Sådan åbner du en Cafe i Californien
en Guide til, hvordan du åbner en Cafe i Californien
cafeer kan imødekomme mange typer kunder, hvad enten det er universitetsstuderende, gamle venner, der indhenter eller trætte forretningsfolk på farten. Åbning af en cafe er en fantastisk måde for nogen at starte deres madservicevirksomhed i mindre skala.
cafeer er normalt mindre end fuldblæste restauranter, med færre menupunkter og mindre opmærksomhed kræves pr.kunde. Stadig, at starte en cafe virksomhed indebærer mange af de samme trin, der kræves for at åbne en restaurant.
denne guide fører dig gennem trinene til åbning af en cafe.
1. Forskning og forberede din forretningsplan
selvom en cafe kan virke som en mindre virksomhed end en restaurant, det kræver stadig omfattende forskning og planlægning. Du skal først forestille dig den type cafe, du vil åbne. Forestil dig din kundekreds, du vil servere, eller den atmosfære, du vil skabe.
besøg derefter lignende lokale cafeer for at gøre dig bekendt, eller endnu bedre, arbejde i en cafe for en mere omfattende forståelse af, hvad der kræves for at skabe en vellykket cafe. Det kan også være en fordel at studere videnskaben om kaffe for at sikre, at du producerer en kvalitetsdrik til dine kunder. Når du har en vision og muligvis en vis erfaring, skal du oprette en forretningsplan. Dette skal omfatte dit målmarked, opstartsomkostninger, økonomiske fremskrivninger, menu, prisfastsættelse og navn, blandt andet.
2. Form a company
den type forretningsenhed, du opretter til din cafe, bestemmer størrelsen på dit personlige ansvar og tilbyder forskellige skattelettelser. Der er fire grundlæggende typer forretningsformationer: enkeltmandsvirksomhed, partnerskab, selskab og aktieselskab.
typisk vælger små virksomheder at operere som et aktieselskab (“LLC”), som begrænser ansvarsbeløbet for virksomhedens aktiver og beskytter dine personlige aktiver mod potentielle retssager. I modsætning til et selskab kræver LLCs ikke en bestyrelse og aktionærer. Tjek Upcounsels guide til dannelse af en California LLC. At tale med en advokat kan hjælpe dig med at beslutte, hvilken type forretningsstruktur der fungerer bedst med din situation.
3. Find og sikre din placering
din vision vil diktere, hvor du skal åbne din cafe. Hvis du ser det som et sted, hvor folk kan bruge timer på at studere, arbejde eller socialisere sig, kan du overveje at vælge et sted i nærheden af et universitet. Sørg for, at det er let tilgængeligt, uanset om det betyder rigelig parkering eller tæt på et større stop for offentlig transport.
også, cafeer er stærkt afhængige af gående trafik, så opsøge en placering i et travlere område. Reguleringsforordninger kan forhindre dig i at åbne en cafe på det ønskede sted, så kontakt din lokale afdeling for byplanlægning for at sikre dig, at kvarteret er ordentligt udlagt, og at du lovligt kan betjene din cafe.
når du har afgjort på et sted, skal du forhandle en sikker lejekontrakt, hvilket kan blive kompliceret. En advokat kan gennemgå dokumenter og rådgive dig om ting, du måske ikke har overvejet. Dette er anderledes end at leje en lejlighed. For eksempel vil du sandsynligvis have en overdragelig Lejekontrakt med muligheder for at udvide og uforudsete forhold vedrørende sikring af tilladelser. En advokat kan hjælpe dig med at sikre den bedste type lejekontrakt og ledsage dig gennem en endelig gennemgang af lokalerne. UpCounsel advokat netværk har mange advokater med erfaring i at forhandle kommercielle lejemål.
4. Få finansiering
det beløb, du har brug for for at åbne en cafe, varierer afhængigt af størrelsen på din placering, den type atmosfære, du vil oprette, mængden af renovering, du skal gøre, og om du blandt andet har det rigtige udstyr eller ej. Finansiering kan søges gennem et banklån, en kreditlinje, fra dine egne personlige besparelser, hjælp fra venner og familie, en forretningspartner med økonomiske ressourcer eller endda offentlige programmer, der er beregnet til at styrke små virksomheder.
5. Erhverve licenser og tilladelser
enhver lille virksomhed kræver flere forskellige tilladelser og licenser, og der er endnu mere for food service virksomheder. Californisk lov kræver, at en cafe-ejer får følgende:
IRS-identifikationsnummer: du skal registrere dig hos den føderale regering for et føderalt arbejdsgiveridentifikationsnummer til skatteformål.
sælgers tilladelse: en sælgers tilladelse er påkrævet for alle restauranter i Californien. Dette kan gøres online på California Board of udligning hjemmeside.
