5 Tipps, um Ihre Lebensmittel für 2 bis 3 Wochen zu dehnen (während Sie Tonnen von frischen Produkten essen)
In den letzten Jahren hat sich unsere Familie bemüht, deutlich mehr frische Produkte in unsere täglichen Mahlzeiten und Snacks aufzunehmen.
Diese neue Art zu essen stellte für mich ein „Problem“ dar, weil ich Lebensmitteleinkäufe nicht mag … aber um unseren Kühlschrank mit frischen Produkten zu füllen, hatte ich das Gefühl, jeden zweiten Tag in den Laden gehen zu müssen.
Zum Glück habe ich nach ein paar Monaten viel zu viel Einkaufen (mit 4 Kindern im Schlepptau) ein neues System zum Kaufen, Lagern, Vorbereiten und Konsumieren einer großen Menge frischer Produkte (und anderer verderblicher Lebensmittel) entwickelt, um die Anzahl der Einkaufsreisen, die ich jeden Monat gemacht habe, zu reduzieren.
Jetzt bekomme ich oft alle 2 bis 3 Wochen Lebensmittel … für unsere 6-köpfige Familie!
Wie dehne ich also unsere Produkte und andere verderbliche Artikel für 2 oder 3 Wochen?
Lesen Sie weiter!
Während dieser Zeit, in der wir gebeten werden, so viel wie möglich zu Hause zu bleiben, sollten meine 5 Tipps zum Dehnen Ihrer Lebensmittel Ihnen helfen, den Supermarkt wochenlang zu meiden (während Sie immer noch eine Vielzahl von frischen Produkten genießen!)
Ich mache wöchentliche Essenspläne.
Ich kann die Planung von Mahlzeiten nicht genug betonen!
Auch wenn Sie NICHT in großen Mengen einkaufen möchten, ist die Essensplanung für Ihre Woche immer noch von Vorteil.
Wenn Sie jedoch Ihre Einkaufshäufigkeit reduzieren möchten, indem Sie alle 2 bis 3 Wochen in großen Mengen einkaufen, ist die Essensplanung ein absolutes MUSS!
Ich werde nicht verrückt, wenn ich monatelang Mahlzeiten gleichzeitig plane, aber ich mache immer einen allgemeinen Speiseplan für jede Woche (einschließlich Beilagen, die ich servieren möchte). Dies hilft sicherzustellen, dass alle Lebensmittel, die ich brauche, auf meiner Einkaufsliste (oder im Gefrierschrank / Speisekammer / Kühlschrank) stehen und viele Last-Minute-Reisen in den Laden während der Woche vermeiden.
Im Laufe der Wochen versuche ich, Reste aufzubrauchen, aus dem Gefrierschrank zu essen und Grundnahrungsmittel (getrocknete Nudeln, Bohnen, Reis usw.) zu verwenden.) und werden Sie ein bisschen kreativer mit dem Essen, das wir im Haus haben. Ich habe ehrlich gesagt einige unserer Lieblingsgerichte auf diese Weise gefunden!
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Wir haben einen zusätzlichen Kühlschrank.
Ein zusätzlicher Kühlschrank ist nicht 100% notwendig, um Ihren Einkauf zu verlängern. Ich bin mir jedoch ehrlich gesagt nicht sicher, wie ich es für unsere Familie ohne eine machen würde.
Zum Glück hatten wir seit der Renovierung unserer Küche im Jahr 2012 einen zusätzlichen Kühlschrank!
Unser Kühlschrank wird alt, und ich bin sicher, er ist nicht der effizienteste, aber er ist praktisch, um Partys zu veranstalten, Feiertagsversammlungen vorzubereiten, zusätzliche Gartenüberschüsse aufzubewahren und Produkte, Milchprodukte, Eier usw. im Wert von 2 bis 3 Wochen zu lagern. wenn ich von meinem riesigen Lebensmittelgeschäft zurückkomme!
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Der zusätzliche Kühlschrank bietet viel Platz in unserem Küchenkühlschrank für Obst und Gemüse, das wir in den nächsten 36-48 Stunden verwenden werden — zusammen mit verschiedenen Resten, Fleisch, Käse, Snacks, Getränken, Gewürzen und Lebensmitteln, die ich bereits für bevorstehende Mahlzeiten zubereitet habe.
