Rejetvinger
Rejetvinger
jeg er altid på jagt efter noget nyt at lave mad hver dag, især nu hvor jeg løber tør for opskrifter, som jeg kender udenad (ja de fleste af de gamle opskrifter her, du ser i denne blog, kom ikke fra nogen kogebog, men dette er retter, som jeg lærte og prøvede i de første 30+ år af mit liv). Hver gang vi spiser udenfor, prøver jeg altid at genskabe dem derhjemme ved at dechiffrere eller gætte, hvilke ingredienser der var til stede på det, der blev serveret, hver gang vi også besøger et supermarked læser jeg altid de ingredienser, der er til stede på en madvare, som jeg har interesse for. Dette indlæg er et af dem, som jeg fik interesse for, det er stegt, det ser let ud, og det er skaldyr, så jeg trak en ud af fryseren og læste, hvad den er sammensat af. Efter at have læst indholdet ser det ud til, at jeg har alt, hvad jeg havde brug for derhjemme, så der er ingen grund til at købe nogle ekstra ingredienser, hvilket er godt. Efter købmanden, det øjeblik jeg trådte ind i huset, lavede jeg en, og her er resultatet, og jeg elskede det.
havde du prøvet at efterligne madvarer, du ser i restauranten eller supermarkedet? Del dine oplevelser og opskrifter.
ingredienser
500 g rejer, groft hakket
4 spsk majsmel
1/4 kop hakket purløg
1 spsk sesamolie
salt
springrulleindpakninger
olie
metode
- i en blandeskål kombineres rejer, majsmel, purløg, sesamolie og salt.
- anbring en spiseskefuld rejerblanding i slutningen af en fjederrulleindpakning, start med at rulle, der ligner en lang kegle, indtil den når den anden ende, fugt den anden ende og fold for at forsegle.
- Forbered en frituregryde og frituregryde, indtil hver rejetvinger skifter til gyldenbrun i farven.