Aloo Parwal ki Ras Wali Sabzi- Jeden Tag Sabzi

Aloo Parwal ki Ras Wali Sabzi- Jeden Tag Sabzi

Aloo Parwal ki Ras Wali Sabzi- Ein einfaches und leckeres Kartoffel- und Spitzkürbis-Curry

Aloo Parwal Ki Ras Wali Sabzi- Parwal / Potol / Patola / grüne Kartoffel ist ein saisonales Gemüse und ist im Sommer bis monsun-Saison. Parwal wird hauptsächlich in Nord- und Ostindien verwendet, insbesondere in den Bundesstaaten Orissa und Bengalen.

Dieses Parval-Gemüse ist leicht verdaulich und wird daher für Patienten mit schwacher Verdauung, Verstopfung und Gelbsucht empfohlen. Es hat viele gesundheitliche Vorteile, ist cholesterin- und fettarm.

Parwal ist sehr leicht verdaulich und wird daher für Patienten mit schwacher Verdauung empfohlen.Es ist fiebersenkend, abführend und hilfreich bei der Behandlung von Gelbsucht, Geschwüren und anderen Leberproblemen.

Viele Menschen werden oft zwischen Tindora und Parwal verwechselt, da beide in Farbe und Größe sehr ähnlich aussehen, sich aber in Geschmack und Textur sehr unterscheiden.Parwal hat runde große Samen, die verzehrt werden können, wenn sie zart sind, aber wenn die Samen hart und schwarz sind, sollten sie entfernt werden.

Dieses Aloo Parwal ki ras wali sabzi ki Rezept, das ich heute poste, ist ein einfaches, leicht zu machendes Rezept, das im Schnellkochtopf zubereitet und mit Roti oder Paratha serviert werden kann.

Ich benutze regelmäßig Parwal während der Saison und mache verschiedene Arten von Curry und Pfannengerichte .Die beliebtesten sind-

• Aloo Parwal ki sookhi sabzi,
• Gefüllte Parwal Masala
• Bengalischer Stil Aloo Parwal sabzi
• Parwal Ki Bhujiya

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Aloo Parwal ki Ras Wali Sabzi- Jeden Tag sabzi

Ein einfaches und leckeres Kartoffel-Kürbis-Curry

Vorbereitungszeit10 Minuten

Kochzeit10 Minuten

Gesamtzeit20 Minuten

Kurs: Beilage

Küche: Uttar Pradesh Küche

Stichwort: aloo parwal sabzi, keine Zwiebel Knoblauch, parwal

Portionen: 4 Person

Autor: Anjana Chaturvedi

Inhaltsstoffe

• 250 gms / 6 Stück Spitzer Kürbis / Parwal
• 350 gms / 2 mittelgroße Kartoffeln / Aloo
• 2 kleine Tomaten / Tamatar gehackt
• 2 Grüne Chilis gehackt
• 1 TL Ingwer / Adrak
• 3/4 TL Rotes Chilipulver
• 1/2 TL Kurkumapulver / Haldi Pulver
• 1 TL Korianderpulver / Dhaniya Pulver
• Salz nach Geschmack
• 2 EL Joghurt / Dahi
• 3 EL Speiseöl
• 3/4 TL Kreuzkümmel / Sabut Jeera
• 1/4 TL Asafoetida / Hing Pulver
• 1 Lorbeerblätter / Tej Patta
• 1/2 TL Mangopulver / Amchoor Pulver

Anleitung

• Parwal abkratzen und in Würfel schneiden , Kartoffeln schälen und hacken
• Mahlen Sie Tomaten, grüne Chili und Ingwer zu einer feinen Paste.
• Öl im Schnellkochtopf erhitzen und Kreuzkümmel und Lorbeerblatt hinzufügen, wenn es anfängt zu knistern, dann Asafoetida hinzufügen.
• Fügen Sie die gemahlene Tomatenpaste , den Quark und alle pulverisierten Gewürze (außer Mangopulver) hinzu und braten Sie sie an, bis sich das Öl von den Tomaten löst.
• Fügen Sie nun Kartoffeln und Parwal hinzu und braten Sie sie eine Minute lang an.
• Fügen Sie 1,5 Tasse Wasser hinzu und mischen Sie es gut.
• Schnellkochtopf für 3 Pfeifen oder kochen, bis das Gemüse weich wird.
• Öffnen Sie den Herd und fügen Sie gehackten Koriander und Mangopulver (oder 1 TL Zitronensaft )hinzu und mischen Sie.
• Mit Chapati-, Paratha- oder Jeera-Reis servieren