Giant Cake Ball Spider

Giant Cake Ball Spider

denne Giant Cake Ball Spider vil være centrum for opmærksomheden på din Allehelgensfest!

denne chokoladekage bold edderkop er dækket i dekadent chokolade ganache og er dekoreret med modellering chokolade øjne og chokolade ben, så det smager godt!

Cake pops og cake balls er enormt populære nu, og jeg ved, at mange af jer har lavet dem, spist dem eller i det mindste set billeder af dem.

en kagekugle er simpelthen kage smuldret op, blandet med frosting, rullet ind i en kugle, dyppet i slikbelægning eller chokolade og dekoreret.

min version af denne søde godbid er kæmpe, Behåret og sød, godt OK, så sød som enhver superstor edderkop kan være.

sidste år til vores karneval i Creepy-festen var vores køkken og stue fuldstændigt inficeret med store behårede edderkopper, mange var uklare, fyldte og søde, men andre var modbydelige, realistiske og grimme.

jeg besluttede at overdimensionere en dekoreret kagekugle og gøre den til en kæmpe edderkop, der ville blive serveret i sit eget net.

for at lave denne monstrøse dessert blandede jeg smuldret kage med frosting og støbte den i en stor kuppel, før jeg dækkede den i mørk chokoladeganache.

jeg valgte at lave edderkoppens ben ud af pibet mørk chokolade, som jeg frostede med chokolade ganache for at få dem til at se hårede ud, men hvis du foretrækker det, kan du lave benene ud af skulpturelle chokolade ris Krispies godbidder, bagt store “L” formede chokoladekager eller to kringle stænger limet sammen ved hjælp af noget af ganache.

jeg har altid modelleringschokolade til rådighed, så jeg brugte nogle til at fremstille øjnene, men skiver skumfidus, vaniljekager, vaniljefrost eller fondant kunne bruges til at fremstille det hvide i øjnene. Nogle rørede ganache, store chokoladechips, Hersheys kys, M&M ‘ er eller endda candy smelter kunne bruges til at gøre eleverne.

jeg valgte at tilføje øjne, der fik min edderkop til at se sød ud, men de kan let ændres, hvis du foretrækker en mere ildevarslende edderkop.

super-størrelse Spider Cake Ball

hvis du gerne vil lave hvid og mørk modelleringschokolade til edderkoppens øjne, Klik her for modelleringschokoladeopskrift og tutorial.

ingredienser:

kagebold:

1 bagt djævelens mad eller chokoladekage
3/4 kop karbad vanilje frosting

ganache:

1/2 kop tung piskefløde
8 ounces mørk chokolade af god kvalitet, finhakket

ben*:

8 ounces hærdet mørk chokolade eller smeltet mørk kakao slik smelter
tjek min chokolade-making tips side for smeltning og hærdning instruktioner.

øjne*:

hvid og sort (eller mørk chokolade) modellering af chokolade (eller fondant)

*for alternative måder at fremstille ben og øjne på, Læs det sidste afsnit ovenfor

specielt udstyr nødvendigt:

ekstra stor blandeskål
1 1/2 kvart skål (holder 6 kopper)
plastfolie
6″ kagerunde (eller skåret i skiver) en 6″ cirkel af pap og dæksel med tinfolie)
lille gryde
foodprocessor eller en mikrobølgesikker skål
pergamentpapir
offset spatel eller ske
engangs konditorpose eller kraftig lynlåspose

instruktioner:

Trin 1 – Lav kageboldblanding.

1. smuldre kagen i en ekstra stor blandeskål.
2. tilsæt frosting og rør indtil meget godt blandet. Jeg kan godt lide at bruge mine hænder, og jeg bruger normalt handsker.

Trin 2 – Form edderkoppens krop.

1. linje A 1 1/2 kvart skål med plastfolie.
2. Tryk kageblandingen i skålen og glat toppen ud.
3. Fold plastfolie over.
4. opbevares i køleskab i mindst en time.

Trin 3 – sæt den kæmpe kagebold på et kagebræt.

1. Tag kagen ud af køleskabet, og pak den foldede plastfolie ud.
2. træk på plastfolien, løft kagen fra skålen.
3. sæt kagen på hovedet på disken og fjern plastfolien.
4. sæt kagepladen på den flade side af kagen.
5. vend kagen og sæt kagen på et glas eller en kop, der er sat over et stykke pergamentpapir eller vokspapir.
6. lav chokolade ganache: (hvis du foretrækker det, kan du bruge et kar med chokoladefrost).

Trin 4 – Lav chokolade ganache.

1. læg hakket chokolade i skålen med en foodprocessor. Pulse indtil chokolade er fine krummer.
2. varm tung piskefløde i en lille gryde over medium varme.
3. rør ofte, indtil det bare koger.
4. hæld den varme fløde over chokoladen, læg låget på foodprocessorskålen, og lad den sidde i 2-3 minutter.
5. puls i 3 sekunder. Fjern låget og skrab ned i siderne og bunden af foodprocessorskålen.
6. returner låg og puls i yderligere 5 sekunder, eller indtil blandingen, der kaldes ganache, er glat.
7. bland ikke din ganache for meget, ellers bliver den kornet, når den sætter op.

bemærk: en foodprocessor gør det nemt at skabe en chokolade ganache.

hvis du ikke har en, skal du finhakke din chokolade og lægge den i en mikrobølgesikker blandeskål. Kog fløde som ovenfor og hæld over chokolade og lad sidde i 2-3 minutter.

brug en visp til at skabe en emulsion. Begynd med at omrøre lige i midten af skålen, og før derefter langsomt pisken ud til kanten af skålen. Rør lige indtil den er kombineret, og ganache er glat. Hvis du har rester af chokolade tilbage, skal du placere hele skålen i mikrobølgeovnen og opvarme den højt i 10 sekunder. Rør til smeltet.

