sjov madlavning

servering = 2-3 personer

ingredienser,

liste 1
  • kød udbenet terninger 450-500 gm
  • rå papaya pasta 2 spsk ( brug kødmager 1 spsk, hvis du ikke har papaya)
  • ingefær hvidløgspasta 1 spsk
  • grøn chilipasta 1/2 spsk (hvis du kan lide krydderi, brug 1 spsk)
Liste 2
  • salt 1 tsk
  • rødt chilipulver 1 spsk
  • garam masala pulver 1/2 spsk
  • stjerneanispulver 1/4 tsk
  • yoghurt 1/4 kop
  • valmuefrø ristet og slib 1/2 spsk
  • stegt knust løg 2 spsk (brug frisk, der giver den perfekte smag)
  • gul madfarve en knivspids
Liste 3
  • sennepsolie(sarson ka tel) 1/4 kop
  • hvid eddike 2 spsk

yoghurt Mint Dip (Klik her for opskrift)

Tamarind Mint Dip (Klik her for opskrift)

retninger,

1. Tag udbenet kubekød af ged eller lam. prøv at lave små tern, så vil let at lave mad.

  • Facebook
  • Pinterest
1. Tag udbenet kubekød af ged eller lam.
prøv at lave små terninger, så det er let at lave mad.
2. Bland alle Liste 1 Ingredienser i den. lad det stå i 2-3 timer.

  • Facebook
  • Pinterest
2. Bland alle Liste 1 Ingredienser i den. lad det stå i 2-3 timer.
3. Derefter tilsættes alle Liste 2 ingredienser i det, bland godt og mariner dette nu i 4-5 timer..eller hvis du har tid marinere det over natten for de bedste resultater.

  • Facebook
  • Pinterest
3. Derefter tilsættes alle Liste 2 ingredienser i det, bland godt og mariner dette nu i 4-5 timer..eller hvis du har tid marinere det over natten for de bedste resultater.
4. Lige før madlavning skal du tilføje liste 3 ingredienser i den.. Forvarm ovnen på 175 C. træk spydene med kød, hold dem på en bageplade som vist på billedet, fordi vi vil have dem til at lave mad lige fra alle sider. kog dem nu i forvarmet ovn i 40 minutter, drej siden efter 20 minutter, så de bliver lige brune fra hver side. i sidste 2-3 minutter børste dem olie for fugt og glans.... børst ikke olien i begyndelsen, for så falder alle krydderier ned.

  • Facebook
  • Pinterest
4. Lige før madlavning skal du tilføje liste 3 ingredienser i den..
du kan tilberede dem i gryden eller grille dem eller koge dem i ovnen. Jeg laver dem i ovnen.
5. Forvarm ovnen på 175 C. træk spydene med kød, hold dem på en bageplade som vist på billedet, fordi vi vil have dem til at lave mad lige fra alle sider.
kog dem nu i forvarmet ovn i 40 minutter,
drej siden efter 20 minutter, så de bliver lige brune fra hver side.
på sidste 2-3 minutter børste dem olie for fugt og glans…. børst ikke olien i begyndelsen, for så falder alle krydderier ned. i slutningen give dem kul røg til nice grill smag .
Bihari Boti er klar, Jeg serverer det med 2 chatni/dips.... du kan foretage enhver 1 efter eget valg. Du kan se både Chatni/Dip Opskrift links ovenfor i ingredienslisten.

  • Facebook
  • Pinterest
Bihari Boti er klar, Jeg serverer det med 2 chatni/dips….yoghurt mint dip / tamarind mint dip du kan lave enhver 1 efter eget valg. Du kan se både Chatni/Dip Opskrift links ovenfor i ingredienslisten.
Bihari boti, server det med friske tynde skiver løg og tomater ...

  • Facebook
  • Pinterest
Bihari boti, server den med friske tynde skiver løg og tomater …
Bihari Boti

  • Facebook
  • Pinterest
Bihari Boti

Leave a Reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.