Die besten Möglichkeiten, Pfirsiche länger haltbar zu machen
Bildquelle: .com
Auf dem Höhepunkt des Sommers lässt es sich leicht von den Körben, Scheffeln und Wohnungen voller saftiger, duftender Pfirsiche verführen. Aber was machst du mit so vielen Pfirsichen, wenn du sie nach Hause bringst? Wenn Sie vorhaben, sie frisch zu essen, hängt die beste Art, sie zu lagern, davon ab, wie reif sie sind.
Ein perfekt reifer Pfirsich ist fest, aber ergibt sich leicht zu einem sanften Squeeze; es wird auch diesen schönen Pfirsichgeruch abgeben. Und wie bei anderen Früchten sollten sich reife Pfirsiche für ihre Größe schwer anfühlen. Überprüfen Sie anhand dieser Richtlinie jeden Ihrer Pfirsiche, um festzustellen, wie Sie sie am besten aufbewahren.
Unreife Pfirsiche
Obwohl Pfirsiche — wie alle Früchte — nach der Ernte weiter reifen, sollten Sie diejenigen meiden, die Spuren von Grün auf der Haut haben und / oder hart wie ein Baseball sind. Diese Pfirsiche werden wahrscheinlich nicht richtig reifen.
Pfirsiche, die sich beim Pressen eher wie ein Tennisball anfühlen und noch nicht den reichen Pfirsichgeruch entwickelt haben, sollten bei Raumtemperatur gelagert und reifen gelassen werden. Sie können sie sogar an einen sonnigen Ort stellen, solange es nicht zu heiß wird.
Entdecken Sie mehr als 1.100 Homesteading Tipps, Tricks und Geheimnisse!
Pfirsiche werden am besten mit der Seite nach unten (oder „Schultern“) gelagert und berühren sich nicht. Wenn Sie sie in eine Schüssel geben müssen, versuchen Sie, sie nicht zu tief zu stapeln.
Wenn Sie Ihre Pfirsiche reifen lassen möchten, legen Sie sie schnell in eine braune Papiertüte und lassen Sie sie auf der Theke. Wie andere Früchte setzen Pfirsiche auf natürliche Weise Ethylengas frei, das den Reifungsprozess beschleunigt. Ethylen, das in der Papiertüte eingeschlossen ist, wird konzentrierter und reift die Früchte schneller. Für noch schnellere Ergebnisse legen Sie auch eine Banane oder einen Apfel in den Beutel.
Reife Pfirsiche
Pfirsiche haben den meisten Geschmack, wenn sie bei Raumtemperatur gegessen werden. Wenn Sie perfekt reife Pfirsiche haben, die Sie innerhalb von ein oder zwei Tagen essen können, lassen Sie sie einfach auf der Theke. Wie oben ist es am besten, sie stielseitig nach unten zu lagern und nicht zu berühren.
Wenn Sie nicht alle innerhalb weniger Tage essen können, bewahren Sie die Extras im Kühlschrank auf. Die kühlen Temperaturen verlangsamen den Reifungsprozess und geben Ihnen etwa eine Woche Zeit, bevor die Früchte überreif werden. Nehmen Sie sie mindestens 30 Minuten vor dem Essen aus dem Kühlschrank, um ihren Geschmack zu verbessern.
Wenn Sie einen Pfirsich haben, der sich schon ziemlich weich anfühlt, essen Sie ihn entweder sofort oder werfen Sie ihn in den Kühlschrank. Diese Pfirsiche halten bestenfalls nur ein oder zwei Tage, auch im Kühlschrank.
Die kühle, trockene Luft in Kühlschränken ist hart für Pfirsiche, und wenn sie lose im Kühlschrank aufbewahrt werden, beginnen sie innerhalb weniger Tage zu dehydrieren (schrumpfen und faltige Haut bekommen). Wenn Sie Pfirsiche länger als zwei Tage im Kühlschrank lagern möchten, schützen Sie sie mit einer Plastiktüte. Es ist jedoch am besten, ein paar kleine Löcher in diesen Beutel zu stecken, damit die Pfirsiche atmen können.
Wenn Sie innerhalb einer Woche nach der Kühlung zu viele reife Pfirsiche zum Essen haben, ist es Zeit, einen Weg zu finden, sie zu konservieren. Pfirsichbutter, Konfitüren, Fruchtleder oder einen Kuchen zuzubereiten ist ein Weg, aber es ist auch ziemlich einfach, Pfirsiche einzufrieren. Schälen, schneiden und frieren Sie die Scheiben einfach auf einem Backblech ein, bevor Sie sie in einen gefriersicheren Behälter oder Beutel geben. In den Tiefen des Winters werden Sie für den reichen Geschmack dieser Pfirsiche in Eis, Smoothies oder Backwaren dankbar sein.
Hast du diesen Sommer ein paar Pfirsiche gekauft? Wenn ja, was ist Ihre Lieblings-Weg, um sie länger dauern – auch in den Wintermonaten?