Easy Blueberry Pie mit gefrorenen Blaubeeren (81 Cent / Portion)
Hast du Lust auf einen leckeren Blaubeerkuchen? Ohne Probleme. Es ist überraschend einfach und unglaublich lecker, selbst mit gefrorenen Blaubeeren zu backen.
Egal, ob Sie diesen einfachen Blaubeerkuchen als Teil einer größeren Auswahl an Kuchen und Desserts oder alleine mit einer Tasse Kaffee servieren, Sie werden mit diesem schnellen und einfachen Rezept so zufrieden sein.
Springe zu:
- Warum machen Sie das
- Zutaten
- Schritt-für-Schritt-Anleitung
- FAQs
- Rezeptkosten
- Weitere großartige Blaubeerrezepte
- Sagen Sie uns Ihre Meinung!
- Einfacher Blaubeerkuchen mit gefrorenen Blaubeeren
Wenn Sie Lust auf Kuchen haben, dann ist es Zeit zu backen. Ernsthaft, wenn Sie keine exquisite (und möglicherweise teure) Bäckerei oder Konditorei in Ihrer Nachbarschaft haben, können Sie einen besseren Kuchen backen.
Der Duft von frisch gebackenem Gebäck und Marmeladenfrüchten, der durch Ihr Zuhause weht, hat einfach etwas Verlockendes. Das kann man nicht kaufen, Leute. Backe es selbst.
Warum machen
Hausgemachte Kuchen sind besser. Wenn Sie einen hausgemachten Blaubeerkuchen backen, ist er im Allgemeinen billiger, gesünder und schmeckt besser als die, die Sie kaufen können. Sie können die Zutaten kontrollieren. Sie können die Füllung je nach Ihren Vorlieben süßer oder tarter machen. Sie können etwas Geld sparen.
Es ist einfach, selbst zu backen. Sie brauchen keinen gefrorenen Kuchenteig oder Dosenfüllung. Sie können dies tun! Alles, was Sie brauchen, sind Blaubeeren, Zucker, Maisstärke und eine einfache hausgemachte Kuchenkruste.
Zutaten
Für die Herstellung eines Blaubeerkuchens sind nur wenige Grundzutaten erforderlich:
Eine doppelte Charge Kuchenteig – das ist einfach selbst zu machen. Sie brauchen nur Butter, Mehl und Salz, um hausgemachte Kuchenkruste herzustellen.
gefrorene Blaubeeren – Ob Sie Beeren selbst einfrieren oder im Tiefkühlbereich kaufen, gefrorene Blaubeeren sind leicht verfügbar und viel günstiger als frische Beeren, es sei denn, Sie können einen Verkauf finden. Wenn Sie eine gute Quelle für frische Blaubeeren haben, tauschen Sie sie einfach gegen die gefrorenen aus.
Kristallzucker – Sie brauchen nicht viel, da Blaubeeren ziemlich süß sind. Fühlen Sie sich frei, es an Ihren Geschmack anzupassen.
Maisstärke – Dies hilft, die Blaubeersäfte zu verdicken, also lassen Sie die Maisstärke nicht weg.
Zitronensaft – Zitrone ist ein perfekter Partner für Blaubeeren. Es gleicht die Süße der Beeren aus und hilft, die Kuchenfüllung zu würzen.
Butter – Während Ihr Kuchen backt, vermischt sich der Saft der Blaubeeren mit Zucker, Maisstärke, Zitronensaft und Butter, um eine dicke und würzige Beerensauce zu erhalten. Die Butter fügt einen Reichtum hinzu, der nicht zu schlagen ist.
ei – Wenn Sie vor dem Backen ein geschlagenes Ei auf die Oberseite der Kuchenkruste streichen, erhält es eine glänzende, goldbraune Textur. Sie können es weglassen, wenn Sie möchten, aber es ist eine nette Geste, die Ihre Essenspräsentation noch weiter verbessert.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Blaubeeren, Zucker, Maisstärke und Zitronensaft in einer Rührschüssel vermengen. Vorsichtig umrühren, um zu kombinieren.
2. Füllen Sie die ungebackene Kuchenschale mit der Beerenmischung.
3. Die Mischung mit kleinen Butterwürfeln punktieren.
4. Die obere Kruste über die Beeren legen. Sie können dies als ein Stück tun oder Ausschnitte der Kuchenkruste über die gefrorene Blaubeerkuchenfüllung legen.
5. Das Ei in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel leicht schlagen. Mit einem Backpinsel das geschlagene Ei über die obere Kruste streichen.
6. Backen Sie den Kuchen, bis die Kruste golden ist und die Füllung dick und sprudelnd ist.
Einfrieranleitung
Ich liebe es, Kuchen ungebacken einzufrieren. Auf diese Weise kann ich die köstlichen Aromen später erleben, ohne etwas von der Arbeit zu tun!
Sobald Sie Ihren Kuchen zusammengebaut haben, wickeln Sie ihn vorsichtig, aber sicher mit strapazierfähiger Aluminiumfolie ein und lagern Sie ihn sofort im Gefrierschrank. Bürsten Sie es nicht mit Eierwäsche und lassen Sie die gefrorenen Blaubeeren nicht auftauen.
Das Tolle am Einfrieren eines zusätzlichen Kuchens für später ist, dass Sie ihn nicht auftauen müssen. Backen Sie gefrorene Kuchen aus gefrorenem. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Gefrierschrank, nehmen Sie die Verpackungen ab und fahren Sie mit der Eiwäsche fort.
