Nut Roll Opskrift

• 4 kopper alle formål mel
• 1 stick smør (du kan bruge plantebaseret)
• 3/4 kop varm mælk (du kan bruge fuld fedt kasjov eller kokosnød)
• 3/4 kop creme fraiche (du kan bruge mejeri-fri)
• 1 æg stor
• 1 tsk havsalt
• 3 spsk granuleret sukker
• 1 pakke øjeblikkelig gær

møtrik Roll påfyldning

• 3.5 kop nødder (jeg brugte valnødder groft hakket)
• skal fra 1 appelsin
• 3/4 kop brunt sukker
• 3/4 kop granuleret sukker
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 3 spsk smør
• 1 æg slået

æg vask

• 1 tsk vand
• 1 æg

• til skålen på din køkkenhjælpsblander tilsættes mel, smør, mælk, creme fraiche, 1 æg, havsalt, gær og 3 spsk sukker. Bland for at kombinere godt og ælte et par minutter, indtil der dannes en glat dej. Dejen skal ikke klæbe fast i skålen.
• dæk løst med plastfolie og lad det hæve på et varmt sted i mindst 1 time.
• i mellemtiden får Møtrikfyldningen til at smelte smøret i en stor stegepande og tilsæt sukker. Rør for at kombinere godt og fjern det fra varmen. Bland de hakkede nødder, vanilleekstrakt, appelsinskal og lad det køle helt af. Pisk 1 æg, og bland det med den afkølede fyldning af nødderullen. Afsætte.
• når dejen er steget i 1 time, dump den på en let melet overflade og skær den i 2 lige store stykker.
• drys lidt mel oven på dejen, og brug en kagerulle til at rulle dejen til et tyndt rektangel, som du har det godt med at rulle og arbejde med. Spred halvdelen af fyldet oven på dejen inden for 1/2 tomme fra kanterne.
• Pisk ægget med vandet for at få ægget til at vaske og børste dejenes kanter. Begynd forsigtigt at rulle dejen i en bjælke, der starter med langsiden. Klem enderne og træk under rullen.
• lag et stort bageplade med pergamentpapir, og læg møtrikrullen ovenpå.
• gentag processen med den resterende dej og påfyldning, og læg den anden rulle på bagepladen omkring 5 inches væk fra hinanden.
• dæk løst med et viskestykke og lad det hæve i yderligere 40 minutter.
• i mellemtiden forvarm tour ovn til 350 ” F
• Børst træstammerne med æggevasken og bag dem i den forvarmede ovn i 34 Til 45 minutter, indtil de er gyldenbrune ovenpå.
• overfør til et køleholder, og lad det køle helt af, inden du skiver dem. Pynt med pulversukker og server.

• nødderne-vær venlig ikke at være nærig med valnødderne, gå så nøddeagtig som du kan, det er trods alt sæsonen! Du kan endda blande din yndlingsart, hvis du foretrækker det. En opskrift er intet andet end en guide til at inspirere dig.
• Opbevaring – Opbevares traditionelt ved stuetemperatur indpakket i et viskestykke eller i en brødkasse. Du kan også fryse individuelle skiver og pop i brødristerovnen til morgenmad.
• vegansk – det kan nemt gøres ved at bruge vegansk smør og creme fraiche, et høræg og akvafaba ægvask.
• en klassisk sprinkling af pulveriseret sukker er alt dette dessert behov for en festlig præsentation. Du er dog velkommen til at piske lidt dekadent glasur op for at dryppe over toppen, hvis du vil.