Bereiten Sie Ihre Organe vor, um an Thanksgiving so viel Essen wie möglich zu essen
Dieser Beitrag wurde aktualisiert. Es wurde ursprünglich am November 27, 2019 veröffentlicht.
Jedes Thanksgiving versammeln sich die Amerikaner, um die Familie zu feiern, zu danken und unsere Gesichter zu stopfen, bis wir uns alle krank fühlen. Tragischerweise bedeutet das zu schnelle Auffüllen eines guten Urlaubsessens, dass Sie es nicht schaffen, Sekunden oder Drittel der besten Gerichte auf dem Tisch zu ergattern. Sie müssen Ihre Aufnahme maximieren – hier erfahren Sie, wie Sie an Thanksgiving mehr essen können.
Anmerkung: Dieser Rat ist nicht förderlich für eine gesunde tägliche Ernährung. Aber dann wieder, weder ist Thanksgiving.
Vorbereiten
Die Vorbereitung auf das große Mahl ist eine Frage des Gleichgewichts. Um so viel wie möglich zu konsumieren, müssen Sie auf nüchternen Magen beginnen. Aber wenn du hungerst, wirst du zu schnell essen, anstatt dich selbst zu bewegen.
„Fasten ist normalerweise keine gute Idee“, sagt die registrierte Diätassistentin Leslie Bonci. Stattdessen empfiehlt sie, dass Sie Ihren regelmäßigen Essensplan einhalten, aber vier bis sechs Stunden vor dem Hauptereignis aufhören zu essen.
Es ist auch eine gute Idee, früher am Tag zu trainieren. Körperliche Anstrengung kann den Appetit anregen. Und ein flotter Spaziergang oder Lauf hilft, Nahrung durch Ihr Verdauungssystem zu bewegen und Ihren Magen in Vorbereitung zu entleeren.
Schließlich ist es einfacher, viel zu essen, wenn Sie entspannt sind. Atmen Sie also unmittelbar vor dem Essen tief ein, denken Sie an ruhige Gedanken und vermeiden Sie es, Ihren ornerischen Onkel zu konfrontieren (Sie können mit ihm streiten, nachdem Sie Ihren Truthahn besiegt haben).
Wähle weise
Sobald du deine Lenden für die Herausforderung des Überessens gegürtet hast, gibt es nichts zu tun, als zu beginnen. Die Entscheidungen, die Sie jetzt treffen, bestimmen, ob Sie Ihren Magen bis zur maximalen Kapazität füllen oder lange vor dem Nachtisch aufgeben. Das liegt daran, dass bestimmte Arten von Lebensmitteln dazu führen, dass Sie sich voller fühlen als andere.
Ein überfülltes Gefühl wird nicht nur durch einen gestreckten Magen verursacht. Ihr Körper löst auch Völlegefühl aus, indem er beim Essen Hormone und Enzyme freisetzt. Zum Beispiel, je mehr Sie kauen, desto voller werden Sie sich fühlen. (Das heißt, kauen Sie nicht weniger, um die Fülle zu reduzieren. Es erhöht Ihre Chancen zu ersticken, und der Tod durch Ersticken ist keine lustige Art, ein Thanksgiving-Essen zu beenden.)
Aus diesem Grund werden bestimmte Substanzen, wie die Fette und Proteine in der Türkei, dazu führen, dass Sie sich früher satt fühlen als andere. „Sobald Sie anfangen, Protein zu essen, beginnt die Sekretion von Enzymen und Hormonen diese Sättigungskaskade“, sagt Bondi, „und Fett als Teil der Mahlzeit löst Sättigung aus. Wenn Sie versuchen, nicht zu viel zu konsumieren, laden Sie mit Protein.“
Und wenn Sie versuchen, zu viel zu konsumieren?
„Kartoffeln, Füllung, Brötchen erfordern minimalen Aufwand“, sagt Bonci. „Sie können mit diesen Dingen maximalen Schaden anrichten, weil sie sich gut überlagern — Sie können mehr einpacken, ohne sich zu voll zu fühlen.“
Sie beginnen also mit den Kohlenhydraten und laden erst dann den Truthahn auf Ihren Teller. Während Sie gerade dabei sind, sollten Sie auch den Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Gemüse und Vollkornprodukten verzögern. Sie füllen Sie schneller auf, weil diese Faser Wasser aufsaugt und mehr Platz einnimmt.