Arbejdstagernes Kompensationsforsikring: Californisk lov kræver, at arbejdsgivere har arbejdstageres kompensationsforsikring, selvom du kun har en anden medarbejder. Dette kan købes hos enhver mægler eller agent, der er autoriseret til at skrive politikker i Californien. En liste over autoriserede forsikringsselskaber kan være California Board of udligning hjemmeside.
sundhed driftstilladelse: denne tilladelse er til salg af spiselige varer. Omkostningerne og reglerne varierer fra land til land. Du bliver nødt til at ansøge med din lokale sundhedsafdeling. Med denne tilladelse er du underlagt periodiske inspektioner af en sundhedsinspektør.
Fødevaresikkerhedscertificering: Californisk lov kræver, at hver fødevarefacilitet har en medarbejder/ejer, der har bestået en statsgodkendt Fødevaresikkerhedscertificeringseksamen. Certificeringen gælder kun for en facilitet og er god i fem år. Californien bestyrelse udligning hjemmeside.
madhåndteringstilladelse: Baristas betragtes som madhåndterere. Alle medarbejdere, der håndterer mad, skal have en” madhandler ” – tilladelse. Hvis dine medarbejdere forbereder, opbevarer eller serverer mad, skal de få tilladelse inden for tredive dage efter ansættelsen. Som arbejdsgiver skal du føre optegnelser, der dokumenterer, at hver medarbejder, der håndterer mad, har en gyldig tilladelse. Instruktioner og ofte stillede spørgsmål om at opnå denne tilladelse kan findes på Foodhandler USAs hjemmeside.
CalGOLD: California Government: on-Line til Desktops hjemmeside giver dig mulighed for at søge i dit amt og by for at se nøjagtigt, hvilke forretningstilladelser der kræves for at drive en restaurant og kontaktoplysninger for hvert agentur.
valgfri ting:
Underskriv Licens: din by kan begrænse den type skiltning, du viser uden for din restaurant. Før du viser et tegn, skal du kontakte din udlejer og din lokale regering.
musiklicens: hvis du planlægger at afspille indspillet musik i din restaurant, skal du få en musiklicens. Indspillede sange er ophavsretligt beskyttet, så royalties skal betales, normalt til musiklicensfirmaer som Broadcast Music, Inc. (BMI) og American Society of Composers, Authors and Publishers (ASCAP). De årlige gebyrer, der skyldes disse virksomheder, kan være ret dyre, men uden licensen kan du holdes ansvarlig. I 2011 blev en restaurant beordret til at betale over $30.000 plus $10.000 i advokatsalær til BMI for ikke at få en musiklicens.
hvis du renoverer din placering, skal du præsentere disse planer med dit områdes afdeling for bygningsinspektion og brandvæsen for at sikre, at disse planer er i overensstemmelse med lovgivningen om offentlig sikkerhed og tilgængelighed.
køb udstyr og find dine leverandører
den type cafe, du vil åbne, bestemmer det udstyr, du skal købe. Du har muligvis brug for flere espressomaskiner og en drypkaffebrygger, eller måske serverer din cafe kun specialfremstillet enkeltdråbekaffe. Mængden og typen af mad, du planlægger at tilbyde, vil også afgøre, om du har brug for et forberedelsesområde, en fryser og størrelsen på dit køleskab(er). Vigtigst er det, at kaffen er din hovedtrækning, så sørg for at servere et bryg af høj kvalitet. Når du har fundet dine leverandører, skal du indgå kontrakter for at sikre regelmæssige leverancer.
ansæt medarbejdere
cafeer kræver færre medarbejdere end en almindelig restaurant, men du vil stadig vælge medarbejdere, der passer bedst til din vision og behov. Fordi cafeer normalt er åbne tidligt og tæt sent, skal du ansætte nok folk til at dække de to eller tre skift, du måtte have. Ud over baristaer kan du leje en busboy/opvaskemaskine, medmindre du kun planlægger at servere drikkevarer i engangsbeholdere. Når du har dit personale, skal du sørge for at træne dem tilstrækkeligt for at forhindre uheld.
flere oplysninger om ansættelse af medarbejdere og overholdelse af ansættelseslove kan findes på California Governor ‘ s Office of Business and Economic Development hjemmeside.
8. Gør dine kunder glade
efter alt dette forberedelse og en inspektion af din lokale sundhedsafdeling, vil du endelig kunne åbne dine døre og tjene offentligheden. Du vil sandsynligvis konkurrere med virksomhedens kaffekæder, så det er vigtigt at skelne din virksomhed fra starten. Glem ikke at annoncere i lokale publikationer og oprette en hjemmeside. Sørg for at tilbyde gratis, pålidelig trådløs internetadgang og overveje at tilbyde belønninger for hyppige kunder. Held og lykke og glad brygning!
før du åbner en cafe, kan du konsultere en erfaren advokat for at hjælpe dig med at sikre en lejekontrakt og danne din forretningsenhed. UpCounsel kan forbinde dig med mange dygtige advokater i dit område og inden for dit budget.
relaterede juridiske former og vejledninger:
Hvordan til at danne en California Corporation
Hvordan til at danne en California LLC
Hvordan til at ansætte en medarbejder
Employer ‘ s Tip Reporting Form (IRS)
i-9 beskæftigelse støtteberettigelse Form (Department of Homeland Security)
California ny medarbejder rapport Form
IRS Form B-4 for føderale tilbageholdelser