Brinjal Soße für Biryani | Muslim Style Brinjal Soße für Biryani (VIDEO)
Muslim Style Brinjal Soße für Biryani! Biryani ist eines der leckersten Gerichte und jeder liebt Biryani. Biryani mit Brinjal Soße mit etwas Zwiebel Raita macht eine himmlische Kombination. Ich habe verschiedene Brinjal-Saucen probiert und dies ist das beste Rezept, das ich sagen würde. Dieses Rezept habe ich von meiner Nachbarin bekommen, die in einem muslimischen Catering gearbeitet hat. In diesem Video habe ich das Rezept im Detail gekauft, um Brinjal-Soße zuzubereiten, die perfekt zu Biryani passt. Jeder hätte diesen besonderen Geschmack bei den meisten traditionellen Hochzeiten erlebt. Möchten Sie Ihrer Familie ein außergewöhnliches Gericht und ihre Mittagspause genial geben? Dann schau dir mein Video an und probiere dieses Rezept bei dir zu Hause aus. Und ich bin sicher, dass Ihre Familie es lieben wird.
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Tipps, um perfekte Brinjal Soße zu machen:
- Verwenden Sie Sesamöl, um der Soße einen guten Geschmack zu verleihen.
- Schwarzer Sesam verleiht der Soße eine sehr gute Farbe.
- Versuchen Sie, indischen Brinjal zu verwenden, aber keine Aubergine.
- Fügen Sie keine zusätzlichen Masala oder Zutaten hinzu, folgen Sie einfach dem gleichen Rezept.
- Fügen Sie nicht zu viel Tamarindenwasser hinzu, dann wird die Soße tanger.
- Sie können den Brinjal in Scheiben schneiden oder hacken.
Brinjal ist sehr gesund, aber die meisten Kinder vermeiden Brinjal in ihrer Ernährung. Dieses Rezept wird sehr lecker sein, und jedes Kind wird es mögen. Und im Gegenzug erhalten Ihre Kinder die ganzheitliche Gesundheit, die Brinjal bieten kann. Schau dir einfach mein Video an und probiere es einmal bei dir zu Hause mit Biryani, sicherlich wird jeder seinen Geschmack genießen.
Schauen Sie sich das Rezeptvideo hier an:
Hier ist der Schritt-für-Schritt-Prozess:
Nehmen Sie eine Pfanne, fügen Sie Erdnüsse und Sesam hinzu und braten Sie sie einige Sekunden lang an und lassen Sie sie knistern.
Nach dem Rösten abkühlen lassen und ein feines Pulver bilden.
Nehmen Sie indischen Brinjal (versuchen Sie, Auberginen zu vermeiden) und schneiden Sie sie der Länge nach.
In einer Pfanne Öl erhitzen, Senfkörner hinzufügen, sobald Knistern Bockshornkleesamen, Curryblätter, Kreuzkümmel und Pfefferkörner hinzufügen.
Dann fügen Sie Brinjal und braten für ein paar Minuten in das Öl.
Dann Chilipulver, Kurkuma hinzufügen
Dann salzen, etwas Wasser hinzufügen
Alles gut mischen. Jetzt abdecken und 3 bis 4 Minuten kochen lassen.
Sobald Brinjal weich ist, zerdrücken Sie sie wenig mit dem Spatel und fügen Sie gemahlenes Pulver hinzu
Dann Tamarindenwasser hinzufügen und gut mischen.
Fügen Sie wenig Wasser hinzu. Jetzt abdecken und 3 bis 4 Minuten kochen lassen. Öffnen Sie den Deckel nach 4 Minuten und lassen Sie die Soße weitere 2 Minuten kochen, damit sich Öl von der Soße trennt.
Brinjal Soße ist bereit, mit jedem Biryani zu dienen.
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Brinjal Gravy ist ein würziges Curry, das mit grundlegenden indischen gekocht wird gewürze, Erdnuss-Sesam-Pulver zusammen mit Tamarindenwasser, das hervorragend zu Biryani passt.
10 Minuten
15 Minuten
25 Minuten
Kategorie: Seiten, Soße
Küche: Südindisch
Autor: Poornima Suren
Zutaten
- Brinjal – 6 Stück (der Länge nach schneiden)
- Tamarindenwasser – 1/2 Tasse
- Chilipulver – 1 TL
- Kurkuma – 1/2 TL
- Curryblätter – 2 Zweige
- Pfefferkörner – 1 tl
- Kreuzkümmel – 1 TL
- Bockshornkleesamen – 1/4 TL
- Erdnüsse – 1 EL
- Sesamsamen – 1 EL
- Senf – 1 TL
- Gingelly Öl – 1/4 Tasse
- Salz – Nach Geschmack
Methode
- Nehmen Sie eine Pfanne, fügen Sie Erdnüsse und Sesam hinzu und braten ein paar Sekunden und lassen Sie sie knistern.
- Nach dem Rösten abkühlen lassen und zu einem feinen Pulver verarbeiten.
- In einer Pfanne Öl erhitzen, Senfkörner einmal knistern, Bockshornkleesamen, Curryblätter, Kreuzkümmel und Pfefferkörner hinzufügen.
- Dann fügen Sie Brinjal, Chilipulver, Kurkuma und Salz hinzu, fügen Sie etwas Wasser hinzu und bedecken Sie und kochen Sie für 3 bis 4 Minuten.
- Sobald Brinjal weich ist, zerdrücken Sie sie mit dem Spatel und fügen Sie gemahlenes Pulver und Tamarindenwasser hinzu.
- Jetzt abdecken und 3 bis 4 Minuten kochen lassen.
- Öffnen Sie den Deckel nach 4 Minuten und lassen Sie die Soße weitere 2 Minuten kochen, damit sich das Öl von der Soße löst.
- Brinjal Soße ist bereit, mit jedem Biryani zu dienen.
Anmerkungen
1. Verwenden Sie Sesamöl, um der Soße einen guten Geschmack zu verleihen.
2. Schwarzer Sesam verleiht der Soße eine sehr gute Farbe.
3. Versuchen Sie, indischen Brinjal zu verwenden, aber keine Aubergine.
4. Fügen Sie keine zusätzlichen Masala oder Zutaten hinzu, folgen Sie einfach dem gleichen Rezept.
5. Fügen Sie nicht zu viel Tamarindenwasser hinzu, dann wird die Soße tanger.
6. Sie können den Brinjal in Scheiben schneiden oder hacken.
http://www.shadesofkitchen.com/muslim-style-brinjal-curry-for-biryani/
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