hvordan man laver en gum paste orchid. En trin for trin tutorial
Lær hvordan man laver en sukkerblomst trin for trin. At skabe realistiske sukkerblomster er en færdighed, som enhver kagedesigner skal mestre.
i kagedekoration er sukkerblomster meget nyttige, hvis du vil tilføje et elegant og sofistikeret touch til en enkel, hvid bryllupskage eller til en festkage med fantasiblomster. Du kan også bruge dem i sukkerblomsterarrangementer til cupcakes, cookies eller modellering af chokoladefigurer. Jeg vil lære dig, hvordan du nemt laver en smuk mølorkide med blomsterpasta. Efter min mening er orkideer en af de mest elegante blomster, du kan lave med sukker. De ser bestemt dejlige ud i firkantede kager såvel som i jugendstilkager, synes du ikke det? Med denne kunst af spiselige blomster kan du oprette smukke buketter, delikate blomster til bryllupskager eller fantastiske ornamenter til dine fondantkager.
anatomien af en orkideblomst
før vi kommer i gang, anbefaler jeg stærkt at analysere den blomst, vi skal lave. Moth orchid har et afrundet center med to” laterale ører”, en top og to tynde ender ved bunden; to store, afrundede kronblade i form af bogstavet D mod hinanden og tre tynde, aflange kronblade placeret bag de to første, der altid holder den samme afstand mellem dem (som i fredssymbolet).
materialer til fremstilling af sukkerblomster: hvad skal jeg lave en orkide?
jeg bruger altid Rensebladspasta til at lave mine sukkerblomster. Dette er det vigtigste materiale, du skal bruge. Med denne sukkerpasta får du spektakulære resultater: det kan formes til meget tynde, realistiske kronblade. Det er virkelig formbart, det bliver ikke let tørt og giver dig mulighed for at foretage korrektioner inden for en rimelig tid. En kasse med Rensha Kronbladspasta indeholder tre individuelle pakker på 100gr, som giver dig mulighed for at få en lille mængde af produktet, hvilket forhindrer resten af det i at tørre ud.
værktøj og ingredienser til fremstilling af sukker ORCHID
- blomst skum pad
- bold værktøjer
- lille kagerulle
- Moth orchid blomst sæt
- Moth orchid veiner sæt
- 20 & 24 hvid tråd
- spids lille tang
- noget folie
- 5 store plastskeer
- nogle børster
- regnbue Støvfarver: Citronterte, citrusgrøn, Efterårsgrøn og Rubin
- ProGel madfarvning: Khaki
- Vodka
- brun blomstertape
hvordan man laver en sukkerorkide trin for trin
1. Stræk en del af Rensebladpastaen, indtil den er 1,5 mm tyk, og skær alle orkideens kronblade.
2. Når du har alle kronblade, skal du opbevare dem i en plastikpose med lynlås. Stret kronbladets kanter med en lille rullestift. Prøv ikke at røre midten af kronbladet for at opretholde den optimale tykkelse. Når pastaen er strakt, skal du skære kronbladet igen med den samme fræser. Gentag processen med hvert kronblad.
3. Skær en 24 gauge hvid ledning og fugt den med spiselig lim. Fjern overskydende med fingrene.
4. Indsæt ledningen i midten af kronbladet, 1 cm ca.
5. Skær kanterne på kronbladet ved hjælp af kugleværktøjet og blomsterskumpuden. Kronbladets kanter skal være rigtig tynde for at få et realistisk udseende.
6. Sæt kronbladet i veiner. Drys silikoneformen med noget majsstivelse (hvis den er for klæbrig).
7. Lad kronbladet tørre på en plastikske (i 24 Til 48 timer).
8. Gentag processen med resten af kronbladene.
9. Stræk en lille smule af Rensebladpastaen og skær den centrale del.
10. Stræk den nederste del af midten af kronbladet, indtil det er rigtig tyndt.
11. Lav et mærke midt i den nederste del.
12. Fold den øverste cusp og hold den fast med spiselig lim.
13. Rul begge “ben” op, vrid dem forsigtigt.
14. Fugt en 24 gauge hvid ledning med spiselig lim og fjern overskydende. Indsæt den i den øverste del af midten.
15. Farve 30gr af Rensha kronblad pasta med Khaki grøn ProGel for at få en rigtig blød tone.
16. Lav tre forskellige størrelse bolde: en stor, en medium og en lille. Rul dem i en dråbeform.
17. Fugt en 20 gauge hvid ledning med spiselig lim og fjern overskydende med fingrene. Indsæt ledningen i teardrop og brug et modelleringsværktøj til at lave fire mærker (jeg bruger normalt Sukkerformere af Innovative Sukkerværker).
18. Gentag processen med de andre dråber.
19. Du kan male orkideen efter 24 eller 48 timer. Først skal du male den øverste del af midten gul. Mal derefter resten af midten af orkideen med rubinpulverfarve.
20. Tilsæt lidt vodka til rubinpulverfarven og tilføj nogle uregelmæssige mærker i midten af orkideen. Mal forsigtigt enden af kronbladene med rubinpulverfarve.
21. Bland nogle citrus grøn pulver farve med nogle efteråret grøn pulver farve for at opnå en medium tone. Mal mærkerne på blomsterknopperne for at tilføje nogle skygger.
22. Dæk alle ledninger med blomsterbånd.
23. For at samle orkideen skal du rulle ledningerne i de to store kronblade og dække dem med blomsterbånd.
24. Fortsæt med at samle det centrale kronblad og derefter de laterale. Dæk igen med blomstertape.
25. Fold ledningen i den centrale del og rul den med de andre ledninger. Dæk igen med blomstertape.
26. Når du er færdig, skal du arrangere kronbladene på den bedste måde. Husk, at de er lavet af sukker og let kan gå i stykker.
27. Kryds den mellemstore knopp med den lille knopp for at slutte sig til dem. Til sidst skal du tilføje den større knopp for at oprette en orkidegren.
28. Saml blomsten med grenen. Blomst færdig!
Hvad er din yndlingsblomst?
Making gum paste blomster er en kunst af tålmodighed og præcision. Med tiden har jeg opnået at gøre denne slags dekorationer med lethed. Hvis du leder efter flere tutorials, kan du nu besøge min kreative konditorblog. Hvis du ønsker at skabe en smuk mølorkide, skal du sætte disse instruktioner i gang, og du vil opnå gode resultater. Jeg ville elske at se nogle billeder! Før jeg går, lad mig stille dig et spørgsmål:
Hvad er din yndlingsgummipastablomst til dine fondantkager?
Marc Su