Sådan laver du Originale Girl Scout Cookies

Sådan laver du Originale Girl Scout Cookies

Jeg har en sød tand, men plejede at undgå chokolade af åbenlyse grunde. Ikke længere. Nu Kan jeg lave mine egne sunde, skyldfri snacks.

den første nogensinde Girl Scout cookie var sugar cookie. De var nemme at lave og krævede kun et par grundlæggende ingredienser.

selvfølgelig var det over et kvart århundrede, før jeg blev født, og jeg blev ikke medlem af Girl Guides før et halvt århundrede senere. Ikke desto mindre, det var en af de ting, vi fik at vide om under vores campingudflugter dengang. Vi fik at vide grundene til, at Girl Scout sugar cookies blev bagt.

på det tidspunkt var vi ikke begyndt at lave og sælge cookies i min skovhals, men et par år senere deltog vi også i den årlige bagning og salg af det, som alle nu elsker at have en smag af.

ingredienserne, der blev brugt fra begyndelsen, var dem, du altid finder i hjemmets madkammer i de tidlige år af det 20.århundrede, smør, sukker, æg, mel, mælk osv. Forberedelse var ligetil, selv med værktøjer og metoder, som vi nu kan henvise til i dag som arkaisk.

en kort historie af Girl Scout Cookies

lige fra starten, cookies salg har hjulpet spejdere udvikle værdifulde færdigheder og samtidig have enorm sjov i processen, og det faktum, at deres indsats give nødvendige midler til deres lokale Girl Scouts råd og for deres tropper, det er en ting af stolthed for pigerne, at deres hårde arbejde giver sådanne ressourcer.

Spejderkager produceres og sælges kun i løbet af Girl Guide cookie-selling-sæsonen og fungerer som en meget vigtig del af lederoplevelsen for unge piger. Dette betyder dog ikke, at du ikke kan lave din egen derhjemme, når du ønsker det.

Cookie bagning og salg aktiviteter finder sted kun en gang om året med de fleste salg sker mellem januar og April,

der er dog et par undtagelser, når Scout cookies sælges allerede i September.

sukker Cookie opskrift

det er opskriften på Girl Scout sukker cookies fra begyndelsen af det 20.århundrede.

ingredienser

• 1 kop smør
• 1 kop sukker
• 2 æg
• 2 spsk mælk
• 1 tsk vanilje
• 2 kopper mel
• 1 tsk salt
• 2 teskefulde bagepulver

forberedelse

1. fløde smør og sukker. Tilsæt godt slået æg, mælk, vanilje, mel, salt og bagepulver. Lad blandingen være dækket i mindst 1 time.
2. Rul dejen og skær den i trefoilformer, drys sukker ovenpå
3. bages i en ovn (375 liter) i cirka 8-10 minutter, eller indtil kanterne begynder at brune. Gør seks til syv dusin cookies.

efterfølgende cookieopskrifter fra 1927

efterfølgende blev salg af cookies et velkendt træk ved Pigespejling, især i canadisk og amerikansk kultur.

Og i næsten et århundrede efter har Spejdere med helhjertet støtte fra deres familier på ingen måde bidraget til succesen med deres troops programmer og aktiviteter.

i midten af 1930 ‘ erne begyndte organisationen at sælge kommercielt bagte cookies, hvor Greater Philadelphia blev det første råd, der gjorde sådan.

lidt over et år senere skaffede en anden stor gruppe, Girl Scout Federation of Greater York, penge ved at sælge kommercielle cookies, og det var dem, der købte deres egen trefoilformede matrice, fik ordene “Girl Scouts Cookies” trykt på pakken.

i begyndelsen af 1950 ‘ erne blev følgende sorter produceret og solgt i vid udstrækning:

1. smørbrød
2. Shortbread (Trefoils)
3. Chokolademynter (tynde mynter)
4. Vaniljebaseret fyldt cookie
5. chokoladebaseret fyldt en

af alle disse fem cookie klassikere, tynde mynter og Trefoils forbliver stadig favoritter indtil i dag.

1927 Cookie-Opskrift

denne enkle cookie-opskrift blev oprettet af Christina Riespman i 1927, da et firma i Saskatchevan havde brug for at skaffe penge til en campingekspedition til deres tropper.

ingredienser

• 1 kop smør
• 1 kop sukker
• 3 æg
• 2 spsk fløde
• knivspids salt
• 1 tsk bagepulver
• 2 teskefulde bagepulver
• 1/2 tsk malet kardemomme (aromatisk krydderi af en tropisk plante)
• 3 (eller 4) kopper mel til at lave en blød dej

forberedelse

1. fløde smør og sukker i en skål. Pisk æg og fløde ind.
2. bland salt, bagepulver, bagepulver, kardemomme og mel.
3. sigt den tørre blanding i de våde ingredienser og bland grundigt i en dej.
4. Rul og skær med et lille melbelagt glas eller cookie cutter.
5. drys med sukker og bages ved moderat varme i en ovn, indtil den er færdig. (Kilde: Anna Humphrey)