Den Ofen auf 425 Grad erhitzen und dann 15 Minuten backen. Reduzieren Sie die Hitze auf 375 und backen Sie weiter, bis die Kruste golden ist und die Füllung heiß und sprudelnd ist.
Wenn die obere Kruste bräunt, bevor die Füllung fertig ist, bedecken Sie sie mit einem Blatt Aluminiumfolie, um die Oberseite vor zu starker Bräunung zu schützen.
FAQs
Eine Kuchenfüllung wird flüssig, wenn zu viel Flüssigkeit vorhanden ist, nicht genug Verdickungsmittel (wie Maisstärke und Zucker) vorhanden ist oder wenn sie nicht lange genug gekocht hat.
Stellen Sie sicher, dass Sie den Kuchen backen, bis die Füllung dick sprudelt. Wenn die Kruste vor diesem Zeitpunkt zu braun wird, bedecken Sie sie mit einer Aluminiumfolie, um ein Verbrennen der Kruste zu verhindern.
Kühlen Sie den Kuchen vollständig ab, bevor Sie ihn hineinschneiden.
Die Kuchenfüllung mit Zucker und Maisstärke wird beim Abkühlen dicker, aber Sie möchten trotzdem sicherstellen, dass sie im Ofen dicker wird.
Ungebackene Kuchen sind eine großartige Sache zum Einfrieren. Sie müssen sie vor dem Backen nicht auftauen und füllen das Haus mit einem großartigen Aroma — ohne die ganze Arbeit.
Sobald Sie den Kuchen zusammengebaut haben, aber bevor Sie die Eierwäsche hinzufügen, wickeln Sie den Kuchen sicher in strapazierfähige Aluminiumfolie und verstauen Sie ihn sofort im Gefrierschrank.
Bis zu 8 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Konsultieren Sie dieses Tiefkühlkost-Speicherdiagramm für andere Lebensmittel, die Sie einfrieren möchten.
Rezeptkosten
Wenn Sie wissen, wie viel die Zubereitung eines Rezepts kostet, können Sie entscheiden, ob es sich um die Art von Rezept handelt, die Sie regelmäßig zubereiten möchten, oder um ein Rezept, das Sie für besondere Anlässe aufbewahren möchten. Lassen Sie uns ein paar Zahlen knirschen und sehen, wie dieses Rezept Bleistifte aus.
- Tortenkruste – $1.69
- gefrorene Blaubeeren – $4.00
- Zucker – $0.22
- Maisstärke – $0.20
- Zitronensaft – $0.15
- Butter – $0.10
- ei – $0.15
Shopped in einem Mid-Range-Lebensmittelgeschäft zu Nicht-Verkaufspreisen, die Zutaten für eine hausgemachte Blaubeerkuchen werden Sie etwa $ 6,51 laufen.
Sparen Sie noch mehr
Hier sind einige der Strategien, mit denen ich dieses Rezept wirtschaftlicher mache:
- Kaufen Sie in großen Mengen. Ich kaufe regelmäßig Backzutaten in großen Mengen von Costco oder per Versandhandel. Ich lagere im Gefrierschrank, was ich nicht bald verwenden werde; Auf diese Weise kann ich seine Haltbarkeit verlängern.
- Shop die Verkäufe. Die Hauptkosten dieses Kuchens sind die Blaubeeren, also suchen Sie nach Verkäufen und schnappen Sie sie zu einem guten Preis, wenn Sie können. Immer wenn ich einen tollen Verkauf sehe, stocke ich Beeren ein und friere sie ein, um die guten Preise zu nutzen. Dann kann ich Kuchen machen, wann immer ich will.
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Einfache Blaubeerkuchen mit gefrorenen Blaubeeren
Ausrüstung
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Zutaten
- ▢ 1 Doppel-Kruste-Torte-Kruste
- ▢ 4 Tasse Heidelbeeren
- ▢ 1 Tasse Kristallzucker
- ▢ 1/3 Tasse Maisstärke
- ▢ 1 El Zitronensaft
- ▢ 1 El butter, in kleine Würfel schneiden
- ▢ 1 ei geschlagen
Anweisungen
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Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad. Eine Kuchenplatte mit einer Gebäckkruste auslegen. Legen Sie die Kuchenplatte auf ein umrandetes Backblech, um Tropfen aufzufangen.
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Blaubeeren, Zucker, Maisstärke und Zitronensaft in einer Rührschüssel vermengen. Vorsichtig umrühren, um zu kombinieren. Löffel diese Mischung in die vorbereitete Kuchenplatte.
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Die Oberfläche der Beerenmischung mit den Butterwürfeln bestreichen.
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Passen Sie die obere Kruste an. Falls gewünscht, schneiden Sie Formen aus der Kruste und schichten Sie diese über die Oberfläche der Beeren.
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Die Kruste mit dem geschlagenen Ei bestreichen.
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Backen Sie für 45 Minuten bis 1 Stunde oder bis die Kruste golden ist und die Füllung dick und sprudelnd ist. Mit Aluminiumfolie abdecken, wenn die Kruste zu schnell bräunt.
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Kühlen Sie den Kuchen vor dem Servieren vollständig auf einem Gestell ab.
Hinweise
Ernährung
Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 9. März 2019 veröffentlicht. Es wurde für Inhalt und Klarheit aktualisiert.