kokos Toffee opskrift

kokos Toffee opskrift

Coconut toffee er en populær indisk Julesød. Du behøver kun 4 grundlæggende ingredienser til at gøre denne lækker dessert – kokos, semulje, sukker og ghee.

du kan enten smag kokos toffee med kardemomme pulver, rose ekstrakt eller vanille ekstrakt. I dag har jeg brugt vanilleekstrakt. Med hensyn til tekstur er det hårdt på ydersiden på grund af krystallisering af sukker, men smelter bare i munden, og alt det revet kokosnød giver en vidunderlig sej tekstur.

jeg plejede at elske kokosnød toffee som barn, faktisk gør jeg det stadig! Nu kan disse være ret vanedannende, især hvis du har en stor sød tand som mig! Jeg lærte disse fra min svigermor, og var overrasket over at vide, hvor simpelt en sød dette var at forberede!

hvis du er hårdt presset til tiden eller på udkig efter noget hurtigt at forberede til din Julesøde plade, så passer denne kokosnød toffee bare til regningen. Lav nogle denne jul og dele dem med dine nærmeste og kære!

vær opmærksom på, dette er en rigtig sød dessert. Fordi det er dybest set lavet af sukker og vand, hvortil kokos, semulje, og nogle smagsstoffer tilsættes. Det har brug for den mængde sukker for at hjælpe det med at nå et blødt kuglestadium. Så snart blandingen rammer den smurte pande, begynder den at sætte sig. Om cirka en time eller to sætter dette helt op.

denne kokosnød toffee er ikke en vanskelig opskrift, og der er meget få chancer for at ødelægge den. Det er så nemt som muligt. Sørg for at samle alle dine ingredienser og få dem målt ud, før du starter processen med madlavning. Denne opskrift giver omkring 24, 1-tommer stykker, du kan formere for mere udbytte.

trin for trin instruktioner til at gøre kokos TOFFEE

1.Roast semolina på medium-lav varme indtil skarp og duftende. Overfør til en plade og læg den til side.

2.Tilsæt sukker og vand i en tungbundet gryde, kog, indtil blandingen er klæbrig, tager cirka 3-4 minutter over medium-høj varme. Der er ikke behov for nogen strengkonsistens. Smør også en bakke eller plade med lidt ghee og læg den til side.

3.Tilsæt få dråber madfarve.

4.Tilsæt den udtørrede kokosnød, kog på medium høj varme i 3-4 minutter.

5.Tilsæt vanille ekstrakt og semulje. Fortsæt med at lave mad på medium høj varme i yderligere 3-4 minutter. Det skal nå et blødt boldstadium. For at kontrollere, slip en lille mængde blanding i en skål koldt vand, det skal danne en kugle og ikke opløses.

6.Da det meste af fugtigheden tørrer af (der skal være lidt væske og ikke helt tør), tilsættes ghee, kog, indtil det forlader siderne af gryden, endnu et par sekunder. Fjern og overfør til en smurt plade.

7.Lad det køle af i 2-3 minutter. Når blandingen er stadig lidt varm, køre en kniv og skæres i ønskede størrelse stykker. Lad det køle af og sæt det helt, fjern stykkerne og opbevar i en lufttæt beholder.

noter

1.Du kan formere denne opskrift for at få mere udbytte.

2.Du kan tilføje den samme mængde kardemommepulver i stedet for vanilleekstrakt. Tilføj det i trin 6 sammen med ghee. Hvis du tilføjer rosenekstrakt / essens, skal du tilføje det på samme tid i stedet for vaniljeekstrakt.

Leder du efter mere jul slik? Tjek også disse lækre godbidder

1. ingen kok og ægløs marcipan
2. mælkecreme
3. Doce de grao
4. Bolinhos de coco
5. Goan Baath kage
6. Bebinca
7. rich Christmas Fruit Cake
8. perad ( guava ost)
9. neureos

Hvordan laver kokos toffee?

kokos Toffee opskrift

denne kokosnød toffee er en populær indisk Julesød. Du skal blot 4 grundlæggende ingredienser til at gøre denne lækker dessert – kokos, semulje, sukker, og nogle ghee. Du kan enten smage det med kardemommepulver, rosenekstrakt eller vanilleekstrakt.

Print Pin

kursus: desserter

køkken: Goan, Indisk

nøgleord: kokosnød Toffee, Indisk kokosnød Toffee

Forberedelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Samlet Tid: 20 minutter

portioner: 24 firkanter

forfatter: Freda Dias

ingredienser

anvendt målekop, 1 kop = 250 ml, 1 tsk = 5 ml

• 1 & 1/2 kopper usødet udtørret kokosnød
• 1/4 kop fin semulje / rava / sooji
• 1 & 1/4 kop sukker *
• 3/4 kop vand
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt *
• 1/2 spsk ghee + mere til smøring af bakken
• 3-4 dråbe rød madfarve, valgfri

instruktioner

• Roast semolina på medium-lav varme indtil skarp og duftende. Overfør til en plade og læg den til side.
• tilsæt sukker og vand i en tungbundet gryde, kog, indtil blandingen er klæbrig, tager cirka 3-4 minutter over medium-høj varme. Der er ikke behov for nogen strengkonsistens. Smør også en bakke eller plade med lidt ghee og læg den til side.
• tilsæt få dråber madfarve.
• tilsæt den udtørrede kokosnød, kog på medium høj varme i 3-4 minutter.
• tilsæt vanille ekstrakt og semulje. Fortsæt med at lave mad på medium høj varme i yderligere 3-4 minutter. Det skal nå et blødt boldstadium. For at kontrollere, slip en lille mængde blanding i en skål koldt vand, det skal danne en kugle og ikke opløses.
• da det meste af fugtigheden tørrer af (der skal være lidt væske og ikke helt tør), tilsættes ghee, kog, indtil det forlader siderne af gryden, endnu et par sekunder. Fjern og overfør til en smurt plade.
• lad det køle af i 2-3 minutter. Når blandingen er stadig lidt varm, køre en kniv og skæres i ønskede størrelse stykker. Lad det køle af og sæt det helt, fjern stykkerne og opbevar i en lufttæt beholder. Det forbliver godt i 2-3 uger ved stuetemperatur.

noter

• du kan formere denne opskrift for at få mere udbytte.
• du kan tilføje den samme mængde kardemommepulver i stedet for vanilleekstrakt. Tilføj det i trin 6 sammen med ghee. Hvis du tilføjer rosenekstrakt / essens, skal du tilføje det på samme tid i stedet for vaniljeekstrakt.

PIN det til senere

jeg ville elske at høre fra dig! Du er velkommen til at dele din feedback med fotos og forslag til mig på

du kan også følge mig på,

Facebook @ Aromaticessence

Pinterest @ aromatisk essens

Instagram @ aromatic_essence77

kvidre @ freda_dias

hilsen,

Freda