grøn bønne gryderet uden svampesuppe
Sig farvel til grødet dåse bønner og kondenseret suppe! Denne smagfulde grønne bønne gryderet uden svampesuppe er lavet helt fra bunden og er så lækker. En fremragende sideskål til ferie.
Hvorfor Er Denne Gryderet Anderledes?
de fleste af os er sandsynligvis bekendt med den klassiske genvejsversion af Green bean gryderet. Det går lidt som dette: dåse grønne bønner, kondenseret fløde af svampesuppe, mælk, peber og fransks sprøde stegte løg på toppen.
Ring en klokke?
der er ikke noget galt med den version. Faktisk kan opskrifter som det pakke et nostalgisk slag, og der er helt sikkert noget at sige til det.
men denne opskrift lige her er til grøn bønne gryderet uden svampesuppe, og den bruger også friske grønne bønner! En fordel ved friske grønne bønner er, at de ikke er grødet! Disse bønner holder noget bid til dem, og det kombineret med den hjemmelavede cremede base gør dette til en meget speciel opskrift.
Hvilke Ingredienser Har Jeg Brug For?
for at lave grøn bønnegryde uden svampesuppe er der et par ekstra trin involveret, men jeg lover, at det er en simpel proces. Her er hvad du skal bruge:
- friske grønne bønner-få omkring 2 pund. Skyl dem godt og nip af enderne. Du kan lade dem være lange eller snappe dem i halvdelen.
- hakkede løg, svampe og hvidløg – krafttrioen, der giver den cremede base sin smag. Jeg brugte hvide svampe, men hvis du er en person, der bare ikke kan håndtere dem, kan du udelade dem!
- smør – et par spiseskefulde til at saute ovenstående ingredienser og få alt blødt og duftende. Jeg brugte usaltet.
- mel – mel til alle formål bruges som fortykningsmiddel, når du opretter rouksen til basen.
- kylling bouillon og mælk – dette giver kroppen til basen. Du kan bruge vegetabilsk bouillon i stedet for kylling, og du er velkommen til at bruge mælk eller ikke-mælkemælk, men husk, at jo mere fedt mælken har i den, jo mere rig og cremet bliver basen.
- salt, peber og sauce – krydderierne, der bringer smagene frem i basen. Sørg for at smage, smag, smag basen, så du kan justere krydderierne og få dem helt rigtige, ellers vil din gryderet være intetsigende.
- Topping – jeg brugte krydret hvidløg og Parmesan croutoner. Du kan bruge den klassiske franske stegte løg, smuldret bacon eller endda panko-brødkrummer. Gør hvad der gør dig glad!
variationer
- ingen svampe – hvis du ikke er fan af svampe, skal du bare forlade dem!
- mælketype – du kan bruge enhver form for mejeri eller ikke-mælkemælk her, men husk, at de fulde fedtversioner giver en rigere, tykkere base. Du kan endda få virkelig frække og bruge alle halv-og-halv!
- Toppings – du kan bruge de klassiske stegte løg eller panko brødkrummer i stedet for croutoner. Prøv noget smuldret bacon og / eller strimlet Parmesan til ekstra smag.
- bouillon – brug vegetabilsk bouillon i stedet for kylling til at gøre opskriften vegetarisk.
dette er en god skål til denne opskrift (køb her)
hvis du ikke har en kolander, få dig en nu! (Køb denne)
rester og opbevaring
denne opskrift på gryderet med grønne bønner uden svampesuppe nydes bedst den dag, den er lavet. Croutonerne på toppen blødgør ved langsomt at absorbere fugtigheden i den cremede base og mister deres toasty crunch.
hvis du vil genopvarme resterne, anbefaler jeg at skje de bløde croutoner af og tilføje nye påfyldninger (men for at være ærlig har jeg faktisk ikke noget imod dem bløde, så jeg spiste genopvarmede rester alligevel. Jeg er vild sådan).
