torte ist ein super leckeres saisonales Sommergericht und eignet sich hervorragend für Sommerpartys, Events und Picknicks. Es ist perfekt, um all Ihre frischen, selbst angebauten Tomaten zu verbrauchen!
- Veganer Blätterteigkuchen – Sein cremiger veganer Blätterteigkuchen ist so einfach zuzubereiten und ein Publikumsmagnet. Tenderstem Brokkoli, Champignons und Linsen in einer reichen und cremigen Sauce.
- Süßkartoffel-Blätterteig-Torte mit roten Zwiebeln – Diese einfache Süßkartoffel-Blätterteig-Torte mit roten Zwiebeln verwendet im Laden gekauftes Gebäck für schnellere Ergebnisse und eignet sich hervorragend für einen Brunch oder ein Mittagessen am Familienwochenende. Voll von gesundem, leckerem Gemüse in einer Blätterteigbasis.
- Spargel-Erbsen-Minze-Ricotta-Torte – Eine köstliche vegetarische Torte mit frischen Sommeraromen.
- Apple Windräder – Einfache Apple Windräder. Ein einfaches Rezept mit Äpfeln, Zimt und Blätterteig, das den perfekten Snack macht.
- Scottish Mince Beef Pie – Schneiden Sie die knusprige, butterartige Blätterteigkruste dieses traditionellen schottischen Mince Beef Pie durch, um die köstliche Rindfleisch-Zwiebel-Füllung zu finden.
- Salmon Wellington – Bringen Sie Ihr Lachsspiel auf die nächste Stufe und machen Sie diesen wunderschönen Lachs Wellington. Perfekt gekochter und saftiger Lachs, der auf einem Bett aus Knoblauch-Sautéed-Spinat sitzt und in goldenen knusprigen und schuppigen Blätterteig eingewickelt ist.
- Karamellisierte Zwiebel-Feta-Torte – Goldblättriges Gebäck, süße karamellisierte Zwiebeln und köstlicher salziger Käse vereinen sich in dieser wunderbaren herzhaften Zwiebel-Feta-Torte. Ein einfaches, leckeres Familienessen.
- Speck-Spargel-Torte – Diese köstliche Frühlingstorte sieht saisonalen britischen Spargel, lila keimenden Brokkoli und Frühlingszwiebeln auf eine Blätterteigtarte mit trocken geräuchertem Speck, cremigem Ziegenkäse, Cheddar und Lavendelhonig geschichtet.
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Rezept
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Blätterteigwurstbrötchen
Zutaten
- 320 g Fertig gerolltes Blätterteigblatt oder verwenden Sie hausgemachten Blätterteig.
- 400 g Wurstfleisch oder verwenden Sie das Äquivalentgewicht in Würsten, wobei das Fleisch aus den Schalen gepresst wird.
- 80 g Trockene Füllmischung Ich verwende Salbei und Zwiebelgeschmack.
- 3 Esslöffel Apfelmus
- 1 Ei
Anleitung
-
Den Backofen auf 220°C (200 Fan/ 425F/ Gas 7) vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
-
In einer Schüssel die Wurst vermischenfleisch, Füllung mischen und Apfelmus.
-
Legen Sie das fertig gerollte Blätterteigblatt auf ein Brett und schneiden Sie es an der langen Kante in zwei Hälften, sodass Sie zwei lange Rechtecke haben.
-
Teilen Sie die Füllmischung zwischen den beiden Rechtecken auf und formen Sie mit der Mischung in der Mitte jedes Teigstücks eine wurstähnliche Form.
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Bürsten Sie die oberen und unteren langen Ränder jedes Gebäckstücks mit geschlagenem Ei (mit einem Gebäckpinsel) und falten Sie dann die Oberseite des Gebäcks über das Wurstfleisch, um den Boden des Gebäcks zu treffen. Verwenden Sie eine Gabel und drücken Sie die Kanten nach unten.
-
Schneiden Sie jede Länge in 8 Wurstbrötchen, so dass Sie insgesamt 16 haben, und legen Sie sie auf das Backblech.
-
Machen Sie mit einem scharfen Messer einen kleinen Schlitz in die Oberseite jeder Wurstrolle und bestreichen Sie sie mit Ei. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
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Hinweise
- Ersetzen Sie die Apfelmus mit karamellisierten Zwiebel-Chutney für einen intensiveren Geschmack.
- Fügen Sie eine kleine Handvoll geriebenen Käse hinzu, um Wurst- und Käsebrötchen herzustellen.
- Fügen Sie eine Prise Mohn auf die Oberseite jeder Wurstrolle, nachdem Sie sie mit Ei waschen glasiert haben.
- Machen Sie sie vegetarisch, indem Sie die Füllung aus Gemüsewürsten verwenden.
Einfrieren: Die Wurstbrötchen können ungebacken oder gebacken eingefroren werden. Wenn Sie ungebacken einfrieren, wenden Sie die Eiwäsche nicht vor dem Einfrieren an. Legen Sie die Wurstbrötchen (abzüglich der Eiwäsche) auf das vorbereitete Backblech und öffnen Sie sie für einige Stunden (legen Sie das Backblech unbedeckt direkt in Ihren Gefrierschrank). Nach dem Einfrieren die Wurstbrötchen in Gefrierbeutel geben. Die Wurstbrötchen können direkt aus dem Gefrierschrank gekocht werden, aber vergessen Sie nicht, die Eiwäsche aufzutragen, bevor Sie sie in den Ofen stellen. Ernährung: Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben und werden mithilfe von Online-Tools berechnet. Informationen können abhängig von verschiedenen Faktoren variieren, aber wir haben uns bemüht, so genau wie möglich zu sein.