Fejlfinding Ganache: Hvis din ganache bliver for varm, vil kakaosmør fra chokoladen adskille sig og stige til overfladen. Kakaosmør vil hærde som ganache køler og du vil have bidder af kakaosmør i hele. Dette kan ske, hvis du tilføjer creme, der er for varm eller får ganache for varm i mikrobølgeovnen. Hvis din ganache adskiller sig eller ser fedtet ud, skal du tilføje lidt kold piskefløde (en spiseskefuld ad gangen) og blande, indtil den er glat.

Trin 5 – Hæld ganache over kage.

1. lad ganache sidde ved stuetemperatur i 10-15 minutter, indtil den tykner lidt.
2. hæld den derefter over kagen, så kagen er helt dækket med ganache.
3. den overskydende ganache falder af landing på dit pergamentpapir.
4. reserver overskydende ganache til edderkoppens ben.

Trin 6 – Gør chokolade ganache ser furry.

1. lad ganache sætte og tykke lidt.
2. brug derefter en forskudt spatel eller ske til at fremstille edderkoppens hår.
3. Tryk spatelen eller skeen på ganache og løft den langsomt af, så ganache kan trække sig op i pigge. Hvis ganache falder ned igen og glatter ud, er ganache ikke tyk nok.
4. vent et par minutter mere, og prøv igen.
5. siderne af kagen bliver tykkere hurtigere end toppen, så du vil måske starte på siderne.

alternativ ide:

• du kan også bare vente, indtil chokoladeganache tykner og derefter sprede den over kagen og få den til at se furry ud.

Trin 7 – Få edderkoppen til at se rigtig furry ud.

1. fortsæt med at lave pigge over hele kagen.
2. mens ganache stadig er våd, gør øjnene.

Trin 8 – Lav modellering chokolade øjne.

1. Rul nogle hvide modelleringschokolader og mørk modelleringschokolade ud og skær dem i cirkler ved hjælp af en 1 1/2″ og en 3/4″ rund cookie cutter for at gøre øjnene.
   • du kan bruge fondant, hvis du foretrækker eller bruger skiver skumfidus, vaniljekager, vaniljefrost til det hvide i øjnene og nogle rørede ganache, store chokoladechips, Hersheys kys, M & M ‘ er eller endda slik smelter til eleverne.
2. fastgør øjnene til edderkoppen ved at trykke dem ind i den våde ganache.

trin 9 – Lav chokolade edderkoppeben.

1. Sådan laver du chokoladeben: Tegn et 6 3/4″ 4 1/2 ” rektangel på et stykke papir.
2. skub tegningen under et stykke pergamentpapir.
3. hæld smeltet og hærdet chokolade eller smeltet slik smelter i en engangs konditorpose eller en kraftig lynlåspose.
4. skær spidsen af og begynd at rør benene en ad gangen.
5. benene bliver dækket med ganache, så de ikke behøver at være helt lige
6. når du er færdig med at rør et ben, skal du forsigtigt flytte tegningen af benet over og rør på mere chokolade og skabe et andet ben.
7. rør fire ben derefter afkøles, hvis du bruger hærdet chokolade eller fryser, hvis du bruger slik smelter.
8. lad dem ikke slappe af for længe, ellers begynder benene at krølle opad.
9. gentag gør fire flere ben.

Trin 10 – Få edderkoppebenene til at se lodne ud.

1. Frost benene med den reserverede chokoladeganache, der dækker hele benet.
2. brug en gaffel til at få chokoladebenene til at se hårede ud ved at bruge den samme teknik, som du brugte til kroppen.
3. når du har gjort hele benet Behåret, skal du sætte det tilbage på pergamentpapiret og lade det tørre helt.
4. gentage.

trin 11 – fastgør chokoladebenene til edderkoppekagen.

1. Sæt din kage på et serveringsfad, eller hvis du foretrækker det, kan du placere den på et edderkoppespind.
2. fastgør benene til edderkoppens krop ved blot at trykke den korte side af benet ind i kagen.

trin 12 – sæt edderkoppekage på et edderkoppespind og server.

hvis du vil lave denne kage inden din fest, skal du opbevare den færdige edderkoppekrop i en lufttæt beholder.

festdagen fastgør chokoladebenene og sæt dem på et serveringsfad eller edderkoppespind. Tjene!

denne opskrift blev oprindeligt offentliggjort den 13. September 2011.

flere spider cookies, kage bolde, og meget mere!

hvis du er vært for en Allehelgensfest og leder efter flere desserter med edderkoppetema, skal du sørge for at tjekke disse andre opskrifter.

OREO Cookie bold edderkopper