Sådan laver du abrikosmarmelade (sukkerfri)
denne sukkerfri abrikosmarmelade er en simpel brug af dine resterende abrikoser, når de er i sæson! Der er ikke noget bedre end en krukke hjemmelavet marmelade til morgenmad.
du kan tilføje det til din morgenmad toast eller bruge som base for abrikos sauce til fjerkræ eller svinekød. Abrikos marmelade er perfekt supplement til din yoghurt eller morgenmad granola. Dette er sådan en god opskrift, hvis du følger lavt sukker kost.
desuden er det en perfekt tilføjelse til enhver salte eller søde charcuterie bord, og det par godt med Gouda ost!
denne sukkerfri abrikosmarmeladeopskrift er til alle, der nyder frugt og ønsker at få den til at vare længere. Du kan tilføje dine yndlings sødere, såsom ahornsirup, honning eller stevia, når du åbner krukken.
jeg må sige, at jeg nyder abrikoser, især jeg er forelsket i farven. Økologiske modne abrikoser varer dog kun 5 dage. Det er så frustrerende, hvis du har et abrikos træ! Jeg ville ønske, at jeg havde abrikos træ en dag.
så vi købte nogle kilo friske abrikoser. Jeg besluttede at bevare abrikoser, så vi kan nyde dem længere.
dette er en lille batch abrikosmarmelade, men du kan regulere i henhold til mængden af produkter, du har. Denne batch marmelade er perfekt til små familier og til små opbevaringssteder.
jeg vil guide med trin for trin proces om, hvordan man laver abrikosmarmelade fra bunden. Du har brug for kun få ingredienser og cirka en time af din tid.
husk, at abrikoser har lavere pektin sammenlignet med andre frugter som jordbær eller æbler. Derfor tager abrikosmarmelade uden pektin længere tid at lave mad end andre syltetøj eller æblesauce.
Sådan reguleres tykkelsen af abrikosmarmelade
selvom abrikoser er lave i pektin, lagde jeg ikke noget til syltetøj. Det er så naturligt godt som muligt!
tykkelsen af abrikosmarmelade er op til dig. Jeg planlagde senere at lave saucen til kylling og bruge rester med min morgengrød. Men hvis du planlægger at bruge på toast og foretrækker en tykkere syltetøj, skal du bare koge det videre.
kontroller tykkelsen, mens du laver syltetøj. Husk dog, at jo længere du laver mad, mindre marmelade har du!
Sådan opbevares hjemmelavet marmelade
denne opskrift er sukkerfri, så det er bedre at opbevare i køleskabet. En åbnet krukke eller den, der ikke var korrekt dåse, varer op til 1 uge i køleskabet.
hvis du planlægger at opbevare syltetøjet længere end en uge, skal du lægge det i de tørre, rene og steriliserede krukker (kog dem i 10 minutter). Sæt lågene på, rengøres med varmt vand. Sæt det i køleskabet og opbevar op til 3 måneder.
lad glassene køle helt af, inden de placeres i køleskabet.
du kan fryse abrikosmarmelade uden sukker! Lad det køle helt af, inden det placeres i den frysesikker beholder med låg på. Opbevares op til 3 måneder.
ingredienser til abrikosmarmelade
du skal bruge abrikoser, vand, citronsaft og en knivspids kanel og muskatnød for at få smag.
kanel, muskatnød er krydderier, der passer godt til abrikoser! Du kan også tilføje anis og strejf af vanille.
citronsaft er et must tilføjelse! Det forhindrer, at din abrikosmarmelade bliver brun.
vi kan godt lide at smage ægte frugt, og hvis dine abrikoser er modne og søde, behøver du ikke noget sukker at tilføje!
denne marmelade er lidt mere tærte, end du kan forvente af klassisk marmelade. Du kan dog Sød din abrikosmarmelade med flydende sødestof, såsom ahornsirup, honning eller stevia i slutningen af madlavningen, eller når du åbner krukken.
Sådan laver du abrikosmarmelade
vask først dine abrikoser grundigt under rindende vand.
Tøm abrikoserne, skær dem i to og fjern groberne. Sørg for at fjerne eventuelle forslåede og mugne dele af frugten. Ingen grund til at fjerne huden!
læg abrikoserne i en gryde med tung bund, tilsæt vand, friskpresset citronsaft og krydderier.
Bring gryden i kog, reducer varmen og kog cirka 40 minutter. Rør fra tid til anden, da abrikoserne hurtigt kan brænde ud.
syltetøjet er klar, når det har den konsistens, du kan lide.
sådan korrekt kan sukkerfri marmelade
fyld de steriliserede krukker med hjemmelavet marmelade, dæk med et låg og lad dem køle af på hovedet på et trådstativ, inden de placeres i køleskabet. Sådan lavede mine forældre og bedsteforældre de hjemmelavede syltetøj.
Husk, at hvis dine låg laver en poplyd, er det bedre at spise syltetøjet frisk og opbevare ikke længere end 1 uge.
for den rigtige konservering, besøg posten Sådan steriliseres glasbeholdere, flasker & tilknyttede låg af Tin og timian.
du kan bruge denne abrikosmarmelade med kager eller brød. Jeg bruger det også til fransk æbletærte og franske æbletartlets opskrifter som glasur. Det vil gøre dit konditori skinnende!
denne marmelade er en perfekt base til at lave abrikossauce til kylling eller svinekød.
glem ikke at følge os på Pinterest, Instagram, kvidre og Facebook for at modtage opdaterede lækre opskrifter og fantastiske desserter! Og hvis du laver denne sukkerfri marmelade eller en af vores andre opskrifter, tag os for at fortælle os det. Vi elsker at se, hvad du laver!
hvordan man laver abrikosmarmelade (sukkerfri)
Madlavningsrejse
udstyr
-
en medium pot
-
a spoon
-
1-3 krukker
ingredienser
- ▢ 700 g abrikoser vaskes og drænes
- purløg citron
- purløg 60 ml vand
- purløg tsp kanel
- purløg tsp muskatnød
instruktioner
-
skær abrikoser i halvdelen, fjern pit og stamme. Skær derefter i kvartaler og læg den i den tunge bundpande.700 g abrikoser
-
tilsæt friskpresset citronsaft.liter lemon
-
tilsæt vand.60 ml vand
-
tilsæt krydderier og bland for at kombinere.Purpur tsp kanel, purpur tsp muskatnød
-
sæt gryden på medium varme, lad den koge. Kog omkring 40-60 minutter, omrøring formular tid til anden.
-
Blend for at skabe perfekt syltetøjskonsistens. Hvis du kan lide chunky jam, skal du afvise dette trin.
-
fyld krukkerne.
noter