Mushroom farming skiftende formue af en ung dame i Murang’ a
af Steven Mulanda
det er nu klart, at landbruget i denne tid og alder kræver flere unge ikke kun for at sikre Afrikas fremtidige fødevaresikkerhed, men også for at skabe en kilde til levebrød til en stadig mere ung befolkning, der står over for dystre beskæftigelsesmuligheder.
det er tydeligt, at et ret stort antal unge har taget landbrug som en landbrugsvirksomhed. En sådan person er Catherine Njuguna, en 24 år gammel ung dame og en Gradindehaver i havebrug fra Jomo Kenyatta University of Agriculture and Technology (JKUAT), der har vovet sig ind i Button Mushroom farming.
Mushroom landbrug i Kenya har vundet popularitet som mere sundhed bevidst generation omfavner forbrugende denne kost. Mushroom delikatesse er rig på proteiner, fibre, kalium, C-vitamin, selen og mange flere, der hjælper med at øge kroppens immunsystem.
der er fire populære svampearter, der i øjeblikket dyrkes; Button Agaricus bisporus, Oyster Pleurotus spp, Shiitake Lentinula edodes og Reishi Ganoderma lucidun. Ud af de fire er Østerssorten den nemmeste at dyrke; vokser i en lang række underlag og temperaturer og kaldes således ‘svampe til alle årstider’.
Button mushroom har dog den største efterspørgsel, hvor Kenya importerer op til 80.000 tons for at tilfredsstille sin turistindustri. Dette skyldes den komplicerede vækstproces, der får mange landmænd til at undgå det. Men med viden betaler denne sort smukt. En 250gms pose retails på Ksh200 i det åbne marked rammer til nedture på mindst Ksh150.
før hun gik ind i button farming, lavede hun en markedsundersøgelse og opdagede, at sorten har et højt afkast, og der er også få landmænd i landet, der dyrker det, og det er derfor den store efterspørgsel.
” det har været en hård og spændende landbrugsrejse. Hver dag for mig er en læringsproces og perfektionering af mit håndværk, så jeg kunne producere flere volumener,” siger den bløde, Catherine. Hun er grundlægger og C. E. O af Seta Farm i Mutuini village, Murang ‘ a County. Seta betyder svampe på spansk.
hendes interesse for svampeopdræt blev undfanget, da hun var på JKUAT, hvor institutionen driver et detaljeret svampedyrkningsressourcecenter, der træner studerende og landmænd i svampeopdræt. JKUAT sælger også svampegyder til potentielle landmænd. “På campus plejede jeg at gå forbi svampecentret for at få et glimt af, hvordan svampe dyrkes. Jeg udviklede interesse, og jeg undersøgte også online og fandt ud af, at venture ikke kræver meget vand, hvorfor jeg ville minimere mine produktionsomkostninger,” sagde Catherine.
efter at have afsluttet sine studier på JKUAT sikrede hun sig en formel ansættelse for at sikre en startkapital, der gjorde det muligt for hende at starte sin svampevirksomhed. Mens hun arbejdede, tilmeldte hun sig et kort kursus på Miramar International College på Kikuyu, hvor svampeopdræt blev undervist. Dette spikede hende mere, og hun holdt op med at arbejde for at vove sig fuldt ud i landbruget. Udover at dyrke svampe træner Catherine selvhjælpsgrupper og landmænd mod et gebyr. Gekeno kvindegruppe er en af hendes eksemplariske gruppe, hun træner på svampedyrkning fra det første skridt til høst.
“jeg har to svampedyrkende huse, og jeg producerer omkring 800kilogram, som jeg hovedsageligt sælger i Nairobi, og jeg kan forsikre dig om, at efterspørgslen er høj,” sagde hun.
de mest hensigtsmæssige og omkostningseffektive strukturer til svampeproduktion er græs-stråtækt mudderhus. En struktur på 8 til 10 fod er nok til at dyrke svampe. Catherine startede med en 5 ved 8 ft. Huset skal være gnaversikkert for at holde rotter væk. Det skal også være oprindeligt mørkt, før der introduceres noget lys på et senere tidspunkt. Svampe, der har 80 til 90 procent vandindhold, har brug for et fugtigt miljø for at trives. For at opnå dette sprinkler hun vand i rummet hele dagen.
“i voksende svampe skal en landmand først have substraterne for kompostering, som jeg kalder hø; dette er hvedestrå eller ethvert andet substrat, der består af landbrugsaffald. Næsten alt, hvad der dyrkes på land, er et potentielt substrat til svampedyrkning. Du kan bruge hvede halm, ris, banan og kokos affald, majs kolber, savsmuld og endda vand hyacint. Alt fra legume familien, såsom bønne affald er også stor på grund af kvælstofindholdet,” Catherine forklarede.
ifølge National Farmers Information Service (NAFIS) producerer Kenya 500 tons svampe om året, hvoraf 476 tons er knapsvamp mod en årlig efterspørgsel på 1200 tons. Det betyder, at der er stor efterspørgsel efter afgrøden. Et kilo champignon er prissat til mellem Sh400 og Sh600.
forskning udført af JKUAT viser, at der er en enorm mangel på svampeforsyning lokalt. Hovedårsagen til dette er, at der ikke var nogen institution, der producerede certificerede svampefrø (gyde), før JKUAT startede. Samtidig var forbrugerne ikke opmærksomme på de sundhedsmæssige fordele ved at spise svampe. Svampe kan erstatte rødt kød, fordi de ikke har kolesterol
For mere information
kontakt Shiku
0724175408