Beide Kühlschränke sind nach dem Auspacken der Lebensmittel voll und beide sind SEHR leer, als ich bereit bin, wieder in den Laden zurückzukehren.
Wir haben einen zusätzlichen Gefrierschrank.
Wir haben eine mittelgroße Tiefkühltruhe in unserem Keller, in der ich täglich gefrorenes Gemüse, gefrorenes Obst, vorgekochtes (und ungekochtes) Fleisch, zusätzlichen Käse usw. aufbewahre.
Ich habe fast alles in den Gefrierschrank gestellt – was das Einkaufen in großen Mengen soooo viel einfacher macht.
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Wir haben auch „Cold Storage“ in unserem Keller. Hier lagern wir Kartoffeln, Süßkartoffeln, Zwiebeln, Kürbis, Äpfel usw. In den Wintermonaten ist es besonders kalt.
Wir essen zuerst die verderblichsten Lebensmittel.
Neben einem zusätzlichen Kühl- und Gefrierschrank lege ich Wert darauf, unsere frischen Produkte in der Reihenfolge „am leichtesten verderblich“ bis „am wenigsten verderblich“ zuzubereiten und zu servieren.
Dies stellt sicher, dass wir eine große Vielfalt an Produkten essen UND dass unsere Produkte nicht schlecht werden, bevor wir die Chance haben, sie zu essen.
Zum Beispiel beginnen wir mit Beeren, Kiwi, Trauben, Bananen, Gurken, Tomaten, Bohnen, geschnittenen Pilzen, Spinat, Rucola usw.
Dann fügen wir Ananas, Orangen, Melonen, Granatäpfel, Avocados, Erbsen, Paprika, Zucchini, ganze Pilze, Kopfsalat usw. hinzu.
Da unser Vorrat zu schwinden beginnt, werden wir uns mehr auf Äpfel, Orangen, Brokkoli, Blumenkohl, Rüben, Kürbis, Grünkohl usw. verlassen.
Lebensmittel wie Zwiebeln, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Karotten, Sellerie, Kürbis, Äpfel, Ananas, Melonen und sogar frische Kräuter bleiben WOCHENLANG haltbar, wenn sie ordnungsgemäß gelagert und kalt gehalten werden. Wir essen diese während der 3 Wochen ohne Probleme.
Und wenn wir wirklich nicht weiterkommen, habe ich immer meine eigenen Tomatenkonserven sowie gefrorenen Mais, Brokkoli und Erbsen!
WENN die frischen Produkte schlecht aussehen, wasche ich sie sofort, zerhacke sie und lege sie in den Gefrierschrank. Das kommt nicht so oft vor, aber ich habe mehrere Reißverschlusstaschen im Gefrierschrank für Paprikaschoten, Sellerie, Zucchini, Beeren, Bananen, Äpfel, Trauben, Spinat usw.
Wir verwenden diese Teile für schnelle Brote, Muffins, Suppen, Quiche und Smoothies.
Produkte werden in unserem Haus selten verschwendet und wir essen am Ende eine große Auswahl an verschiedenen Früchten, Gemüse und Grüns!
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Ich mache „Quick Pickups“ zwischen meinen großen Einkaufstouren.
Obwohl es mein Ziel immer ist, mich aus den Lebensmittelgeschäften herauszuhalten, mache ich gelegentlich „Quick Pickups“, wenn uns die Grundnahrungsmittel wie Milch, Eier, Bananen usw. ausgehen.
Wir haben ein kleines, teureres Lebensmittelgeschäft nur wenige Gehminuten von unserem Haus entfernt, und ironischerweise haben sie oft wirklich gute Preise für Eier und Bananen, also wenn das Wetter schön ist, gehen die Kinder und ich oft zu Fuß oder fahren mit dem Fahrrad zu diesem Laden, nur um etwas zu tun.
