sød og sur grøntsagssauce til stegt ris og nudler

sød og sur grøntsagssauce til stegt ris og nudler

lækker medley af grøntsager i en sød og sur smagfuld sovs, der er klar på næsten 20 minutter eller deromkring. Sød og sur grøntsag er en populær Indo-kinesisk sovsopskrift til servering med stegt ris eller nudler.

jeg kan simpelthen ikke forestille mig noget Indo kinesisk restaurantmåltid uden søde og sure grøntsager. Stegt ris og sød og sur grøntsagssauce for mig er et perfekt match lavet i himlen. Det fremhæver perfekt smagen af den stegte ris. Masser af grøntsager omrøres stegt og koges derefter i en sød og sur sauce, der er lavet med forskellige saucer.

selvom jeg som andre Indo-kinesiske retter har brugt lidt majsmel til at tykke det, men stadig kan jeg godt lide at kalde det semi sund opskrift, fordi så mange grøntsager. Med denne søde og sure sovs på din tallerken med nogle veggie fried ris en ting jeg kan forsikre dig er du aldrig kommer til kort på din veggie kvote liter

Se Video Opskrift af kinesiske søde og sure grøntsager

hvilke grøntsager der skal bruges i kinesiske søde og sure grøntsager

traditionelt frisk grøn løg, gulerødder, paprika bruges til fremstilling af sød og sur grøntsagssauce. De fleste gange, når jeg laver mad i hjemmet, kan jeg godt lide at tilføje de gratis grøntsager, jeg har i mit køleskab. Til tider tilføjer jeg også aubergine {hvis du ikke har prøvet aubergine / baingan } i kinesisk sovs indtil nu, mangler du stort set noget rigtig godt! Prøv næste gang og så tak mig senere :P. på seriøs note i min sidste hot n sour suppe opskrift nogen spurgte kan de bruge frosne grøntsager til at lave Indo kinesisk sovs /supper ? Svaret er dog frisk altid smager bedre i stir fries bare bruge friske peberfrugt og resten af de frosne grøntsager i kinesiske gravies du vil være fint.

hvordan man laver varm og sur vegetabilsk smagfuld

• som sådan er varm og sur grøntsagssauce ret smagfuld på grund af forskellige anvendte saucer. Jeg har brugt to typer chili saucer, hele chili og tomat ketchup for at tilføje sødme. For at tilføje sur smag tilsættes eddike. For at tykke saucen skal du tilføje lidt majsmel blandet i vand ellers kan sovs blive vandig.
• du kan justere tykkelsen af sovs ved at tilføje mere vand, hvis du kan lide det tyndere, eller tilføje mere majsstivelse, hvis du kan lide det tykkere end dette.
• sausens hotness kan justeres ved at justere mængden af anvendte røde chili, Du kan tilføje mere eller springe over efter din smagspræference.

de fleste af disse ingredienser er let tilgængelige i dit køkken spisekammer. Så hvis du elsker Indo-kinesisk mad, så fortsæt og prøv sød og sur grøntsagssausopskrift i dag, jeg ved, at du ikke bliver skuffet, sagde jeg, at der er et andet plus? Du kan få middagen på bordet om 20-30 minutter inklusive stegt ris, hvis du har gjort din ingrediensforberedelse i løbet af helgen som jeg gør.

andre indokinesiske opskrifter på mytastycurry.com

• Hot n Sour æg dråber suppe

• fried rice

• vegetabilske Hakka nudler

• vegetabilsk varm N sur suppe

• sød majs suppe

• Chili Lime Paneer

• honning chili kartoffel

hvis du prøvede denne opskrift så lad mig vide, hvordan det kom ud! Du kan dele et billede på Instagram, facebook eller kvidre med hashtagget #MyTastyCurry. Hvis du planlægger at tilberede det senere, kan du fastgøre det på pinterest.

søde og sure grøntsager sauce til stegte ris og nudler

5 af 3 stemmer

Print Pin

kursus: hovedret, hovedret

køkken: Indisk, indokinesisk

forfatter: Rekha Kakkar

ingredienser

• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
• 1 tommer stykke ingefær
• 150 g gulerødder skiver
• 70 g babycorn skiver
• 1 rødløg kvart og lag adskilt
• 100 g paprika
• 50 g courgette
• 70 g brocolli
• 150 g knap svampe
• 2 spsk mørk sojasovs
• 2 spsk tomatketchup
• 1 spsk rød chili sauce
• 2 hel rød chili valgfri
• 2 Majsstivelse
• 2 spsk eddike
• liter tsk sort peber pulver
• liter teskefuld salt valgfri

instruktioner

• varm olie i en gryde og tilsæt rødløg og ingefær.
• sauter i 2-3 minutter og tilsæt gulerødder, baby majs, broccoli og courgette.
• rør steg disse grøntsager i et minut eller to, og tilsæt paprika en svampe, efterfulgt af alle saucer som sojasovs, tomatketchup, grøn chili sauce, sort peberpulver sammen med eddike og salt( hvis du tilføjer).
• tilsæt hele røde chili, hvis du bruger, og bland alt godt.
• tilsæt 350 ml vand, kog det og tilsæt majsstivelse opløst i vand.
• tilsætning af majsstivelse vil straks tykke sovs. Kog det i yderligere 2 minutter, og det er klar til at servere med stegt ris eller nudler.