Sådan laver du den ultimative chokolade Hedgehog Cake
indeholder tilknyttede links. Lær mere.
den legendariske chokolade hedgehog kage. Det er en klassisk 80 ‘ ers fødselsdagskage, som min mor lavede mig, og mine børn beder om år efter år. Ud over at se super sød ud, smager den også lækker takket være en masse chokoladeis, nogle orange og masser af chokoladeknapper! Jeg har brugt fotos fra nogle få, som jeg har lavet gennem årene, så de ser lidt anderledes ud.
læs videre for min chokolade hedgehog kage opskrift, og se, hvor nemt det er at gøre en rigtig menneskemængde glædeligt fødselsdagskage.
chokolade Hedgehog Cake Basics
denne opskrift er til en chokolade og orange marmoreret kage, men du kunne lave bare chokolade eller bare orange, og det ville være lige så lækkert. Den er bagt i et buddingbassin for at hjælpe dig med at få formen af en pindsvin. Jeg bruger en 1 liter pudding bassin, og det er den perfekte størrelse.
i denne pindsvin kage opskrift har jeg den normale version og også en version med en overraskelse Smarties kerne, så du kan følge alt efter hvad du foretrækker.
Pin mig!
Hvordan laver Hedgehog fødselsdagskage
ingredienser til chokoladekagen:
- 175 g/6 ounce blødt smør eller margarine
- 175 g/6 ounce caster sukker
- 3 mellemstore æg
- 150 g/5 ounce selvopdrættende mel
- 1 tsk bagepulver
- 25 g/0,8 ounce kakao
- 1 lille orange
metode til kagen:
1. Smør og line dit buddingbassin-jeg brugte en 1 liter en som denne, og det var masser stort nok. Jeg kan godt lide at lave to strimler bagepapir og krydse dem med enderne hængende – det gør det virkelig nemt at fjerne kagen.
2. Creme sammen smør/margarine og sukker indtil bleg og fluffy ved hjælp af en elektrisk piskeris.
3. Pisk gradvist æggene ind.
4. Sigt melet og bagepulveret i, og fold det forsigtigt sammen.
5. I en separat skål blandes kakao med spiseskefuld kogende vand for at lave en pasta, tilsæt derefter ca.halvdelen af kageblandingen og bland sammen.
6. Riv appelsinskallen i den resterende kageblanding, og tilsæt noget af saften, indtil blandingen let falder af skeen.
7. Tilsæt alternative skefulde af de to blandinger i et smurt, foret buddingbassin.
8. Hvirvel igennem en gang for at skabe en marmoreret effekt, glat ud og bages ved 180/350 grader i cirka 45 minutter, indtil et spyd kommer rent ud.
TIP: Pop en lille mængde kageblanding i en cupcake sag og bages i 20 minutter, så du har noget at sætte lysene i!
sådan konstrueres Hedgehog Cake
næste kommer konstruktionen… det betyder en hel del chokolade smør creme glasur.
ingredienser til at dekorere pindsvinkagen:
- 350g/12 ounce Melis
- 25g/1 ounce kakao
- 175g/6 ounce smør – brug en blok, hvis du kan, da det vil sætte bedre
- 2 pakker chokolade knapper – jeg bruger 1 pakke hver af kæmpe og regelmæssig
- rosiner eller slik øjne
- Jellybean eller Smartie til næsen
- valgfri: 2 rør af Smarties for at gøre en sjov overraskelseskerne
1. Creme smørret for at blødgøre det ved hjælp af en elektrisk visp eller ske, hvis du føler dig stærk.
2. Sigt melis og kakao i, og bland dem, indtil de er glatte.
Skær kagen i halve og se om marmoreringen fungerede. Bare rolig, hvis det ikke gjorde det, det vil stadig smage så godt.
hvis du vil lave en chokolade hedgehog-kage med et overraskende Smarties-Center, skal du følge disse instruktioner:
skub forsigtigt indersiden af kagen ud med en ske og gem kagen. Placer derefter en håndfuld Smarties på pladen, spred glasur på hver af de dele af kagen, der skal klæbe sammen, og manøvrer kagestykkerne over smarties. Du kan bruge de scooped ud dele til at gøre snuden.
-
scoop forsigtigt midten af begge dele af kagen ud, så du kan fylde den med Smarties. -
Smarties kommer ud af det udhulede kagecenter. -
Stick de to sider sammen med chokolade glasur.
Pin mig!
hvis du ikke vil gider med Smarties-kernen, skal du følge disse instruktioner:
smør de to dele sammen, skær siden ned med lidt glasur. Skær en del af den ene ende af for at lave en afrundet bund, og sæt derefter disse venstre overs i den anden ende for at løsne snuden.
-
skær lidt af den ene ende af for at gøre en afrundet ryg. -
smør de to dele sammen med glasur. -
brug afskæringerne til at lave et ansigt.
TIP: Konstruer det på den plade, du vil præsentere det på, jeg glemte og brugte et skærebræt til denne.
Hvordan til at dekorere din chokolade pindsvin kage
nu bare kvæle det i glasur. Afhængig af glasurkonsistensen kan du muligvis gøre det ret glat, men det fungerer lige så godt, hvis det er lidt klumpet!
lav nogle markeringer på ansigtet med en gaffel. Derefter dekorere med chokoladeknapper skåret i halvdelen, jeg gjorde dem i rækker, sammenkoblet med rækken før, for maksimal dækning.
-
kvæle kagen i glasur. -
brug en gaffel til at lave markeringer på ansigtet. -
skær chokoladeknapperne i halvdelen. -
sæt chokoladeknapperne i glasuren, flad kant ned.
jeg brugte en pakke små chokoladeknapper nær ansigtet og gik derefter til kæmpe halvvejs, da de små løb tør.
Tilføj øjne (to rosiner fungerer godt, eller du kan bruge candy eyes.) Tilføj en jelly bean eller Smarties næse, og du er færdig!
TIP: Pop kagen i køleskabet, hvis du kan, for at hjælpe glasursættet.
den færdige chokolade pindsvin kage
Ta da! Her er et par af de chokolade hedgehog fødselsdagskager, jeg har lavet gennem årene:
så det store spørgsmål er, kunne fødselsdagspigerne lide det? Døm selv!
har du nogensinde lavet en 80 ‘ ers fødselsdagskage til dine børn? Det er sjovt. Tjek min tutorial for en sød lille havfrue Ariel kage her! Eller hvad med denne imponerende regnbue enhjørningskage her?
hvorfor ikke Pin denne chokolade hedgehog fødselsdagskage opskrift til senere?
