karamel likør

karamel likør

gør karamel likør fra bunden er nemmere end du tror! Du skal blot følge denne opskrift og nyde det med din familie og venner denne ferie sæson.

alt hvad du behøver er 3 ingredienser. En anden stor ting ved denne hjemmelavede likør er, at du nemt kan tilpasse den til din smag ved at eksperimentere med mængderne af ingredienser.

denne karamelllikøropskrift kræver sødet kondenseret mælk, der skal koges, så den bliver til karamel. Det er klart, at kogeprocessen tager noget tid, så hvis du har lyst til at skære nogle hjørner, kan du:

1. brug butikskøbt karamel fra en dåse (ikke sirupart)
2. Erstat med dulce de leche

eller, hvis du kan lide at lave alt fra bunden, brug hjemmelavet karamel!

ingredienser du skal bruge:

• usødet kondenseret mælk
• Rum
• kakao

værktøjer, du skal bruge:

• Blender-til en rodfri blanding, men en skål og elektrisk piskeris fungerer også (bare messier, så brug en stor skål)
• målekopper-til at måle alt
• træske – til forblanding af ingredienserne (kun når du bruger en elektrisk piskeris)

dette er en simpel hjemmelavet likør lavet med karamel. Hvis du gerne vil prøve at lave din egen version af Baileys, så prøv min hjemmelavede irske flødeopskrift.

jeg har også en opskrift på kokvito – en puertoricansk drink, der ligner ægnog.

hvordan man laver karamelllikør

brug enten en blender eller håndmikser til at blande alt sammen. Hvis du har en kraftig mikser, skal du sørge for at bruge den laveste indstilling, ellers kan du have kakao og rom over hele køkkenbordet.

når du bruger blanderen, anbefaler jeg også håndblanding af ingredienserne først-enten med en spatel eller træske.

hvis du bruger sødet kondenseret mælk, kog derefter. Det først, så det bliver til karamel. Der er forskellige metoder, hvordan man gør det. Nogle bruger ovnen, andre instant pot. Jeg bruger komfurmetoden og koger den i 2,5-3 timer.

så er det bare et spørgsmål om at blande alle 3 ingredienser sammen, indtil de er glatte.

Bemærk: Sørg for at hælde denne færdige karamellvæske i steriliserede glasflasker (eller krukker)!

spiselig gaveide

hæld det i pæne flasker, pakk noget fancy bånd rundt, Udskriv nogle søde festlige tags og giv det til dine venner.

det gør også en stor værtinde gave.

ofte stillede spørgsmål:

Diætinformation

alkohol – Ja
æg-Nej
mejeri-ja
Gluten-Nej
nødder-Nej

nyttige tip:

• denne lette likøropskrift kan fordobles, tredobles,…
• den er ret stærk, så jeg anbefaler at servere den i skudglas eller hælde den over is, der fortynder den lidt (medmindre du drikker den hurtigt, det er).
• du kan hælde det over pandekager, fransk Toast, is, tilføje det til din kaffe eller varm chokolade!

flere spiselige julegaveideer, du måske kan lide:

• honningkager sirup
• ristede mandler
• valnød Biscotti

Udskriv e-mail-Pin

5 fra 2 stemmer

karamel likør

at lave karamelllikør fra bunden er lettere, end du tror! Du skal blot følge denne opskrift og nyde det med din familie og venner denne ferie sæson.

Forberedelsestid5 minutter

Kogetid2 timer 30 minutter

samlet Tid2 timer 35 minutter

portioner: 2 kopper likør (om 12 skud)

kalorier: 154

forfatter: Julia

ingredienser

• 1 kan sødet kondenseret mælk (14 ounce/400 ml), se note 1
• 2 spsk usødet kakaopulver, se note 2
• 1 kop mørk rom, se note 3

instruktioner

• fjern papir “etiket” fra kondenseret mælkekande og læg det i en dyb gryde. Dæk det med vand, indtil det er helt nedsænket, og der er rigeligt med vand (mindst 2 tommer/5 centimeter over).
• Bring i kog, reducere varmen og lad det simre i 2.5 timer, og sørg for, at dåsen altid er nedsænket under vand. Når du er færdig, skal du tage dåsen ud og lade den køle af natten over.
• den næste dag skal du åbne dåsen og hælde karamellen i en blender, tilsæt kakao og Rom. Luk med et låg og blend indtil glat. Når du bruger en elektrisk piskeris og skål, skal du først kombinere karamellen med kakao (med en spatel), hæld derefter rom i og bland langsomt, indtil den er glat, ved hjælp af den laveste indstilling på din elektriske mikser.
• hæld i steriliserede flasker eller krukker, luk og opbevar i køleskabet.

noter

1. Spar tid ved at bruge købt karamel eller dulce de leche. Hvis du beslutter dig for at købe en af dem, skal du blot starte fra trin 3, så bliver du færdig på 5 minutter!
2. sørg for at bruge usødet kakaopulver, ikke varm chokoladedrik pulver. Hollandsk kakao vil også fungere.
3. brug mindre Rom til en lettere version.
4. dette bør opbevares i op til 2 måneder, når det opbevares korrekt i køleskabet.
5. ernæringsoplysningerne er baseret på 1 ounce/ 30 milliliter (et skudglas), og du skal få omkring 15-16 skud. Når du serverer dette over is i glas, skal du tælle med cirka 6 portioner.

Kursus: Drinks

Køkken: Amerikansk

Nøgleord: Karamel likør opskrift

Ernæring Fakta

karamel likør

Beløb pr. portion

kalorier

154

% daglig værdi*

fedt

3

g

5

%

mættet fedt

2

g

13

%

flerumættet fedt

1

g

monoumættet fedt

1

g

kolesterol

11

mg

4

%

natrium

42

mg

2

%

kalium

136

mg

4

%

kulhydrater

18

g

6

%

Fiber

1

g

4

%

sukker

18

g

20

%

Protein

3

g

6

%

Vitamin A

88

IE

2

%

C-Vitamin

1

mg

1

%

Calcium

95

mg

10

%

jern

1

mg

6

%

* Procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorie diæt.

** som partner tjener jeg på kvalificerende køb.

prøvede denne opskrift? Følg @happyfoodstube og tag #happyfoodstube