hvis du vil forberede denne skål på forhånd, skal du sammensætte alt undtagen topping. Opbevar bagepladen i køleskabet, indtil du er klar til at bage (prøv at bage den inden for 24 timer). Tilsæt topping lige før du lægger i ovnen. Du bliver sandsynligvis nødt til at lade det bage et par ekstra minutter, da det bliver så koldt fra køleskabet.
beskrivelse
denne smagfulde grønne bønne gryderet bruger friske grønne bønner og ingen dåse suppe! Gør det med svampe eller uden, dette er en lækker lavet fra bunden version af en favorit ferie side skål.
ingredienser
- 2 kg friske grønne bønner, skyllet, enderne fjernet
- 2 spsk usaltet smør
- 1 lille løg, hakket
- 8 ounce hvide svampe, skyllet og hakket lille (kan udelade disse)
- 2 fed hvidløg, skrællet og hakket
- 3 spsk universalmel
- 1 kop kylling bouillon
- 1 kop mælk efter eget valg
- salt og peber, efter smag
- 2 tsk sauce
- 1 kop krydret croutoner (eller mere), opdelt i mindre stykker
instruktioner
- Forvarm ovnen til 375F. Fyld en stor gryde med nok vand til at holde bønnerne – salt vandet generøst. Bring det i kog og tilsæt bønnerne. Kog i 7 minutter.
- mens bønnerne koger, skal du placere et dørslag i vasken og tilberede en stor skål med isvand. Når bønnerne er kogt, drænes i dørslag og overføres straks til isbadet. Lad dem sidde der i et minut, og tøm derefter og læg dem til side.
- Smelt smørret i en gryde over medium varme og tilsæt løgene. Kog indtil blødgjort og duftende, og tilsæt derefter hvidløg svampe og kog i 2 minutter.
- drys melet på og bland, indtil der dannes en tyk pasta. Tilsæt kylling bouillon og pisk for at bryde op klumper. Tilsæt mælk, et par shakes af salt og peber, og sauce.
- kog, piskeris ofte at bryde op klumper, indtil blandingen er fortykket lidt. Smag (forsigtig, det er varmt) og juster krydderier efter behov.
- sprøjt let en 9h13 bageplade og tilsæt de drænede bønner og den fortykkede blanding til fadet. Rør for at belægge bønnerne. Top skål med brudte croutoner.
- bages, udækket, i 20 minutter eller indtil det er varmt og boblende.
noter
hvis du ikke kan lide svampe, kan du udelade dem!
sørg for at smage rouksen og juster krydderierne efter behov for at sikre, at din skål kommer ud med masser af smag.
jeg brugte hvidløg og parmesan krydret croutoner, når jeg testede denne opskrift.
bønnerne i denne opskrift er beregnet til at have lidt “bid” tilbage til dem, så de ikke bliver så bløde som gryderetterne ved hjælp af dåse bønner. Hvis du foretrækker dine bønner blødere, kog dem lidt længere under Trin 1.
- Forberedelsestid: 10 minutter
- Tilberedningstid: 45 minutter
- Kategori: sideskål
- metode: komfur og ovn
ernæring
- Serveringsstørrelse: 1 / 10.opskrift
- kalorier: 105
- sukker: 3,5 g
- natrium: 405 mg
- fedt: 4.3G
- mættet fedt: 2,2 g
- kulhydrater: 13,8 g
- Fiber: 3,7 g
- Protein: 4,5 g
- kolesterol: 8 mg
nøgleord: side skål, grøn bønne gryderet, ingen dåse suppe
gør ikke denne opskrift endnu? Brug billedet nedenfor, og fastgør det til dine Pinterest-tavler! Det er også så nyttigt for mig, hvis du vil dele dette indlæg med dine venner på sociale medier. Brug bare knapperne øverst eller nederst i dette indlæg! Tak for dit besøg!
