hjemmelavede boller
få en makeover i denne opskrift på hjemmelavede boller bagt fra bunden. Disse boller er lavet med hjemmelavet dej, der er rullet op, skåret og bagt for at ligne kanelboller – bortset fra at de er fyldt med sauce, smelteost og pepperoni! De laver den perfekte forretter (eller måltid!) for børn i alle aldre, mens du ser det store spil… eller når som helst du har lyst til mad.
vi elsker naturligvis desserter i mit hus, men en gang imellem kan jeg godt lide at snack på noget velsmagende. (Eller du ved, spis middag-ha! Og det er, når min kærlighed til mad kommer i centrum. Men ikke en hvilken som helst kage vil gøre det. Jeg har et blødt sted for rigtig god hjemmelavet mad, med en sej, hjemmelavet skorpe og det hele. den. ost.
hvis du elsker mad, så er du på det rigtige sted. Og hvis du elsker skorpe lige så meget som du elsker alle påfyldninger, træk derefter en stol op lige nu, fordi Åh mand – du vil elske disse boller! Tænk kanelboller, men mad.
hjemmelavede kanelboller fyldt med Pepperoni og ost
smukke, spiralformede kanelboller er faktisk det, der inspirerede disse yndige mini-spiraler. De er lavet ved hjælp af den samme grundlæggende metode som kanelboller, bortset fra at vi har byttet en grundlæggende gærdej til en smagfuld olivenolie-dej, og i stedet for en kanelsukker, der fylder disse kanelboller, er fyldt med sauce, smeltet ost, og hakket pepperoni.
boller er helt sikkert et hit med børn i alle aldre (vores lille barn fortærede dem lige så hurtigt som min mand og jeg gjorde!). Uanset om du serverer dem under det store spil eller til din families ugentlige madaften, er disse boller sikker på at imponere!
beskrivelse
få en makeover i denne opskrift på hjemmelavede boller bagt fra bunden.
ingredienser
2 pund dej):
- 1 liter kop lunkent vand
- 1 liter tsk. aktiv tørgær
- 1 liter tsk. sukker
- 1 liter tsk. salt
- liter kop olivenolie
- 3 liter kopper universalmel
til boller:
- (plus mere til servering)
- 12 ounce. 3 kopper revet ost)
- 2-3 ounce. pepperoni, hakket (ca. liter kop hakket pepperoni) (valgfrit)
instruktioner
- lav dejen. I en stor skål kombineres vand, gær, sukker, salt og olivenolie. Tilsæt melet og bland forsigtigt ved hjælp af en træske.
- dæk skålen med et rent viskestykke. Lad dejen hæve ved en varm stuetemperatur i 1,5-2 timer. Dejen vil stige til mindst det dobbelte af dens størrelse og derefter flade ud på toppen. Valgfrit: afkøl dejen i mindst 1 time, inden du laver boller.*
- lav boller. Læg dejen på en melet overflade, og brug en kagerulle til at rulle dejen til et 12 tommer 18 tommer rektangel. Med tomat, ost og pepperoni kan du sprede saucen over dejen.
- Begynd ved en af rektangelens lange kanter, rul dejen til en log. Lav lodrette slidser i loggen hver 1,5 tommer for at skære loggen i 12 stykker. Brug en skarp kniv (jeg fandt en unserrated kokkens kniv til at være bedst) og en blid savning bevægelse til at skære loggen uden at klemme boller.
- Placer hver bolle skåret side op på en pergamentforet bageplade, der efterlader en tomme eller deromkring mellem hver bolle. Dæk bakken med det tidligere anvendte viskestykke, og anbring bakken på et varmt sted for at hæve i 90 minutter. Bollerne er færdige med at stige, når de bliver bløde. Forvarm ovnen til 350 liter F cirka 15 minutter, før bollerne er færdige med at stige.
- bag boller i den forvarmede ovn i 30-35 minutter, indtil skorpen bliver gylden overalt.
- Server bollerne varme med ekstra sauce til dypning.
noter
*jeg kan godt lide at køle dejen, før jeg ruller den ud, fordi jeg finder ud af, at det er lettere at arbejde med, men dette trin er valgfrit og kan springes over, hvis du foretrækker det, eller hvis du har kort tid. Dejen kan også opbevares i køleskabet i en uge, hvis du foretrækker at forberede den på forhånd.
rester kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage eller i fryseren i op til 3 måneder. Tø i køleskabet (om nødvendigt) og opvarm det før servering.
opskrift på dej tilpasset fra Det Nye håndværksbrød på fem minutter om dagen.
- Kategori: Forretter, Middag
Nøgleord: hjemmelavet, hjemmelavet, rundstykker, Hjemmelavet, hjemmelavet
elsker du disse hjemmelavede boller? Efterlad en anmeldelse, og sørg for at tjekke disse andre opskrifter lavet med gærdej!