Thin Mint Cookie Recipe (1950 ‘ erne)

denne opskrift er faktisk den måde, tynde myntekager fremstilles på, en efterligning af Girl Scout-stilen. Nyd denne fortolkning af pigespejdernes klassiske tynde mynter.

tynde mynter smager meget bedre, efter at de er blevet kølet i mindst fireogtyve timer, men det betyder selvfølgelig ikke, at du ikke kan spise dem, så snart de er faste nok til at spise efter køling.

ingredienser

Til chokoladevafler:

• 1 pakke med (fudge) kageblanding
• 3 spiseskefulde smeltet forkortelse
• 1/2 kop mel (sigtet)
• 1 æg
• 3 spiseskefulde vand
• Non-stick madlavningsspray

til chokolade / pebermyntebelægning:

• 1 (12 ounces) poser semi-søde chokoladechips
• 3/4 tsk pebermynteekstrakt
• 6 spiseskefulde forkortelse

forberedelse

1. for at fremstille skiverne blandes skiverne i en skål. På en bordplade støvet med mel, form dejen i to 1 1/2 tommer diameter logs. Pak træstammer i en plastfolie eller vokspapir og frys i et par timer, indtil dejen er fast nok til at skære i 1/4 tommer tykke skiver.
2. Forvarm ovnen til 375F, og læg de tyndt skårne skiver på en foret bageplade. Bages i 15 minutter, indtil de er faste i kanterne. Arranger cookies på et trådstativ for at køle af.
3. for at fremstille belægningen blandes chokoladechips, pebermynteekstrakt og afkortning i et stort mikrobølgesikkert glas eller keramisk skål. Smelt yderligere på 50 procent strøm i et minut, bring ud for at røre forsigtigt, opvarm derefter i et ekstra minut og rør igen, indtil chokoladen er meget glat.

4. brug en gaffel eller køkkentang til at dyppe hver tynd skive i chokolade/pebermynteblandingen og læg dem derefter side om side på en bagepapir med vokspapir.

   opbevares i køleskab, indtil det er fast nok til at spise.

Trefoil opskrift

denne opskrift efterligner de klassiske trefoil cookies, og de er meget nemme at lave.

Trefoils er grundlaget for en række andre spejder cookie opskrifter såsom Tagalongs eller Samoas.

ingredienser

• 1 kop smør
• 1/2 kop sukker
• 2 kopper universalmel
• 1/4 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt
• 2 spsk mælk

det er godt at bemærke at bruge en let melet overflade på en cookie bakke i stedet for vokspapir som vokspapir.

denne dejblanding bliver klistret ret hurtigt.

forberedelse

1. fløde smør og sukker, indtil det er let og fluffy. I en separat skål blandes mel, bagepulver og salt og tilsættes til cremet smør/sukker blanding. Tilsæt mælk og vanille ekstrakt.
2. opdel dejen i halve og afkøles, indtil dejen er fast. Forvarm ovnen til 350F / 180C og linje to bageplader med pergament eller silikone liners. Når dejen er fast nok, skal du rulle den på en let melet arbejdsoverflade.
3. går som de første pige guider gjorde det, rul dejen til omkring en ottende eller kvart tomme tykkelse og brug derefter en cookie cutter til at skære de former, du ønsker.
4. bag cookies i 10-12 minutter. Husk at dreje cookiearket (180 grader) halvvejs gennem bagningen for at sikre, at alle trefoil cookies har en endnu lysere farve.

moderne innovationer med Spejderkager som ingredienser

til disse spændende cookieopskrifter skal du bruge de populære tynde mynter (myntsmag med chokoladebelægning) eller Trefoils (shortbread) Girl Scout-cookies som en del af ingredienserne.

Brug Af Tynde Mynter

Udbytte: 6 portioner

ingredienser

• 1/2 æske tynde mynter Girl Scout Cookies, knust
• 1 pak bruneblanding
• 2 æg
• 1/4 kop vand
• 1/2 en kop vegetabilsk olie

forberedelse

1. knus de tynde mynter i mellemstore stykker.
2. bland alle ingredienser i blandeskål. Brug ikke en elektrisk blander, ellers bliver dejen stiv.
3. spred dejen jævnt i smurt bageplade (13 * 9 * 2 tommer). Bages i midten af en ovn ved 350 grader i 30 Til 35 minutter.
4. Tillad afkøling før skæring. Serveres med te med myntesmag.

brug af Trefoils

(traditionel shortbread cookie lavet i form af Girl Scout trefoil insignier.)

Udbytte: 8 portioner

ingredienser

• 1 æske med Trefoils Girl Scout Cookies
• øjeblikkelig cheesecake budding blanding
• 12 ounces blød flødeost
• jordbær
• chokoladesirup

forberedelse

1. knus halv kasse med Trefoils. Bland blødgjort flødeost og ostekagepudding, indtil den er glat. Lag knuste kager og cheesecake budding i en kop og gentag lagdelingen af ingredienser.
2. pynt med jordbær (eller dine yndlingsbær) og 2 fulde Trefoil cookies. Støvregn med chokolade sirup”