3 Möglichkeiten, Cannoli-Füllung zu verdicken
Warum möchten Sie Cannoli-Füllung verdicken?
Cannoli-Füllung ist berühmt als italienische Dessertcreme, die aus gebratenen Teigschalen besteht, die mit Ricotta-Käse, Sahne und Zucker gefüllt sind, aber manchmal wird Mascarpone-Käse verwendet, um Ricotta zu ersetzen.
Es ist ein leckeres Konfekt mit knusprigen Schalen und reichhaltiger, cremiger Füllung.
Es gibt keinen Grund für eine wässrige Füllung, aber viele Leute dachten, dass die Herstellung einer perfekten Cannoli-Füllung ein Kinderspiel ist, und machten einen sehr häufigen Fehler, dass die Füllung beim Einfüllen in die Schale nicht ihre Form behalten würde, da dabei viel Flüssigkeit verwendet wurde.
Können Sie Cannoli-Füllung verdicken?
Natürlich können Sie Ihren Fehler beheben, indem Sie einen Weg finden, die Füllung zu verdicken.
Tatsächlich gibt es viele Methoden, um dies zu verwirklichen, sodass Sie nicht mit der erfolglosen Füllung kämpfen müssen, die Sie hergestellt haben.
Hier sind einige Schritt-für-Schritt-Anleitungen, denen Sie folgen können.
Tipps zum Verdicken der Cannoli-Füllung
- Es wird nicht empfohlen, Maisstärke oder Mehl zum Verdicken der laufenden Cannoli-Füllung zu verwenden, da der Geschmack beeinträchtigt und gemischt werden kann
- Cannoli-Schalen sollten kurz vor dem Servieren gefüllt werden, da sie dazu neigen, matschig zu werden, wenn Sie sich zu weit vor dem Verzehr vorbereiten
- Wenn Sie die flüssige Cannoli-Füllung mit Gelatine verdicken achten Sie auf das warme Wetter, da die Gelatine geschmolzen werden kann. Um sicher zu gehen und die Textur der Füllung in Ordnung zu halten, bewahren Sie die gefüllten Cannoli-Schalen einfach im Kühlschrank auf
- Verwenden Sie immer Vollmilch-Ricotta anstelle von Teil- oder Magerricotta, da sich das Fett in der schwereren Version weniger vom Wasser löst
Dinge, die Sie benötigen
- Ein Kühlschrank
- Ein Käsetuch, eine Schüssel , ein Holzlöffel
- Einige Zutaten, die helfen, die laufende Cannoli-Füllung zu verdicken: Ricotta-Käse, Mandelpulver, Kokosraspeln oder Gelatine
- Zucker
Cannoli-Füllung mit Ricotta-Käse eindicken
- Den Ricotta-Käse in ein Käsetuch geben und so viel Flüssigkeit wie möglich auspressen
- Den gepressten Ricotta-Käse in eine Schüssel mit flüssiger Cannoli-Füllung geben und mit einem Holzlöffel umrühren
- Fügen Sie etwas superfeinen Zucker hinzu, um zu schmecken
- Jetzt können Sie die Füllung leichter in die Cannoli-Schalen löffeln
Wie man Cannoli-Füllung mit Mandelpulver verdickt
- Mischen Sie Mandelpulver in die flüssige Cannoli-Füllung (nach und nach hinzufügen und umrühren, bis die Konsistenz die Anforderung erreicht)
- Fügen Sie nach Belieben superfeinen Zucker hinzu
So verdicken Sie die Cannoli-Füllung mit Kokosraspeln
- Fügen Sie Kokosraspeln in die flüssige Cannoli-Füllung ein (nach und nach hinzufügen und umrühren, bis die Konsistenz die Anforderung erreicht)
- Überprüfen Sie, ob die Süße fügen Sie mehr Zucker hinzu, wenn Sie möchten
So verdicken Sie die Cannoli-Füllung mit Gelatine
- Bereiten Sie die Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor
- Mischen Sie die flüssige Gelatine in die Cannoli-Füllung
- Stellen Sie die Cannoli-Füllung zum Aushärten in den Kühlschrank
- Wenn sie fertig ist, löffeln Sie die Füllung in die Cannoli-Schalen und servieren Sie sie sofort