nem måde at forberede lækre Momos på mikrobølgeovn
del
22.December 2020, 16:58 hs
i disse tider med så mange ansvarsområder ser vi altid efter vejen til at gøre livet lettere. Derfor vil vi i dag vise dig en meget populær opskrift på Indien, der kan laves hurtigt og nemt med lethed af en mikrobølgeovn.
mange er de bekvemmeligheder, som en mikrobølgeovn bringer, og i dag viser vi dig, hvordan du laver nogle lette dampende momos. Disse traditionelle kødboller fra Tibet og Nepal er fyldt med en blanding af grøntsager eller kød og indpakket i en mør melbaseret dej, der er perfekt til at nyde når som helst.
det er meget almindeligt at se, hvordan disse momoer markedsføres som gademad i de populære gader i Indien. Derfor viser vi dig i dag, hvordan du laver denne lækre opskrift derhjemme på kortere tid ved at afslutte momos i mikrobølgeovnen ved hjælp af en mikrobølgedamper.
Momos er traditionelle kødboller fyldt med en blanding af grøntsager som gulerødder, kål, svampe og løg samt andet kød som kylling, bøffel og ged. Afsluttet dampet eller stegt for at fremstille den håndlavede dej serveres momos typisk med dyppesaucer, såsom varm sauce, tomatchutney eller andre varme, salte og søde saucer, der passer godt sammen med momos’ milde smag.
trin for trin
dej og påfyldning
momos begynder med at blande mel og vand, indtil der dannes en fast dej. Efter en 15 minutters pause er dejen klar til at blive delt og fyldt. Opret en påfyldningsblanding ved hjælp af dine yndlingsgrøntsager terninger eller julienned og krydret med sojasovs, sesamolie og salt. Hvis du bruger en kødblanding, skal du koge den først, inden du fylder kødboller.
Momos-fyldning
opdel dejen i små, lige store portioner, der er lidt mindre end en bordtennisbold. Rul hvert stykke i en tynd runde og fyld med en spiseskefuld af den tilberedte påfyldning. For mere jævn indpakning, rul dejen runder individuelt og brug et krus eller cookie cutter til at skære dejen i nøjagtige cirkulære former omkring 2 til 3 inches i diameter. Når du er fuld, skal du trække siderne af momo sammen øverst i midten af renden, et nødvendigt skridt, der giver momos deres unikke udseende. Klem kanterne sammen for at forsegle og holde sammen.
Smoky momos
damp momos i din mikrobølgeovn for at afslutte dem. Mens en typisk mikrobølgedamper fungerer, fungerer en mikrobølgeovn idli-producent også perfekt til dampning af momos. Anbring momos i en let smurt mikrobølgedamper, så der er plads mellem dem for at forhindre dem i at røre ved og klæbe fast. Fyld damperen med vand som anvist i dine damperinstruktioner, og damp momos i tre minutter i din mikrobølgeovn.