Wir holen Bananen, ein paar Dutzend Eier und normalerweise einen lustigen Snack. Wir essen den Snack im kleinen Brunnenhof vor dem Laden und fahren dann wieder nach Hause!
Was ich kaufe, um unsere Familie ungefähr 2 bis 3 Wochen lang zu ernähren.
Ich wurde unzählige Male gebeten, genau das zu teilen, was ich im Supermarkt auf meinen großen Lebensmittelgeschäften kaufe.
Ich bin mir nicht sicher, ob ich dies mit absoluter Genauigkeit beantworten kann, da mein Einkaufswagen bei jeder Reise etwas anders aussieht.
Dies ist jedoch ein ziemlich genaues Bild davon, was ich kaufe und was wir alle paar Wochen essen.
FRÜCHTE:
- Erdbeeren — 3-5 Pfund (je nach Preis)
- Brombeeren, Himbeeren und / oder Blaubeeren — 2-6 Pints von jedem (je nach Preis)
- grüne und rote Trauben — mehrere Pfund von jedem
- Bananen — 15-20 (Ich kaufe manchmal mehr während der 2-3 Wochen)
- clementine orangen-zwei 5 Pfund taschen
- avocados -6-10
- kiwi – 1 box von 6
- granatäpfel -3-4 (wenn in der saison)
- Ananas -3
- muskmelon -3
- Äpfel 6-10 Pfund**
** Wir kaufen äpfel vom Scheffel von unserem lokalen Obstgarten von August bis März.
Ich benutze diese Äpfel auch, um unsere Apfelmus auf einer jährlichen Basis zu machen. Von März bis Juli kaufe ich 6-10 Pfund im Laden gekaufte Äpfel zusätzlich zu allem, was unten aufgeführt ist.
GEMÜSE:
- Pilze — 4-6 Behälter
- grüne Bohnen — mehrere Pfund**
- Erbsen — eine große Tüte
- Roma—Tomaten — 1 Schachtel mit 6 **
- Kirschtomaten — 2 Pfund**
- grüne Paprika — 3
- rote Paprika — 3
- orange Paprika — 3
- gelbe Paprika – 3
- Zucchini (grün) — 6**
- zucchini (gelb) — 3**
- minigurken – 3 Pfund (ich kaufe mehr nach einer Woche oder so)
- große Gurken – 3
- Rosenkohl – 2-3 Pfund
- Rüben (mit greens) — 3 Bündel (9 Rüben guter Größe)
- Radieschen – 2 Beutel
- Kohl — 3 Köpfe
- Brokkoli — 4 Pakete
- Blumenkohl — 4 Köpfe
- Sellerie — 2 Bündel
- Karotten — 6 Pfund
- Baby karotten — 3 Pfund
- grüne Zwiebeln — viel!
- gelbe Zwiebeln – 3 Pfund
- rote Zwiebeln – 3 Pfund
- süße Zwiebeln – 3 Pfund
- Süßkartoffeln – 10 Pfund
- russet Kartoffeln – 10 – 20 Pfund
- Spaghetti Squash — 2**
- butternusskürbis — 3**
- mais und Erbsen (ein paar Säcke, gefroren)
** Im Sommer / Herbst bauen wir Tonnen von Zucchini, Kürbis, Tomaten, Kirschtomaten, Bohnen, Kräutern usw. an. das hilft also, die Kosten für Produkte von Juni / Juli bis Oktober zu senken!
Während des restlichen Jahres kaufe ich dieses Gemüse fast jedes Mal, wenn ich in den Supermarkt gehe.
GRÜNE:
- spinat — 2 große Beutel
- Rucola — 1 Beutel
- Römersalat — 6 Köpfe
- Grünkohl — 2 Beutel
- Rübengrün (aus den oben aufgeführten Rüben)
- Koriander — 1 großes Bündel
- Petersilie — 1 großes Bündel
Wie ich oben erwähnt habe, ist dies immer noch eine Schätzung.
Es hängt alles davon ab, welche Artikel zum Verkauf stehen, welche Artikel in der Saison sind, welche Artikel der Laden auf Lager hat, wie die Produkte im Laden aussehen usw. etc.
