Pisto

Pisto

Pisto er en ret så sund som den bliver. En grøntsagsgryde med nogle krydderier og ekstra jomfru olivenolie fra Spanien. Er der noget sundere end det? Sikkert ikke.

det bedste ved denne spanske pistoopskrift er, at du kan spise den frisklavet, mens den er varm, genopvarme den næste dag eller endda have den kold. Det smager endnu bedre natten over.

selvfølgelig er en af hovedårsagerne til, at pisto er en god skål, tilstedeværelsen af spansk EVOO, fordi det er en kilde til sundhed og velvære, da det hjælper med at forhindre hjertesygdomme og diabetes blandt mange andre gode kvaliteter!

hvordan man laver pisto:

1. tilsæt EVOO fra Spanien i en bred gryde eller gryderet og opvarm på medium.

1. Hak løg, hvidløg og de grønne og røde peberfrugter, tilsæt dem i gryden med en knivspids salt og lidt malet peber. Saut Prip i et par minutter, indtil løget begynder at se gyldent ud.

1. vask derefter courgette – det er ikke nødvendigt at skrælle det, bare slippe af med enderne-og hug det i små terninger. Tilsæt det til panden og saut chilis i 3-4 minutter.

1. skyl tomaterne, slippe af med kernen og skær dem i terninger. Føj dem til gryden sammen med noget mere salt, malet peber og spidskommen.

1. sænk varmen lidt, og lad det hele simre i cirka 10 minutter.

1. på dette tidspunkt kan du prøve den spanske pisto, og hvis den smager for sur efter din smag, skal du tilføje en teskefuld sukker for at sødme den lidt op. Du kan også tilføje nogle dåse tomater på dette trin, hvis du ser pistoen er for tyk og tør, så den koges i et par minutter mere. Eller du kan selv lave tomatsauce og tilføje den.

Sådan laver du en pistoopskrift. Nemt og lækkert! En god side for pisto er et æg stegt i spansk olivenolie og et godt brød. Prøv det, du vil ikke fortryde det!

vi håber du nyder denne pistoopskrift, og hvis du kan lide tomatbaserede retter, så prøv denne stegte grønne tomater eller denne utrolige tomatsuppe.