Flüssigkeiten nehmen auch wertvolle Magengrundstücke ein, also konsumieren Sie nicht sofort ein großes Glas Saft oder eine Schüssel Suppe. Das heißt, Flüssigkeiten helfen, Nahrung durch Ihren Magen zu bewegen, während Sie essen, also trinken Sie etwas Wasser oder andere Flüssigkeiten während der Mahlzeit.
Machen Sie eine Pause
Der menschliche Magen ist dehnbar. Wenn Sie Essen und Trinken hinein stopfen, dehnt es sich auf ein maximales Volumen von zwei bis vier Litern aus — das entspricht einer oder zwei 2-Liter-Flaschen Soda. Sobald Sie Ihren Darm voll gefüllt haben, ist das Essen vorbei — oder?
Nicht so. So schnell wie Sie Nahrung hineingeben, verarbeitet Ihr Magen diesen Inhalt und beginnt, ihn in den Darm zu bewegen. Wenn Sie also das Gefühl haben, keinen weiteren Bissen essen zu können, drücken Sie Pause. Wenn Sie einfache Kohlenhydrate zu sich genommen haben, haben Sie Glück: Der Magen kann sich in nur 30 bis 90 Minuten von ballaststoffarmen Kohlenhydraten entleeren.
Aber Gemüse und Vollkornprodukte werden einen Schraubenschlüssel in den Prozess werfen. „Etwas mit Ballaststoffen braucht länger, um den Magen zu verlassen, weil die Ballaststoffe Flüssigkeiten enthalten“, sagt Bonci. Durstige Ballaststoffe sorgen nicht nur dafür, dass Sie sich schneller voller fühlen, sondern bewegen sich auch langsamer durch Ihr System, wodurch dieses Völlegefühl länger anhält.
Und Protein wie Truthahn klebt viel länger an Ihren Rippen: Es dauert näher an vier Stunden, um durch Ihren Magen zu gelangen.
Zum Glück müssen Sie nicht warten, bis sich Ihr Magen vollständig entleert hat, bevor Sie zum Buffet zurückkehren. Sogar eine kleine Reduzierung des Lebensmittelvolumens kann helfen. Geben Sie sich eine halbe Stunde Zeit, um sich zu erholen, und Sie werden vielleicht feststellen, dass Sie bereit sind, mehr Futter einzupacken.
Erholung
An diesem Punkt fühlen Sie sich wahrscheinlich aufgebläht und krank. Alles, was Sie wollen, ist sich auf dem Sofa zusammenzurollen, Ihren Bauch zu halten und zu stöhnen. Ignoriere diesen Instinkt und steh auf.
„Ein Teil der Verdauung von Nahrung ist Bewegung“, sagt Bonci. „Wenn Sie sich von einer sitzenden in eine stehende Position bringen, werden Sie das Essen schneller bewegen und sich früher weniger unwohl fühlen, als wenn Sie sich nur hinsetzen.“
Sie müssen keine Runden im Wohnzimmer laufen, aber selbst ein langsamer Spaziergang kann dazu führen, dass Sie sich besser fühlen. Die Nerven um Ihren Magen sind diejenigen, die sich beim Gehirn darüber beschweren, wie voll Sie sind. Sobald Ihr Körper diese Nahrung aus Ihrem Magen in Ihren Darm drückt, sollte das unangenehm volle Gefühl nachlassen.
Das Hinzufügen von Flüssigkeit beschleunigt auch diesen Prozess. „Trinken wird helfen, die Dinge nach unten zu bewegen“, sagt Bonci, „anstatt dass alles, was da sitzt, nirgendwo hingeht wie ein Stau.“
Dessert
Süße Speisen lassen Sie sich nicht so schnell satt fühlen wie herzhafte. Also nach dem Essen etwas Kürbiskuchen essen – nach all deinem harten Essen hast du es dir verdient.