Dies ist jedoch ein ziemlich genaues Bild davon, wie mein Aldi-Einkaufswagen alle 2 bis 3 Wochen aussieht (die Kassiererin fragt oft, ob ich Vegetarier bin!)
Meine Aldi-Rechnung beträgt normalerweise alle 2-3 Wochen etwa 125 US—Dollar für ALL diese frischen Produkte – und Produkte sind definitiv die Hauptsache, die ich bei Aldi kaufe.
MILCHPRODUKTE + EIER:
Wir kaufen jeden Monat eine TONNE Milchprodukte und Eier — Sie werden überrascht sein, wie lange diese Artikel halten.
Eier, Milch und Käse haben leicht eine lange Kühlschranklebensdauer, so dass Sie normalerweise nicht mehr in den Laden gehen müssen, um mehr von diesen Artikeln zu erhalten.
Wir haben tatsächlich angefangen, jede Woche ein paar Dutzend Eier von Freunden in der Kirche zu kaufen, die jetzt mehr Hühner und genug Eier zum Verkaufen haben. Ich muss jedoch immer noch mit im Laden gekauften Eiern ergänzen, da wir oft 6-12 Eier pro Tag durchmachen.
Ich bekomme fast alle unsere Milchprodukte und Eier von Costco.
- Eier — 5-7 Dutzend (ich teile sie in einzelne Dutzend Behälter zu Hause)
- plain griechischer Joghurt — 3 Wannen (je 3 Pfund)
- plain Joghurt — ein 4 Pfund Wanne
- Hüttenkäse — 2 große Wannen (je 3 Pfund)
- Cheddar—Käse — 2 Blöcke (je 2 Pfund)
- Colby Jack Cheese — 2 Blöcke (je 2 Pfund)
- Feta—Käse — 2 große Behälter (ich teile sie zu Hause in kleinere Behälter auf)
- Sahne — 2 Pints
- Butter — 4 Pfund
- Hummus – 1 großer Behälter
- Milch – 3 gallonen (wir kaufen diese von Meijer)
Ich gebe jeden Monat etwa 200 Dollar bei Costco aus – ich versuche, an einer anderen Woche zu Costco zu gehen als zu Aldi und ich hole mehr Tomaten, Gurken und Bananen ab, wenn wir mehr brauchen.
Ich kaufe auch Erdnussbutter, Ahornsirup, Salsa, Vitamine, Toilettenpapier und Papiertücher von Costco.
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FLEISCH:
Rindfleisch: Daves Eltern schenken uns jedes zweite Jahr ein Viertel einer Kuh, Das ist normalerweise genug Rindfleisch, um unseren Bedarf für 2 Jahre zu decken.
Schweinefleisch, Speck, Wurst, Huhn, Fisch: Ich kaufe das meiste davon heutzutage bei Aldi (ich habe es zuvor bei Zaycon Fresh gekauft, bevor sie aus dem Geschäft gingen). Ich kaufe in großen Mengen und lagere unseren Gefrierschrank.
Lunchmeat: Wir essen keine Tonne Mittagsfleisch, aber das ist eine Sache, für die ich immer noch zu Meijer gehe — sie haben ein tolles Deli!
Sommerwurst, Peperoni, Hot Dogs und anderes „verarbeitetes Fleisch“: Dies wird auch in meine Meijer und Costco Budgets unten berücksichtigt – ich kaufe sie nur nach Bedarf oder wenn sie in den Verkauf gehen.
ALLES ANDERE:
Um ganz ehrlich zu sein, kaufe ich heutzutage nicht mehr viel im Supermarkt, da ich den größten Teil meines eigenen Brotes herstelle und wir Fleisch in großen Mengen vom Metzger bekommen.
Wenn ich etwas Besonderes brauche, füge ich es einfach zu meiner Liste hinzu und hole es ab, wenn ich das nächste Mal in einem Lebensmittelgeschäft bin — aber das ist selten.
Ich kaufe meine Haushaltsreiniger, Seifen, Lotionen, Toilettenartikel, Windeln, Tücher usw. von Grove.co. Sie liefern jeden Monat zu mir nach Hause — es ist fantastisch!
