Pate Kode
dette er så autentisk som det bliver. Pate Kode er en haitisk gade delikatesse, der er let at lave og lækker. Undervurder ikke det hjemmelavede konditori, det er ret alsidigt og laver nogle lækre patties.
disse sprøde patties er ikke dine sædvanlige side retter. Selvom de er forskellige fra de sædvanlige pommes frites og yuca; Den naturlige smag fra fyldene komplimenteres af tilsatte ingredienser som løg, persille og hvidløg.
Pate Kode er en billig ren gade komfort mad. Du kan altid finde det fra mange gadesælgere i Haiti. Selvom du måske finder nogle sorter på de anvendte ingredienser i sidste ende, vil du blive tilfreds.
ingredienser i Pat Karr K karrd Karr
denne opskrift bruger pantry korte ingredienser.
- madolie – vi ønsker en stor mængde neutral smagolie til denne skål.
- kål – vi bruger strimlet kål, da det hjælper med at holde fugt.
- krydderier – hakket frisk persille, hakket hvidløg, peberfrugter, salt og peber efter smag.
til dejen er alt, hvad du har brug for, følgende emner, der er anført nedenfor:
- all purpose mel
- olie
- vand
- Salt
Sådan laver du Pate Kode
de nøjagtige målinger og instruktioner findes på det udskrivbare opskriftskort nederst på siden. I mellemtiden er her en hurtig guide til at lave denne opskrift perfekt hver gang.
hak eller hakk hvidløg, paprika og persille. Tilsæt grøntsagerne i en opvarmet oliepande (billede 1).
krydre med salt og Cajun krydderier (billede 2). Kog, indtil grøntsagerne er bløde, fjern derefter grøntsagerne fra varmen. Afsætte.
tilsæt melet i en stor skål. Lav en brønd. Tilsæt derefter vand og olie (billede 3). Ænd dejen, indtil den lige er kombineret (billede 4).
rul ind i en lille log (billede 5).
Skær dejen i 4 lige stykker. Du kan gøre patties så store eller små, som du gerne vil. Vi skærer vores dej i 4 stykker.
Arbejd med et stykke ad gangen, flad dejen ud. Brug om nødvendigt en rullestift (billede 6).
tilsæt en skefuld eller en gaffelfuld ske af påfyldningen til midten af dejen (billede 7).
Fold den ene halvdel af dejen over til kødet den anden halvdel (billede 8).
tryk ned med fingeren fast, og forsegl derefter dejen med bagsiden af gaffelen. Pierce dejen et par gange som angivet på billede 9. Dette hjælper dejen med at koge jævnt og lade luft passere igennem, når den koger.
Dybsteg i cirka 5-8 minutter eller indtil den gyldne mørkebrune (billede 10).
serveres varm og nyd som en side eller som en snack.
hvad mere kan jeg fylde mine Patties med?
dette er en vegansk opskrift på pate kode. Imidlertid, for dem af jer, der ikke er veganer og ønsker muligheden for at sprænge det med dine foretrukne kødindstillinger, her er nogle forslag, der kan gå i din lækre pate.
- hakket oksekød eller kalkun.
- kogt strimlet kylling.
- brunede svampe (ikke ofte tilføjet til denne type patty).
- bønner og majs til en vegetarisk stil patty.
- du kan endda tilføje rejer.
en typisk street pate kode er lavet med sild (aranso), men vi introducerer en sundere version, der endnu ikke er set i Haitis gader. Nyd denne saftige og lækre veganske stil fyldt med grøntsager.
Hvad skal de serveres med
pattiesne parres godt sammen med forskellige side retter og saucer. Men hvis du er en pate fan, vil du gerne spise dem alle alene!
salat
Havesalat
Tabbouleh salat
vegansk Aspargesalat
marinerede tomater
Sauce
- Sauce Ti Malice (Haitisk varm Sauce).
Sådan opbevares Patties
køleskab
disse patties kan opbevares i en lufttæt beholder og anbringes i køleskabet i op til 3 dage.
i fryseren
hvis du gerne vil lave disse patties et par måneder i forvejen, skal du arrangere dem ubehandlede på en bageplade og placere dem i fryseren, indtil de er frosset igennem.
overfør dem i en frysepose eller i en lufttæt beholder, og de opbevares i op til 3 måneder. Når de er klar til at spise, lad dem optø i køleskabet og steg derefter.
Ofte stillede spørgsmål (Ofte stillede spørgsmål)
ja, så længe dejen er egnet til stegning.
Ja. Men hvis du ikke er vant til at håndtere dej, kan du over behandle det. Det er bedst at bruge dine hænder.
absolut! Du er velkommen til at bruge habanero peber eller Scotch Bonnet peber.
flere lækre haitiske madopskrifter at prøve:
- haitiske Jamaicanske Patties
- Legume
- Epis
- Mais Moulin
hvis du elskede disse patties, prøv disse laksekager næste.
vi vil meget gerne vide, om du prøvede denne opskrift, tag os på Instagram eller Facebook, så vi kan se din smukke skål.
Følg os på YouTube for at se alle vores nyeste videoer!
Pate Kode
Savory tanker
ingredienser 1h2h3h
til dejen
- 2 spsk. Vegetabilsk olie
- 2 kopper mel til alle formål
- liter kop varmt vand
- 4 kopper vegetabilsk olie eller 1 liter til stegning
til påfyldning
- 2 spsk. Vegetabilsk Olie
- 2 Hvidløgsfed Hakket
- Halv Paprika Hakket. Du kan bruge orange, rød, gul eller grøn
- 1 grøn løg hakket
- 1 kop strimlet kål
- 2 tsk. Cajun krydderier
- liter tsk. Kosher Salt
- 1 spsk frisk persille hakket
- 1 spsk. Vand
instruktioner
Forbered påfyldningen
-
opvarm olien i en stor stegepande, tilsæt derefter hvidløg, paprika, grøn løg. Kog i Cau 2 minutter; omrøring lejlighedsvis. Tilsæt derefter kålen. Derefter tilsættes Cajun krydderier, salt, parlsey og vand. Rør godt for at kombinere. Kog, indtil grøntsagerne er bløde på medium lav varme. Når grøntsagerne er bløde, skal du fjerne grøntsagerne fra komfuret/varmen. Afsætte.
Forbered dejen
-
i en stor skål. Tilsæt melet. Lav en brønd og tilsæt olie og halvdelen af vandet. Bland indtil lige kombineret. Tilsæt det resterende vand, og brug din hånd til at ælte dejen. Dejen skal være våd nok, hvor alt melet inkorporeres, men tørt nok, hvor det ikke klæber til din hånd.
-
Rul dejen i en lille log. Skær derefter dejen i 4 lige stykker. Tag hvert stykke, flad dejen ud. Brug en rullestift for at gøre det lettere. Tag en gaffel eller en skefuld af påfyldningen og læg den i midten af dejen. Tag den ene halvdel af dejen og fold den over.
-
tryk på kanterne med fingeren for at fastgøre dejen, og brug derefter en gaffel til at trykke ned på kanterne for at låse og forsegle kanterne. Anbring patty i en varm olie og kog i 5-8 minutter eller indtil den er gyldenbrun på alle sider. Gentag trinene med den resterende dej og nyd som en side eller snack.