hvordan man laver chokolade-dækket Espresso bønner
hvis du nogensinde har behandlet dig selv med chokolade-dækket espresso bønner, du ved, hvad en livlig lille godbid det er. Smagene af chokolade og kaffe sammen er svære at slå — bare spørg enhver mokka-elsker! Disse er en sjov og billig godbid at holde på hånden, tjene på sammenkomster (dog ikke til børnene!), og give som gaver til dine kaffe-elskende venner og familie. Her viser vi dig, hvordan du laver chokoladedækkede espressobønner derhjemme.
let chokolade-dækket Espresso bønner opskrift:
- Mørk Ristede kaffebønner
- mørk eller hvid chokolade chips
- bageplade eller bakke
- dobbelt kedel gryde eller lille gryde
- ske eller spatel
- gaffel
- voks eller pergamentpapir
varm din chokolade.
varm dine chokoladechips i en dobbeltkedel eller en lille gryde. Brug lav varme og rør ofte for at forhindre chokoladen i at brænde eller gribe. Du kan også gøre dette i mikrobølgeovnen ved hjælp af trin på 20 sekunder og omrøring imellem.
rør espressobønnerne ind.
når chokoladen er glat og helt smeltet, skal du fjerne den fra varmen og røre dine espressobønner ind. Sørg for, at de er fuldt belagt og ikke klumpet sammen.
fjern de chokoladebelagte bønner.
fjern forsigtigt de chokoladebelagte kaffebønner med en gaffel. Saml dem op en ad gangen, og lad den ekstra chokolade dryppe af. Lad dem hærde på en bageplade, plade eller bakke. For at forhindre dem i at klæbe skal du dække overfladen med voks eller pergamentpapir.
tilsæt toppings (valgfrit) og lad det tørre.
hvis du vil, kan du tilføje påfyldninger som chilipulver, kakaopulver eller kanel. Bare sørg for at gøre dette, mens chokoladen stadig er skinnende og blød! Du kan lade dine bønner hærde på disken eller i køleskabet eller fryseren.
gentag (valgfrit).
for at øge forholdet mellem chokolade og espresso kan du tilføje andet og tredje lag chokolade til dine bønner. Når de er helt hærdet, skal du gentage ovenstående trin.
god fornøjelse!
nu den sjove del: nyd dine chokoladedækkede espressobønner! De laver gode gaver, godbidder efter middagen, eller eftermiddag pick-me-ups. Opbevar dem i en lufttæt beholder.
TIP: Kommercielle chokoladedækkede espressobønner er skinnende på grund af lak. Bare rolig, hvis dine hjemmelavede bønner ikke er så skinnende!
hvilken slags kaffebønner skal du bruge?
du kan bruge enhver form for kaffebønner til at lave chokoladedækkede espressobønner. Teknisk set er en espressobønne ikke en type kaffebønne. Espresso henviser kun til brygningsmetoden. Mens mange poser kaffebønner er mærket som espressobønner, er dette en brygningsanbefaling snarere end en sort. Til denne opskrift vil vi anbefale en mørk stege for at supplere chokoladesmagen. En let eller medium stege kan være for sur eller ikke fed nok til at stå op til chokoladen.
du har brug for hele bønner, ideelt friskbrændte og aromatiske, og du vil måske have dem til at være store for at gøre processen lettere. Fjernelse af hver bønne med en gaffel kan være en kedelig opgave, så gør dig selv en tjeneste og brug de største kaffebønner, du kan finde.
hvilken slags chokolade er bedst?
dette afhænger af din personlige smag. Du kan bruge enhver form for chokolade, men sørg for, at det er en sort, du spiser alene. Mørk chokolade er især velsmagende med espressobønner, men du kan også bruge hvid eller mælkechokolade.
hvis du vil have mere chokolade, kan du køle dine overtrukne bønner i 30 minutter og derefter dyppe dem i chokolade igen. For et voksen spark skal du tilføje en spiseskefuld af din yndlingsrom til chokoladen, når den er smeltet.
relateret læs: hvor meget koffein i chokoladedækkede espressobønner?
hvilke påfyldninger kan jeg tilføje?
når de overtrukne kaffebønner er afkølet lidt, cirka 10 til 15 minutter, kan du belægge dem efter ønske. Et par muligheder ruller i kakaopulver, pulveriseret sukker, kanel, cayennepeber eller finhakket nødder, drys med kokosnød eller drypper med en anden type chokolade. Du kan være så kreativ som du vil!
Easy chokolade-dækket Espresso bønner
udstyr
-
bageplade eller bakke
-
dobbelt kedel gryde eller lille gryde
-
ske eller spatel
-
gaffel
-
voks eller pergamentpapir
ingredienser
- 1 kop mørk stegt kaffebønner
- 1/2 kop mørk eller hvid chokoladechips
- chilipulver, kakaopulver eller kanel valgfri garnering
instruktioner
-
varm dine chokoladechips i en dobbeltkedel eller en lille gryde. Brug lav varme og rør ofte for at forhindre chokoladen i at brænde eller gribe. Du kan også gøre dette i mikrobølgeovnen ved hjælp af trin på 20 sekunder og omrøring imellem.
-
når chokoladen er glat og helt smeltet, skal du fjerne den fra varmen og røre dine espressobønner ind. Sørg for, at de er fuldt belagt og ikke klumpet sammen.
-
fjern forsigtigt de chokoladebelagte kaffebønner med en gaffel. Saml dem op en ad gangen, og lad den ekstra chokolade dryppe af. Lad dem hærde på en bageplade, plade eller bakke. For at forhindre dem i at klæbe skal du dække overfladen med voks eller pergamentpapir.
-
hvis du vil, kan du tilføje påfyldninger som chilipulver, kakaopulver eller kanel. Bare sørg for at gøre dette, mens chokoladen stadig er skinnende og blød! Du kan lade dine bønner hærde på disken eller i køleskabet eller fryseren.
-
for at øge forholdet mellem chokolade og espresso kan du tilføje andet og tredje lag chokolade til dine bønner. Når de er helt hærdet, skal du gentage ovenstående trin.
-
nu den sjove del: nyd dine chokoladedækkede espressobønner! De laver gode gaver, godbidder efter middagen, eller eftermiddag pick-me-ups. Opbevar dem i en lufttæt beholder.
noter
Ernæring
konklusion
uanset om du kan lide en lille snack nu og da, vil give kaffeelskeren i dit liv en særlig gave, eller ønsker at lagre disse i dit skrivebord til en middagsopsamling, er der noget dejligt specielt ved chokoladedækkede kaffebønner. Men de kan være dyre at købe, så hvorfor ikke lave nogle derhjemme? Vi håber, at denne guide har vist dig, hvordan du nemt kan lave denne lækre godbid.
relaterede læser:
- Hvordan laver man espressopulver derhjemme
- Lav din egen kaffekrem: en Guide
- Hvad er de 21 typer espressodrikke?