Ich bestelle auch alle 6 Monate eine große Bestellung bei Country Life Natural Foods. Hier kaufe ich alle meine Weizenbeeren, Hafer, Bohnen, Reis, Hülsenfrüchte, Samen, Trockenfrüchte, Gewürze, Honig usw. Sie haben ausgezeichnete Massenpreise und kostenlose Lieferung bei großen Bestellungen.
Grobe Kostenaufschlüsselung:
Aldi = $ 125 alle 2-3 Wochen ($ 2166 – $ 3250 pro Jahr)
Costco = $ 200 jeden Monat ($ 2400 pro Jahr)
Meijer = $ 20- $ 100 alle 2-3 Wochen oder nach Bedarf für Artikel, die Aldi nicht verkauft … und Meijer-Milch! ($ 350- $ 2600 pro Jahr)
Grove = kostenlos mit Affiliate-Guthaben
Eier von Kirchenfreunden = $ 10– $ 15 pro Monat ($ 120 – $ 180 pro Jahr)
Äpfel und andere Produkte von lokalen Erzeugern = ($ 200- $ 300 pro Jahr)
Bulk Food = $ 200– $ 250 alle 6 Monate ($ 400 – $ 500 pro Jahr)
Wenn ich die verschiedenen Berechnungen richtig gemacht habe, bricht dies auf UNGEFÄHR $ 110 – $ 175 pro Woche für Lebensmittel zusammen.
Natürlich kaufe ich nicht „wöchentlich“ ein. In einigen Wochen gebe ich buchstäblich nichts für Lebensmittel aus und in anderen Wochen gebe ich 350 US—Dollar oder mehr aus – es hängt nur von der Woche ab, in welche Geschäfte ich gehe und wie lange es her ist, seit ich zuletzt eingekauft habe!
In jedem Fall bin ich mit dieser wöchentlichen Schätzung zufrieden — vor allem angesichts der enormen Menge an frischen Produkten, die ich kaufe, und der Tatsache, dass wir regelmäßig Leute zum Abendessen einladen und Essen zubereiten, um es anderen zu bringen.
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Wie ich oben erwähnt habe, ist dies keineswegs eine exakte Wissenschaft. Wenn es einen großen Verkauf auf irgendeine Art von Produkten gibt, werde ich definitiv mehr kaufen und wir werden das anstelle von anderen Früchten und Gemüse essen (oder ich werde ein paar davon in den Gefrierschrank für später legen).
Wir müssen auch im Sommer und Herbst aufgrund unseres Gartens nicht so viele Produkte kaufen – daher sind unsere Zahlen im Sommer niedriger und im Winter höher.
In diesem Beitrag geht es nicht darum, darüber nachzudenken, was ein Lebensmittelbudget für eine 6—köpfige Familie sein sollte – es soll gezeigt werden, dass es möglich ist, jeden zweiten Tag viele frische Produkte zu essen, ohne einkaufen zu müssen!
In den letzten 2 bis 3 Jahren habe ich gelernt, dass es SEHR gut möglich ist, frische Lebensmittel zu essen, ohne jeden zweiten Tag viel Zeit mit dem Einkaufen zu verbringen (und ohne Lebensmittel zu verschwenden), solange ich organisiert bin, vorausplane und mit dem Kochen und Zubereiten von Lebensmitteln zu Hause Schritt halte.
Glauben Sie mir, ich wäre nicht in der Lage, meiner Familie zu jeder Mahlzeit frisches Obst und Gemüse zu servieren, wenn es mehrere wöchentliche Lebensmittelgeschäfte erforderte!
Sie wissen, wie sehr ich Lebensmitteleinkäufe hasse – und dies ist nur eine weitere Möglichkeit, wie ich es geschafft habe, unsere Reisen in den Laden auszudehnen!
Möchten Sie mehr über meine Einkäufe im Laufe der Jahre lesen?
Hier sind ein paar frühere Lebensmitteleinkäufe:
August 2019 was ich bei Costco kaufe
Mai 2018 mein Aldi-Einkaufsexperiment
Februar 2018
Februar 2017
August 2014
Oktober 2011