Vendakkai Puli Kulambu opskrift, traditionelle KUJAMBU sorter af TAMILADU
Vendakkai Puli Kulambu opskrift på ris er lækre Kushambu sorter af Tamil Nadu, især i Chennai Makkal kalder det som Vendakkai Kara Kushambu (Vendys surdej). Jeg har allerede min mors version af Vendakkai puli kujambu opskrift, som er en krydret version, og det kræver kokos. Men dette er en mindre krydret og tangy version, som ikke har kokosnød og masser af skalotteløg og løg tilføjet. Puli kujambu er intet Tamarind sovs med stegte Damer Finger(Kurt i Tamil).
Vendakkai Mor er hinanden autentiske Kulambu sort, som er meget berømt i det sydlige Indien. Jeg fik en mangel på grøntsager nu om dagen. Jeg fik kun 5-6 damefingre liggende inde i køleskabet og min grøntsagslevering kun i morgen, så jeg lavede hurtigt æg Podimas og Vendakkai puli Kulambu til frokost. Enkel Kushambu kræver ingen specielle ingredienser. I et snuptag, kan vi gøre.
Vendakkai puli kujambu opskrift uden kokosnød, ja du har læst den rigtigt, jeg tilføjede ikke kokosnød, men stadig ser den tyk og lækker ud. Tricket er, at jeg for det første lavede det tykke ekstrakt af Tamarind, og den anden ting i slutfasen lod jeg det koge i lav til medium flamme i omkring 6-9 minutter for at gøre det tykt. Hvis vi følger, får Kulambu også smagen af Vendakkai.
liste over Puli der eller moms,
- Kathirikai Puli der/Brinjal Puli Kujambu
- Pavakkai Puli der/pavakkai Puli Kujambu
- gave Kara Kujambu
- Poondu(hvidløg) Kujambu
- karunaikishangu Kara Kujambuvendhaya Kujambu
- tradition mig Kushambu
se nedenfor video til vendakkai Puli der Opskrift:
VENDAKKAI PULI KULAMBU opskrift, hvordan man laver damer FINGER PULI KUJAMBU
- 3 spsk olie(gingely olie)
- 1 tsk sennepsfrø / Kaduku
- liter tsk bukkehornsfrø / Vendayam / Methi
- en kvist karry blade
- 10 skalotteløg / chinna vengayam
- 200g vendakkai(ladies finger)
- salt efter smag
- 1 tsk gurkemeje pulver
- 1 spsk chili pulver
- 2 spsk koriander pulver
- 1 citron størrelse tamarind (Puli)
- vand efter behov
- sug tamarind(puli) i vand i 10 minutter. Klem og ekstraher saften, hold den til side.Skræl skalotteløg og skær damefingeren.
- varm olie i en gryde, tilsæt sennepsfrø, urad dal, bukkehornsfrø, når sennepsfrøene startede splutter, Tilføj karryblade.
- tilsæt skalotteløg(chinna Vengayam) og hvidløg, Sauter godt.
- vendakkai (ladies finger), sauter i 5 minutter, indtil det bliver lidt gyldent.
- tilsæt tamarind ekstrakt og bland godt.
- tilsæt krydderpulver som gurkemeje pulver, korianderpulver,chilipulver, salt og bland godt.
- Bring det i kog, lad det simre i 10 til 15 minutter indtil olien oser på toppen.
- Vendekkai Puli er klar nu Kan du servere med dampet ris.
steg Vendakkai til guld ellers bliver Kushambu klæbrig.
tamarind ekstrakt skal være tyk, eller du kan justere det vand i henhold til din peference.
du kan tilføje 2 tsk sambar pulver i stedet 1 tsk chili og 2 tsk koriander pulver.
Vendakkai Puli Kushambu smager godt, hvis vi gør det lidt krydret.
nogle Side retter, der går godt med Vendakkai Puli Kujambu opskrift,
Avarakkai vilde, Ponnakanni Ke vilde opskrift, Pudalangai vilde skjule Koote, enkel vashipoo høflighed mamgai ke koote, rå gulerødder koote
Vendakkai Puli der Opskrift , Puli Kujambu opskrifter, Puli Kujambu opskrift, vendakkai Puli kujambu opskrift, Vendakkai opskrift, Puli Kujambu opskrift, hvordan man laver vendakkai Puli kujambu
Hav en dejlig dag!!