Hjemmelavet majsmel Fiskeyngelblanding
nøglen til enhver god sydlig fiskeyngel er en perfekt krydret majsmelbelægning, der frites op gylden med en smart, sprød knas. Og den nemmeste måde at opnå det på er med din egen hjemmelavede majsmel Fiskeyngelblanding!
det er så nemt at lave din egen majsmelblanding til at skrabe din friske fisk ind til stegning! Det tager kun et par pantry hæfteklammer og cirka 2 minutter. Fordelene? Du har ansvaret for dine egne ingredienser, hvilket garanterer, at din fisk altid er sprød og smager, som du kan lide den. Det eliminerer også de ekstra konserveringsmidler og smagsforstærkere, der findes i butikskøbte blandinger, hvilket er vigtigt, når du kun vil fremstille og servere det bedste.
Hvad gør en god fisk yngel
en sand fisk yngel handler om indsamling. Det er chancen for at komme sammen med venner, familie eller naboer, bytte fiskefortællinger og nyde den nyeste fangst. Hvor jeg bor, der inkluderer regionale ferskvandsfavoritter som bas, brasme, crappie og havkat. Udover en crunchy majsmel breading for disse fisk, der er en håndfuld hæfteklammer, der dukker op på hver vellykket fisk yngel.
- cremet coleslave
- pommes frites
- hush hvalpe
- citronskiver
- dipping saucer, som cocktail sauce, tartar sauce eller remoulade sauce
en fiskeyngel handler dog ikke kun om stegt mad. Det er også et godt sted at finde lyse, friske grøntsager og andre sæsonbetonede retter, som:
- sydlige tomat agurk salat
- friske grøntsager Crudite fad
- Bacon tomat Pasta Salat
- Grøn Chile majs Salsa Dip
- stegepande Blackberry skomager
- bær vandmelon frugtsalat
ingredienser til fiskeyngel Majsmelbelægning
- gul eller hvid majsmel – det er det, der giver den sydlige stegte fisk sin store knas. Enten finmalet eller almindelig malet majsmel fungerer til denne opskrift (finmalet majsmel er normalt vanskeligt at finde uden for det sydlige Usa). Regelmæssigt malet måltid har en grovere struktur, men med det kommer en større knas og en lidt nøddeagtig, stegt majssmag, der er utrolig lækker med mild, hvid fisk.
- alle formål mel-bare et strejf af mel hjælper majsmel belægning stick til fisk
- salt-et must for enhver god opskrift
- citron peber-malet sort peber og den lyse piskning af citronskal er afgørende for lækker fisk
- paprika-lidt ekstra smag og farve
- cayennepeber– en dejlig peppery kick
hvordan man laver majsmel belagt stegt fisk
bland belægningen. Du skal blot måle alle ingredienserne og dumpe dem i en plastikskål med låg eller i en brun papir frokostpose. Jeg foretrækker en brun papir frokost sæk, fordi når jeg er færdig, posen går lige ind i papirkurven-ingen rydde op! Læg låget på, eller fold papirposen ned, og giv alle ingredienserne omkring 5 gode shakes at blande.
mudder, eller frakke, fisken. Slip flere fiskefileter eller filetstrimler i skålen eller posen, læg låget på igen eller fold posetoppen igen. Yderligere 5 eller 6 ryster, og din fisk er klar til at falde i varm olie til stegning.
steg fisken. Steg fisken i en hollandsk ovn, frituregryde eller uden for propanfiskfryser i jordnødde-eller rapsolie opvarmet til 375 grader fahrenheit, indtil den er sprød og guldbrun. Dette tager normalt 5-7 minutter. Fjern fra olie og lad det dræne på et bageplade med et papirhåndklæde dækket bageplade nedenunder.
Tips til at lave den bedste stegte fisk
- ved madlavning til en gruppe er stegning af fileter bedst. Dette sikrer, at ingen ved et uheld sluger nogen af de små fiskeben!
- derudover sikrer skæring af fileter i mindre strimler eller i stykker i “nugget” – størrelse en god jævn, sprød kok og er genial, når man fodrer en skare.
- at holde olien ved en stabil temperatur er must. Brug et termometer for at sikre, at olien ikke køler af eller bliver for varm. Førstnævnte resulterer i skvattet, klæg fisk, sidstnævnte i underkogt, overbrunet fisk.
- Læg kun et par stykker fisk i den varme olie ad gangen. Dette giver fisken masser af plads til jævnt at lave mad og få en dejlig knas, mens den heller ikke køler olien af ved at indføre for mange fiskestykker i den på en gang.
har ikke en frisk fangst at stege op, prøv individuelt frosne havkat eller tilapia fileter fra din lokale købmand fryser!
flere Seafood Opskrifter til at elske!
- Louisiana syltede rejer
- sydlige laksekager
- Crab Cake Sliders
- Spicy Creole rejer pakker
- Million Dollar rejer & Crab Dip
hvis du laver denne opskrift, kan jeg ikke vente med at høre om det!
Efterlad En Kommentar & Bedømmelse Nedenfor Eller Tag Et Foto For At Dele.
Hjemmelavet majsmel fisk yngel blanding
Print Pin
ingredienser
- 1 3/4 C hvid eller gul majsmel
- 1/4 c mel
- 2 tsk salt
- 2 tsk citron peber
- 1 spsk paprika
- 1/2 tsk cayennepeber
instruktioner
-
læg alle ingredienser i en plastikskål med låg eller i en brun papir frokostpose. Ryst kraftigt for at blande alle ingredienser.
-
Drop renset og vasket fiskefileter i skål eller pose fyldt med majsmel blanding og ryst kraftigt igen for at belægge og slip derefter fisk i raps eller jordnøddeolie opvarmet til 375 liter Fahrenheit til frituresteg i 5-7 minutter eller indtil fisken er gyldenbrun.
vært for en fiskeyngel?
der er ikke noget som en fiskeyngel til at samle familie, venner og naboer. Uanset om du er vært for din første fiskeyngel eller du er 50th, her er nogle af mine foretrukne fiskeyngel essentials fra
- vandtæt / Olietæt dug
- Fish Dipper
- holdbare papirposer
- tunge lange tang
- udendørs Fiskekoger med støbejernspotte
- rustfrit Ståltermometer
- sammenklappelig Dejskål
- bageplade & trådstativ
- Canvas Chef forklæde
- frituregryde
