Dal Tadka | Dal Rezept / Chapati Beilage
Wenn Sie einfache, beruhigende und wunderbare Chapati Beilage mögen, sind Sie zuerst mein Freund und gehen wir zum Mittagsbuffet. JETZT.
Zweitens wissen Sie, dass manchmal die bescheidensten Rezepte die köstlichsten sind. Genau wie dieses Dal Tadka, das unsere neueste Lieblings-Chapati-Beilage ist.
Dal Tadka, was wörtlich als Dal-Gewürz übersetzt werden kann, ist wunderschön einfach zuzubereiten und hat eine sehr kurze Zutatenliste. Ich bin ein großer Fan eines solchen Rezepts (habe ich es schon so genannt??), weil auch kinder genießen diese mit chapati ohne beschwerden. <= Du hast den Grund, warum ich so ein großer Fan von dal Tadka bin. Ich liebe immer die Rezepte, die von allen in der Familie, einschließlich Kindern, bevorzugt und genossen werden.
Ich hasse es, eine separate, gewürzlose Beilage für Kinder zu kochen, und andererseits würde ich gerne eine einzige, proteinreiche und gesunde Beilage kochen, die für das morgendliche Frühstück geeignet ist.
Beruhigen Sie Ihre Seele mit Speisen wie Dal Tadka und Chapati mit Linsen, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch. Es geht darum, fein gehackte Tomaten und Zwiebeln zu würzen und zu braten, damit die Tomate matschig wird. Einschließlich schön gekochter Taubenerbsenlinsen zu diesem Gewürz und perfekt mit Salz köcheln lassen, bis es kocht, bringt Ihnen dieses köstliche Dal-Tadka.
Dal Tadka / Dal Rezept / Chapati Beilage
Inhaltsstoffe
- Split Pigeon Pea Linsen Toor dal- 1/2 Tasse
- Tomaten- 1 Nein.
- Zwiebeln-1 Nein.
- Grüne Chilischoten- 3 nos.
- Ingwer- 1″ Stück
- Knoblauch- 3 Nelken
- Salz- 1 TL oder nach Geschmack
- Kurkumapulver- 1/4 TL
Gewürzzutaten
- Speiseöl- 1 TL
- Kreuzkümmel- 1 TL
- Curryblätter- wenige
Anleitung
Vorbereitung
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Die Tomaten mit ausreichend Wasser waschen und fein hacken. Ebenso die Zwiebel abziehen und in feine Stücke schneiden. Schneiden Sie die grünen Chilischoten auf und hacken Sie Ingwer und Zwiebel zu sehr feinen Bissen. Beiseite.
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Taubenerbsenlinsen mit wenig Kurkumapulver 3 Pfeifen schnellkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Lassen Sie den Druck von selbst ab.
Methode
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Öl in der Pfanne erhitzen und Kreuzkümmel zusammen mit Curryblättern hinzufügen. Braten, bis die Kümmel knistern. Dann Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie durchscheinend werden. Als nächstes fügen Sie fein gehackten Ingwer und Knoblauch hinzu. Rühren Sie eine Minute und fügen Sie schließlich geschnittene grüne Chilischoten und gehackte Tomaten hinzu.
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Nach dem Hinzufügen von Tomaten 5 Minuten braten oder bis die Tomaten matschig werden. Als nächstes fügen Sie die gekochten Linsen und etwas Wasser nach gewünschter Konsistenz hinzu. Salz untermischen und zum Kochen bringen.
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Diesen Dal Tadka mit gehackten Korianderblättern garnieren und als Chapati-Beilage genießen.
Anmerkungen
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Nach Ihren Wünschen können Sie die Taubenerbsenlinsen etwas weniger kochen, also erst matschig.
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Für den Gewürz-Kick kannst du einen Teelöffel Red Chilly Powder zusammen mit grünen Chilis hinzufügen.
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Sie können eine halbe Zitrone auspressen, um die Würze und den Geschmack zu verbessern.
